Bezlepkový tvarohový koláč: Recepty pre každého

Snívate o lahodnom a vláčnom koláči, no vyhýbate sa lepku? Nemusíte sa vzdať sladkého potešenia! Bezlepkový tvarohový koláč je skvelou alternatívou pre celiatikov a všetkých, ktorí preferujú zdravšie stravovanie. Pripravte si tento jednoduchý a chutný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.

Prečo si pripraviť bezlepkový tvarohový koláč?

  • Je vhodný pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
  • Obsahuje zdravé ingrediencie, ako tvaroh, ktorý je bohatý na bielkoviny a vápnik.
  • Je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začínajúci pekár.
  • Môžete si ho pripraviť v rôznych variáciách, napríklad s ovocím alebo čokoládou.
  • Je skvelý ako dezert, ale aj ako výdatné raňajky.

Bezlepkový mramorový koláč s tvarohom

Tento recept spája nadýchané cesto a krémový tvarohový stred. Tento dezert je krásny na pohľad a ešte lepší na chuť. Vhodný pre celiatikov aj pre všetkých, ktorí chcú klasiku v bezlepkovej verzii.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 200 g ryžovej múky (alebo bezlepkovej zmesi)
  • 100 g kukuričnej múky
  • 150 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček bezlepkového prášku do pečiva
  • 3 ks vajcia
  • 100 ml oleja
  • 150 ml mlieka
  • 2 PL kakaa

Tvarohová náplň:

  • 250 g jemného tvarohu
  • 1 ks vajce
  • 2 PL práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru

Postup prípravy:

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej a mlieko.
  2. Prisypeme múku, prášok do pečiva a premiešame.
  3. Cesto rozdelíme na dve časti - do jednej primiešame kakao.
  4. Tvaroh zmiešame s vajcom, cukrom a vanilkovým cukrom.
  5. Do formy nalejeme svetlé cesto, naň tvarohovú náplň, potom kakaové cesto.
  6. Jemne premiešame vidličkou, aby vznikol mramorový efekt.
  7. Pečieme pri 180 °C cca 40 - 45 minút.

Tip: Koláč môžeš poliať čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.

Poznámka: Ako spraviť mramorový efekt v koláči? Stačí do formy striedavo naliať svetlé a kakaové cesto a na záver jemne premiešať vidličkou.

Mramorový koláč (bez mliečnych výrobkov, bezlepkový, bez rafinovaného cukru)

Bezlepkový tvarohový koláč s jahodami

Pre osviežujúcu a šťavnatú verziu vyskúšajte tento recept s jahodami. Je to skvelá dobrota, po ktorej sa len tak "zapráši".

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Cukor
  • Škorica
  • Kardamóm
  • Bezgluténová múka Promix UNI
  • Kokos
  • Mleté mandle
  • Soľ
  • Tvaroh
  • Smotana
  • Krupicový cukor
  • Vajcia
  • Škrob
  • Jahody
  • Vanilínový cukor

Postup prípravy:

  1. Maslo, cukor, škoricu a kardamóm vyšľaháme do peny.
  2. Pridáme bezgluténovú múku Promix UNI, kokos, mleté mandle, soľ a vypracujeme cesto.
  3. Jednu tretinu cesta oddelíme a odložíme bokom.
  4. Zvyšok natlačíme do formy s rozmermi asi 20×25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
  5. Vychladené cesto vložíme hneď do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme 15 minút.
  6. Medzitým pripravíme plnku. Tvaroh, smotanu a krupicový cukor spolu prešľaháme a po jednom zapracujeme vajcia.
  7. Do zmesi preosejeme škrob a jemne premiešame.
  8. Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zmiešame ich s vanilínovým cukrom a trochou škrobu a poukladáme na tvarohovú vrstvu.
  9. Bezlepkový tvarohový koláč vrátime do rúry a pečieme asi hodinu.
![image](data:text/html;base64,PGRpdiBhbGlnbj1jZW50ZXI+CjxoMz5FcnJvci4gUGFnZSBjYW5ub3QgYmUgZGlzcGxheWVkLiBQbGVhc2UgY29udGFjdCB5b3VyIHNlcnZpY2UgcHJvdmlkZXIgZm9yIG1vcmUgZGV0YWlscy48L2gzPgo8L2Rpdj4=)

Tipy a triky pre dokonalý bezlepkový tvarohový koláč

  • Ak chcete koláč obohatiť, môžete do cesta pridať 2 lyžice domáceho jahodového lekváru a zmenšiť množstvo cukru.
  • Používajte kvalitné a čerstvé suroviny pre najlepší výsledok.
  • Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia a príchutí.
  • Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete koláč nechať cez noc v chladničke.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Uveďte odhad]
Bielkoviny [Uveďte odhad]
Sacharidy [Uveďte odhad]
Tuky [Uveďte odhad]

tags: #tvarohový #bezlepkový #koláč #recepty

Populárne príspevky: