COOP Jednota a pestovanie špargle: Podpora slovenských výrobkov a sezónna zelenina
Špargľa, táto delikátna zelenina s obmedzenou sezónou od apríla do júna, si zaslúži pozornosť pre svoju chuť a nutričné hodnoty. COOP Jednota, známa podporou slovenských výrobkov, ponúka príležitosť zakúpiť túto sezónnu zeleninu od domácich pestovateľov. V tomto článku sa pozrieme na možnosti pestovania špargle, jej prípravy a na to, ako COOP Jednota podporuje slovenských producentov.
Špargľa: Od pestovania po prípravu
Špargľa je trvalka, ktorej mladé výhonky sa konzumujú ako zelenina. Existuje niekoľko druhov špargle, vrátane zelenej, bielej a fialovej, ktoré sa líšia spôsobom pestovania a chuťou. Zelená špargľa rastie na slnku a obsahuje chlorofyl, zatiaľ čo biela špargľa sa pestuje pod zemou, čím si zachováva svoju bielu farbu.
Ako pestovať špargľu
Informácie o pestovaní špargle z poskytnutých textov sú obmedzené, ale všeobecne platí, že špargľa vyžaduje dobre pripravenú pôdu, slnečné stanovisko a dostatok vlahy. Pestovanie špargle môže byť náročné, ale s trpezlivosťou a správnou starostlivosťou je možné dopestovať kvalitnú úrodu.
Príprava špargle
Príprava špargle je jednoduchá a rýchla. Najprv je potrebné odrezať alebo odzlomiť drevnaté konce výhonkov. Zelenú špargľu stačí umyť a môžete ju tepelne upravovať. Bielu špargľu je potrebné ošúpať.
Spôsoby tepelnej úpravy špargle:
- Varenie: Zelenú špargľu varíme v osolenej vriacej vode 5-6 minút.
- Pečenie: Špargľu pečieme v rúre pri teplote 180 °C 10-20 minút, v závislosti od hrúbky výhonkov.
- Varenie v pare: Špargľu varíme v pare 5-6 minút.
Recepty so špargľou
Špargľa sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Medzi tradičné recepty patrí špargľa s holandskou omáčkou, špargľová polievka alebo špargľa zapečená so syrom a šunkou.
Filetovaný rump steak so špargľou, cherry paradajkami a olivami 🥩 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
COOP Jednota a podpora slovenských výrobkov
COOP Jednota sa dlhodobo zameriava na podporu slovenských výrobcov a ponúka najviac slovenských výrobkov zo všetkých reťazcov. Podľa prieskumu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory je predaj slovenských potravín v COOP Jednote na úrovni 70 percent.
Princípy výberu obchodných partnerov COOP Jednoty:
- Čerstvosť: COOP Jednota dbá na to, aby boli ponúkané výrobky čerstvé.
- Kvalita: Všetky výrobky s logom COOP Jednota prechádzajú pravidelnou kontrolou v akreditovaných laboratóriách.
- Slovenský pôvod: COOP Jednota preferuje výrobky od slovenských výrobcov.
- Regionálnosť: COOP Jednota podporuje lokálnych dodávateľov.
COOP Jednota má viac ako 1 100 lokálnych dodávateľov, ktorí denne zásobujú 2 100 predajní čerstvým chlebom, pečivom, cukrárenskými výrobkami a ďalšími potravinami.
Podpora poľnohospodárstva a pozemkové úpravy
Pre efektívne poľnohospodárstvo je dôležité aj usporiadanie pozemkového vlastníctva. Pozemkové úpravy prispievajú k sceleniu pozemkov a zlepšeniu prístupu k nim.
Na Slovensku je veľký problém s rozdrobenosťou pôdy. Počet vlastníckych parciel na Slovensku je 8,4 milióna, čo je viac ako počet obyvateľov. Počet evidovaných vlastníkov je 4,4 milióna, počet spoluvlastníckych vzťahov je 100,7 milióna a priemerný počet vlastníkov na jednu parcelu je 11,93. Priemerný počet parciel na jedného vlastníka je 22,74. Tieto čísla sú katastrofálne.
Je dôležité, aby verejnosť vedela, aké dôležité je realizovať pozemkové úpravy, a to nielen tie veľké, ktoré realizuje MPRV SR. Chcela by som upriamiť pozornosť na jednoduché pozemkové úpravy, ktoré v súčasnosti realizujú v prevažnej miere developeri, ak chcú sceliť pozemky a budovať nové bytové alebo domové výstavby.
Fond spravuje poľnohospodárske pozemky vo vlastníctve SR a nezistených vlastníkov. Aktuálne spravuje niečo cez 685 000 ha pôdy. Fond spravuje pôdu štátu aj nezistených vlastníkov, pričom pomer nezistených vlastníkov je bohužiaľ vyšší, ako pomer štátnej pôdy, je to 60:40.
tags: #coop #jednota #spargla #pestovanie
