Čokoládová plnka do buchiet: Recept na lahodné potešenie

Hľadáte recept na dokonalé buchty s čokoládovou plnkou, ktoré potešia celú rodinu? Ponúkame vám podrobný návod, ako si pripraviť tieto sladké pochúťky doma. S týmto receptom budú vaše buchty vždy mäkké, nadýchané a plné čokoládovej chuti.

Príprava cesta

V prvom kroku si pripravíme kvások. Z mlieka, cukru, droždia a trochy múky pripravíme kvások a necháme ho nakysnúť. Do preosiatej múky pridáme nakysnutý kvások, žĺtko, maslo a štipku soli. Vymiesime cesto, ktoré dáme vykysnúť.

Alternatívny postup prípravy cesta:

• Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a necháme aktivovať.
• Do misy dáme múku, cukor, soľ, zmäknuté maslo a vajcia.
• Pridáme mlieko s droždím a v robote vymiesime na hladké cesto.
• Hotové cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme vykysnúť.

Tvarovanie a plnenie buchiet

Vykysnuté cesto rozvaľkáme asi na hrúbku 5-7 mm, pokrájame na štvorce a na každý pridáme plnku. Cesto spojíme do tvaru buchtičky a necháme ešte podkysnúť.

Alternatívny postup tvarovania:

• Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a pomúčenými rukami roztlačíme na obdĺžnik.
• Ten nakrájame na 16 častí.
• Do stredu každého kúska cesta dáme 2 až 3 kocky čokolády a zabalíme do cesta.
• Sformujeme ako buchtu.

Varenie alebo pečenie buchiet

Buchty môžeme variť nad parou 8-10 minút. Menšie buchty paríme menej. Alebo ich môžeme piecť v rúre.

Ak sa rozhodnete pre pečenie:

• Pekáč vymastíme rozpusteným maslom.
• Postupne do vymastenej formy vedľa seba ukladáme maslom potreté buchty.
• Necháme ešte 15 minút podkysnúť.
• Buchty pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 40 minút.

Čokoládová plnka - recept

Na prípravu čokoládovej plnky budete potrebovať:

• 100 ml smotany na šľahanie
• 150 g tmavej čokolády
• 1 KL vanilkového extraktu alebo balíček vanilkového cukru

Postup:

1. Smotanu zohrejte v hrnci, ale nevarte.
2. Odstráňte z tepla a pridajte nalámanú čokoládu.
3. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne hladká zmes.
4. Pridajte vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a premiešajte.
5. Nechajte plnku vychladnúť a zhustnúť pred plnením buchiet.

Poleva na buchty

Pripravíme si polevu: mlieko zohrejeme, pridáme doňho maslo, cukor a kakao a dobre vymiešame. Chvíľu povaríme. Ak sa vám zdá poleva príliš riedka, skúste pridať 1 čajovú lyžičku maizeny a nechajte zovrieť. Poleva tak bude hustejšia.

Servírovanie

Upečené buchty necháme vo forme mierne vychladnúť. Potom ich vyberieme a posypeme ešte práškovým cukrom. Buchty dáme na tanier, polejeme každú lyžicou čokopolevy a čakáme, či bude chutiť...

Nech sa páči, tu je tabuľka s ingredienciami pre lepší prehľad:

tags: #čokoládová #plnka #do #buchiet #recept

Populárne príspevky:

• Zdravé stravovanie pre predškolákov
• Príčiny a liečba bolesti na hrudníku
• Tradičné slovenské špeciality
• Recepty na plnené tortilly
• Inšpirácie pre kreslenú misku ovocia