Čokoládové rezy s orechovou plnkou: Recept na tradičnú pochúťku

Orechy a čokoláda, to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Orechové koláče a zákusky majú v slovenských kuchyniach dlhú tradíciu a sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoju výživovú hodnotu. V tomto článku vám prinášame recept na vynikajúce čokoládové rezy s orechovou plnkou, ktoré si môžete pripraviť doma.

Prečo piecť s orechmi?

• Chuť a vôňa: Orechy dodávajú koláčom bohatú, orieškovú chuť a príjemnú vôňu.
• Textúra: Pridaním orechov získajú koláče zaujímavú štruktúru, od jemne chrumkavej až po vláčnu.
• Výživová hodnota: Orechy sú zdrojom zdravých tukov, vitamínov a minerálov.
• Všestrannosť: Orechy sa dajú použiť v rôznych typoch koláčov, od jednoduchých až po zložité.
• Spotreba zásob: Orechové koláče sú ideálne na spotrebovanie zásob minuloročných orechov a zároveň uvoľnia miesto pre novú úrodu.

Recept na orechové rezy s čokoládovou plnkou

Tento recept je vynikajúci a relatívne jednoduchý na prípravu, takže ho zvládne aj menej skúsená gazdinka.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Olej
• Múka
• Prášok do pečiva
• Sirup
• Maslo
• Mleté orechy
• Cukrárske zdobenie
• Čokoláda

Postup:

1. Príprava cesta: Vajcia vymiešame s cukrom do penista, postupne pridáme olej a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
3. Pečieme 20 minút na 190 stupňov.
4. Upečené cesto pokvapkáme sirupom.
5. Príprava plnky: Maslo vymiešame s cukrom do hladka a nakoniec pridáme mleté orechy. Trochu si odoberieme z plnky na zdobenie.
6. Cesto si upravíme (boky) a korpus si prekrojíme na 3 rovnaké diely.
7. Plnkou natrieme platy a postupne ich uložíme na seba.
8. Vrch potrieme aj po bokoch.
9. Hotový zákusok pokrájame na rezy, ozdobíme maslom a cukrárskym zdobením.

Orechová plnka je srdcom mnohých koláčov. Orechové koláče a zákusky majú v slovenských kuchyniach dlhú tradíciu a sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoju výživovú hodnotu. Orechy patria k najobľúbenejším surovinám v pečení - dodávajú zákuskom plnú chuť, jemnú vôňu a krásnu štruktúru.

Tip: Vlašské orechy pred použitím prepečte na panvici - zvýrazní sa ich aróma. Ak máte staršie orechy, odstráňte horkú šupku sparením alebo krátkym opečením. Mleté orechy môžete pridať aj do krému. K tradičnej orechovej náplni pasuje rum. Orechové koláče chutia často ešte lepšie na druhý deň, preto sú ideálne na sviatočné pečenie vopred. Kombinujte orechy s čokoládou, karamelom či medom - zvýrazníte ich prirodzenú sladkosť.

Ďalšie recepty s orechovou plnkou

Ak sa chystáte piecť niečo z orechov, nechajte sa inšpirovať aj ďalšími receptami na vynikajúce orechové koláče:

• Linecké orechové kocky
• Strúhaný koláč s orechovou plnkou
• Orechové košíčky

Recept na linecké orechové kocky

Ingrediencie na orechovú plnku: 350g mletých vlašských orechov

Postup: Suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme si cesto. Rozdelíme ho na 2 polovice. Každú si vyvaľkáme na plech (25x35), obe cesta pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 12 minút. Po upečení si zrežeme okraje, aby sme mali rovnako veľké pláty a jeden ešte horúci pokrájame na kocky (je treba ho krájať horúci, aby sa nelámal). Na krém si zmiešame orechy s kryštálovým cukrom, kôrou z citróna, vanilkovým cukrom a škoricou. Zalejeme horúcou vodou, pridáme trochu rumu a zmiešame. Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú orechovú plnku a vymiešame do hladka. Celý plát (nepokrájaný) si potrieme džemom. Na to rovnomerne natrieme orechovú plnku, poukladáme na vrch plát nakrájaný na kocky. Na každú kocku dáme trošku džemu a vtlačíme orech na ozdobu. Necháme aspoň 1-2h v chladničke a potom nakrájame.

Ak máte radi orechové zákusky, určite si vyskúšajte pripraviť aj Žerbó rezy, Krehké rezy, Laskonky alebo Rezy na oblátke. Kilo vlašských orechov dnes nie je lacná záležitosť, preto je dobré mať poruke overený recept na dobrý orechový koláč. Od jednoduchého hrnkáča, cez netradičné žĺtkové rezy až po technicky náročnejšie, orechové laskonky.

Ďalšie tipy na orechové koláče

• Rýchly orechový koláč: Tento orechový koláčik je jednoduchší, ako by sa mohlo zdať. Dokonca k nemu netreba ani váhu. Sypké ingrediencie stačí odmerať hrnčekom. Odporúčame ho podávať s vanilkovou zmrzlinou, výsledná chuť je očarujúca.
• Šťavnatý orechový koláč z 3 ingrediencií: Máš chuť na sladké a doma iba orechy, med a vajíčka? Potom si nenechaj ujsť tento jedinečný recept na šťavnatý orechový koláč iba z 3 ingrediencií.
• Jednoduchý orechový koláč - hrnčeková bábovka: Tie najlepšie recepty na orechové koláče nie sú vôbec komplikované. Žiarivým príkladom je táto hrnčeková orechová bábovka, ktorú sme si obľúbili od prvého sústa. Krásne nadýchaná a plná orechovej chuti.
• Orechový koláč bez múky: Dá sa piecť aj bez múky? Samozrejme, stačí sa pozrieť na ingrediencie pri tomto vynikajúcom orechovom koláči bez múky.

Nechajte sa inšpirovať a pripravte si orechové dobroty, ktoré potešia celú rodinu. Orechové koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa hodí na sviatočný stôl, rodinnú oslavu alebo len tak ku káve. Existuje množstvo receptov, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie, ktoré si vyžadujú viac času a skúseností.

Tabuľka: Prehľad obľúbených orechových koláčov

tags: #čokoládové #rezy #s #orechovou #plnkou #recept

Populárne príspevky:

• Recept na špargľový šalát
• Riešenie pre neoplodnené vajíčka papagájov
• Slovenská ryža: História a súčasnosť
• Recepty na domácu čínu
• Pestovanie zemiakov bez pásavky