Čokoládový puding z kokosového mlieka s chia semienkami: Rýchly a zdravý recept

Chia semienka sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou. Sú považované za superpotravinu a sú plné vlákniny, omega-3 mastných kyselín, draslíka, magnézia a antioxidantov. Zatiaľ, čo je pomerne jednoduché prihodiť ich do vášho smoothie alebo posypať nimi šalát, môžete si z nich pripraviť aj veľmi jednoduchý, chutný a zdravý dezert. Chia semienka sú malým zázrakom. Sú nabité vlákninou, omega-3 mastnými kyselinami, množstvom vitamínov a minerálov. A čo je na nich najlepšie? Stačí ich zmiešať s tekutinou, nechať chvíľu odstáť a vznikne z nich lahodný chia puding!

Chia semienka pochádzajú z rastliny šalvia hispánska, ktorá má pôvod v Mexiku a Guatemale, kde bola kultivovaná už pred stáročiami. Predstavte si, že sú najlepším zdrojom omega 3-mastných kyselín, obsahujú o 28% viac vlákniny ako napr.

Tento recept je z kategórie ceznočných, alebo ak máte lepší preklad z anglického overnight tak sem s ním. Keď ráno nestíhate niekedy ani jesť, tak ako ja, tak sa vám ceznočné raňajkové recepty budú hodiť. Spať budete aj tak rovnako dlho, pretože čas, ktorý by ste minuli na prípravu raňajok ráno miniete už večer, ale budete mať aspoň pocit, že ste si mohli prispať 😀

TOP 3 chia pudingy recepty

Recept na čokoládový chia puding z kokosového mlieka

Brownie chia puding je tu pre všetkých milovníkov čokolády. Je doslova plný čokolády. Jedna lyžička a ste v čokoládovom nebi, kompletne bez výčitiek. Základom dobrého chia pudingu sú… prekvapenie…chia semienka! Je veľa ľudí, ktorí chia puding neobľubujú kvôli jeho konzistencii, ktorá je…povedzme si úprimne..trochu nepríjemná, mazľavá. Ale to nie je prípad tohto receptu. Použila som totiž kokosové mlieko, ktoré je hustejšie a tým pádom má puding príjemnú krémovú konzistenciu a vôbec nie mazľavú. Pomáha tomu aj čokoláda, ktorú pridávam roztopenú a v chladničke pekne zatuhne s kokosovým mliekom. Výsledok je extra krémový, čokoládový chia puding plný živín a chuti 🙂 Rada si ho vždy polejem orechovým maslom od Powerlogy a posypem orieškami alebo kakaovými bôbmi. Že nie ste fanúšikmi čokolády? Aj keď sa mi to ťažko verí…aj pre vás niečo mám. Skúste si pripraviť tento kokosový chia puding alebo takýto pekný dúhový s ovocím.

Chia semiačka totiž obsahujú vysoký podiel omega-3 mastnéých kyselín. Pokojne môžete puding zjesť ako výživné raňajky, ale aj ako zdravý dezert.

Ingrediencie:

1/3 hrnčeka chia semiačok
1 a 1/2 hrnčeka kokosového (alebo iného mlieka, podľa preferencie a intolerancie)
1/4 hrnčeka kakaa (v príprade histamínovej intolerancie a neznášanlivosti kakaa treba kakao vynechať)
1 PL javorového syrupu (alebo viac, podľa preferencie)
1/2 ČL vanilkového extraktu
ovocie, orechy, kokos a pod. na dochutenie a ozdobenie

Postup:

Chia semiačka vsypeme už večer do uzatvárateľnej nádobky, prilejeme kokosové mlieko, med, rozpustenú čokoládu vymiešanú s kokosovým maslom, kakao a celé to poriadne zamiešame, alebo uzavreté pretrepeme.
Všetky ingrediencie spolu premiešame a čakáme, kým chia začnú pučiť.
Vložíme na noc do chladničky.
Pred konzumáciou môžeme ozdobiť orechami, kokosom alebo ovocím.

Môj prvý chia puding absolútne nenapučal a ja som nikdy nezistila prečo… Na internete som sa dočítala, že mlieko by nemalo byť ľadové z chladničky, ale radšej izbovej teploty. Od vtedy sa mi to zatiaľ vždy podarilo.

Ďalšie tipy a triky

Použila som kokosové mlieko, ktoré je hustejšie a tým pádom má puding príjemnú krémovú konzistenciu a vôbec nie mazľavú.
Pomáha tomu aj čokoláda, ktorú pridávam roztopenú a v chladničke pekne zatuhne s kokosovým mliekom.

Ak Vám pôjde mixovať, zmixujte a naberte na chia vrstvu. Na záver posypeme škoricou.

Chia semiačka, okrem toho, že sú in (alebo už ani nie sú?), sú údajne aj superfood, ale niekde som čítala, že ich aj tak musíte najprv podrviť aby vám dokázali poskytnúť zdravotný benefit. Nevadí, ja si vystačím s tým, že mi chia puding ako taký chutí, je vhodný pre vegána a histaminika a dá sa pripraviť vopred.

Keďže doma neboli ani vajíčka, prvý raz som vyskúšala tie vegánske, čiže kombináciu ľanových semiačok a vody. Keď sa koláčik upiekol, bol trochu suchší… Pýtal si, aby som ho niečím poliala. Tak som siahla po káve a kokosovom mlieku.

V malom kastróliku si ohrejeme kokosové mlieko, nasypeme doň kakao, vločky a chia semiačka a premiešame, kým sa kakao úplne rozpustí. Odstavíme a necháme asi 5 minút chia semiačka nabopnať - vsať tekutinu. Pridáme med.

Do mliekovo-kakaovej zmesi primiešame chia semiačka a za stáleho miešania vlejeme vychladnutú roztopenú čokoládu.

Mohlo by vás zaujímať: Ako nakrájať mango? Gurman TIP: Skúste namiesto kravského mlieka do chia pudingu použiť mandľové, kokosové alebo ovsené mlieko. Každá varianta dodá pudingu úplne inú chuť.

Tento dezert je nielen zdravý, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu. Chia puding je skvelou voľbou pre každého, kto chce spojiť zdravé stravovanie s lahodným chuťovým zážitkom. S našimi tromi receptami si môžete užiť pestrosť chutí a jednoduchú prípravu. A čo je najlepšie? Fantázii sa medze nekladú - prispôsobte si recepty podľa svojej chuti!

Chia puding s čokoládou, banánom a kokosom je veľmi jednoduchý a rýchly spôsob, ako dostať do seba dostatočnú dávku nutrične hodnotných potravín.

Ďalšie recepty na chia puding

Tu je zoznam ďalších receptov na chia puding, ktoré môžete vyskúšať:

Pomarančový chia puding
Čučoriedkovo-mandľový chia puding
Malinový chia puding
Zdravý jablkovo-škoricový chia puding
Vanilkovo-škoricový puding s granátovým jabĺčkom
Čerstvý mangovo-kokosový chia puding
Chia puding s jahodami a agáve sirupom
Vegánsky chia puding s lesným ovocím
Banánový chia puding s arašidovým maslom
Piña Colada chia puding
Zázvorové chia poháre s pistáciami a goji
Jahodovo-mandľový chia puding
Chia puding s príchuťou jahodového cheesecake
Citrónový chia puding
Kokosovo-čokoládový puding s granátovým jablkom
Malinovo-čokoládový chia puding
Kávový proteínový chia puding
Čokoládový chia puding
Mandľové chia potešenie
Matcha chia puding
Kokosový chia puding
Chia puding s orechami a agáve sirupom

Vyskúšate niektorý z týchto receptov? Napíšte nám do komentárov ako si pripravujete chia puding vy.

Tabuľka nutričných hodnôt chia semienok (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	486 kcal
Tuky	31 g
Sacharidy	42 g
Vláknina	34 g
Proteíny	17 g