Čokoládovo-mandarínkový koláč: Recept na neodolateľný dezert
Víkend je ideálny čas na prípravu chutného koláčika, ktorý bude sladkou bodkou vášho obeda. Ak ešte nemáte favorita, vyskúšajte mandarínkový dezert. Mandarínky dodávajú našim koláčom neodolateľnú sladkosť a sviežosť.
Mandarínky sú výnimočné ovocie, ktoré dokáže premeniť každý dezert na svieži a šťavnatý zážitok. Ich prirodzená sladkosť je ideálnym kontrastom k ostatným ingredienciám, ako je napríklad tvaroh či čokoláda, zatiaľ čo kyslastý nádych dodáva každému zákusku sviežosť a ľahkosť. Ľahkosť, ktorú prinášajú mandarínky, robí z dezertov menej ťažké dobroty, čo môže byť obzvlášť vítané po sýtom víkendovom obede.
Mandarínky sú bohaté na vitamín C a antioxidanty.
Mandarínky sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a ich šťava je plná antioxidantov, ktoré prospievajú nášmu zdraviu.
V našej zbierke mandarinkových dezertov nájdete recepty, ktoré potešia každého cukrára. Môžete si pripraviť jemný tvarohový zákusok s mandarínkami, neodolateľný mandarínkový cheesecake, alebo obľúbenú roládu s mandarínkovou plnkou. Nechýba ani nostalgická trasená torta, ktorá je kombináciou tradičných surovín a modernej mandarínkovej príchute.
Recept na čokoládovo-mandarínkový koláč
Tento recept je jednoduchý a výsledkom je lahodný koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
- Mandarínky
- Maslo
- Cukor
- Vajcia
- Múka
- Prášok do pečiva
- Čokoláda
Postup:
- Formu vymastíme maslom.
- Na dno formy rovnomerne rozsypeme 3 PL cukru.
- Mandarínky olúpeme, prekrojíme na polovice a poukladáme reznou plochou na dno formy tesne vedľa seba.
- Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
- Vajcia, cukor a štipku soli vyšľaháme dopenista.
- Len narýchlo zašľaháme rozpustené maslo a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Kúsky čokolády nasekáme, vmiešame do cesta a cesto nalejeme na mandarínky.
- Koláč pečieme na teplom vzduchu pri 180 °C asi 35 minút.
- Či je koláč upečený, skontrolujeme špajdľou, vyberieme a necháme mierne vychladnúť.
- Ak je cesto v strede ešte nedopečené, pridáme ešte 10 minút.
- Keď koláč trochu vychladne, odstránime boky formy a preklopíme.
- Povrch môžeme posypať práškovým cukrom.
Hotový čokoládovo-mandarínkový koláč.
Blížia sa sviatky a tak ponúkam vynikajúce rezy. Nenáročné na prípravu podarí sa aj... Svieže rezy na každú príležitosť i blížiace sa sviatky. Tento dezert musíte vyskúšať! Mandarínky sú v tomto recepte ešte chutnejšie vďaka... Rezy na slávnostné príležitosti.
Tip navyše: Čokoládová poleva
Pre ešte intenzívnejší čokoládový zážitok môžete koláč poliať čokoládovou polevou.
Ingrediencie na polevu:
- 200 g čokolády
- 70 g Cery
Postup:
- 200 g čokolády a 70 g Cery roztopíme.
- Polevu nalejeme na vychladnutý koláč a necháme stuhnúť.
Výber správnych mandarínok nie je raketová veda, ale dá sa povedať, že si vyžaduje trochu starostlivosti a najmä pozornosti.
Slávna torta, ktorá poháňa svet bláznivý | Mandarinková torta hore nohami | mňam
Ďalší recept na čokoládový koláč s mandarínkami
Ponúkame vám ešte jeden recept na lahodný čokoládový koláč s mandarínkami, ktorý je trochu odlišný, ale rovnako chutný.
Ingrediencie:
- 1. 80 g horkej čokolády
- Palmarin
- Práškový cukor
- 3 žĺtka
- 3 bielka
- 80 g kryštálového cukru
- Múka
- Mlieko
- 50 g kryštálového cukru
- 10 g vanilínového cukru
- Krémový prášok
- Rum
- Mandarínkový kompót
Postup:
- 80 g horkej čokolády rozpustíme, pridáme Palmarin, práškový cukor a vymiešame.
- Prilejeme 3 žĺtka a vymiešame do peny.
- Vyšľaháme tuhý sneh z 3 bielkov a 80 g kryštálového cukru a spolu s múkou ho pridáme do vymiešanej peny.
- Zmes rozotrieme do tortovej formy s priemerom 18 cm.
- Z mlieka, 50 g kryštálového cukru, 10 g vanilínového cukru a krémového prášku uvaríme základný krém (puding).
- Po vychladnutí korpus rozkrojíme na 3 časti.
- Pokropíme rumom a naplníme vanilkovým krémom a mandarínkovým kompótom.
Recept na rýchly čokoládový koláč s mandarínkami
Ak máte málo času, môžete si pripraviť rýchly čokoládový koláč s mandarínkami podľa nasledujúceho receptu.
Ingrediencie:
- 200g čokolády
- Maslo
- Žĺtky
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Bielky
- Cukor
- Jogurt
- Smotana
- Kompóty
- Puding Créme Olé
Postup:
- Vo vodnom kúpeli roztopíme 200g čokolády, odstavíme, vmiešame maslo a pomaly za stáleho miešania pridáme žĺtky, ďalej prisypeme kakao a prášok do pečiva.
- Bielky s cukrom vyšľaháme na sneh a jemne vmiešame do zmesi.
- Vlejeme do formy na pečenie s rozmerom 34X27X5cm, vložíme do rúry rozohriatej na 170 stupňov Celzia a pečieme približne 15 minút. Rúru neotvárame.
- Po upečení necháme vychladnúť korpus, urobíme doň dierky a nožíkom rozotrieme zmes - jogurt s roztopenou čokoládou (50 g).
- Pokiaľ nám koláč trochu stuhne, urobíme plnku. Do uzatváracej nádoby dáme smotanu, celé kompóty, cukor a puding Créme Olé.
- Uzavrieme nádobu a trasieme, až kým zmes nestuhne.
- Potom ju rozotrieme na pripravený korpus a vrch ozdobíme nastrúhanou čokoládou.
tags: #čokoládovo #mandarínkový #koláč #recept
