Slaný cuketový koláč so slaninou a ďalšie recepty z cukety

Pripraviť si slaný cuketový koláč so slaninou je doma jednoduché a výsledok je prekvapivo výborný. Zjedol sa na posedenie. Upiecť si doma slaný cuketový koláč so slaninou je jednoduché a výsledok je výborný. Koláč si môžete dať samostatne, alebo ako hlavné jedlo napríklad so zeleninovým šalátom, alebo varenými zemiakmi.

Slaný cuketový koláč so slaninou je jedlo, ktoré kombinuje sladkú chuť cukiet so slanou príchuťou slaniny. Jeho základnou charakteristikou je krehká štruktúra, ktorá spoločne so slaninou dodáva koláču pikantnú a slanú chuť. Tento koláč je obľúbeným spôsobom, ako využiť sezónnu úrodu cukiet a pridať im pikantný nádych. Okrem cukiet a slaniny môžete do cesta pridať aj cibuľu, syr, múku, mlieko, vajcia a korenie. Výsledná kombinácia chutí vytvára lahodný slaný koláč, ktorý sa často podáva ešte teplý. Ale výborne chutí aj studený. Ale napokon v mikrovlnke ho ľahko zohrejete.

Slaný cuketový koláč so slaninou je ideálnym spôsobom, ako si pochutiť na letnej úrode cukiet a vytvoriť z nich chutné a nasýtené jedlo.

Jednou z hlavných výhod konzumácie cukety (nielen v lete, keď dozrieva) je, že je zdravá a majú viacero pozitívnych účinkov na zdravie:

  • Nízkokalorický obsah: Recepty s cuketou sú nízkokalorické a zhotovené jedlá majú často malý obsah tuku, čo je výhodou pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu.
  • Možnosti prípravy: Cukety je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia, varenia, grilovania alebo pridania do šalátov.

Ak nemáme čas, je lepšie si ju pripraviť deň vopred a uskladniť celú zmes v chladničke. Najviac práce nám zaberie príprava zeleniny. Cuketu si umyjeme a očistíme a nastrúhame na strúhadle na jablká. Okrem cukety môžeme zvoliť vhodnú tekvicu, ale aj patizón. Keď zvolíme cuketu a pustí veľa vody, treba ju nasiliť a vyžmýkať. Ja som použil tri vačšie cukety, takže toho zrejme bolo viac ako 4 hrnčeky. Do cukety pridáme vajcia, olej, múku, prášok do pečiva, nadrobno nakrájanú cibuľu, roztlačený cesnak a nastrúhaný syr. Dochutíme korením. Skvelú chuť pridajú aj čerstvé bylinky. Vymiešame.

Veľký plech si vymastíme olejom a vysypeme múkou. Môžete použiť aj papier na pečenie, ale pri tomto recepte s ním opatrne, pri tomto recepte sa stáva, že sa koláč vie prilepiť. Na plech rozotrieme cesto, od hrúbky záleží čas pečenia. Tenké cesto pečieme pri teplote 180 °C minimálne 30 minút do zlatista, aby sa urobila chrumkavá kôrka.

Pre recept na slaný cuketový koláč so slaninou môžete použiť rôzne druhy syra podľa svojich preferencií a chuti. Výber syra závisí na vašich osobných preferenciách a chuti.

Tipy na vylepšenie receptu

Tento slaný cuketový koláč so slaninou si môžete dokonale upraviť podľa svojej chuti napríklad aj bez slaniny. Môžete pridať nakrájanú šunku, úvarené údené, ale pre aj sušené paradajky alebo olivy ak chcete vegetariánsku verziu.

Slaný cuketový koláč

Recepty z cukety, ktoré musíte vyskúšať

Neustále nás o tom presviedčajú vaše nápadité cuketové recepty, ktoré pribúdajú počas celého roka, ale najmä v letných mesiacoch. Cuketa je v lete veľmi obľúbená zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak už vás omrzeli tradičné recepty, inšpirujte sa našimi tipmi na jedlá s cuketou, mäsom a slaninou, ktoré sú hotové raz-dva. Ak hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné jedlá z cukety, ste na správnom mieste. Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Ponúkame vám prehľad receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu.

Plnená cuketa

Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa:

  • S mletým mäskom: asi najpopulárnejšia forma zapekanej cukety. V tejto verzii pridávame k opekanému mäsu aj šampiňóny. Potom zmesou naplníme cukety a spolu so strúhaným syrom zapekáme v rúre.
  • Cuketová miska s tofu a hubami: cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne, ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny.
  • Šunka, syr: veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
  • Lečo a cícer: dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny. Výborné!
  • Hrach a paradajky: naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami. Delikatesa!
  • Schwarzwaldská šunka: cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať. Mňam!
  • S fazuľou, slaninou a hermelínom: výborná kombinácia, ktorú sme opäť naplnili do praktických cuketových misiek.

Rýchle a chutné recepty z cukety

  • Cuketové tyčinky so zemiakmi a bylinkami: Voňavé tyčinky z cukety, zemiakov a byliniek sa podávajú s mozzarellou a rýchlou bylinkovou omáčkou. Sú ideálne ako predjedlo aj ľahký obed. Hotové do 30 minút.
  • FIT roláda s kuracou náplňou: Roláda spája tenké cuketové cesto so šťavnatou kuracou náplňou. Je to zdravý obed bez zbytočnej múky, ktorý vynikne aj na oslave. Hotová do 40 minút.
  • Zapekaný kastról s cuketou, zeleninou, syrom a vajíčkami: Výdatný zapekaný kastról spája cuketu so zeleninou, syrom a vajíčkami. Všetko sa zmieša v jednej mise, zapečie a podáva ako chutný obed či večera. Hotový do 45 minút.
  • Cuketovo-mrkvový nákyp: Šťavnatý nákyp spája cuketu, mrkvu, syr a vajcia. Vďaka jednoduchému postupu a malému triku zostane výsledok krásne nadýchaný, nie vodnatý. Hotový do 40 minút.
  • Cuketové placky: Ak máte iba jednu cuketu, jeden zemiak a vajíčka, pripravte tieto chrumkavé placky. Pripravia sa rýchlo a chutia výborne s dipom či šalátom. Hotové do 30 minút.
  • Cestoviny s cuketou a cesnakom: Rýchle cestoviny, pri ktorých sa cuketa len krátko orestuje s cesnakom. V spojení s bylinkami a olivovým olejom vznikne ľahké letné jedlo. Hotové do 20 minút.
  • Cuketové rolky so syrovou zmesou: Plátky cukety sa naplnia syrovou zmesou, zrolujú a podávajú s jogurtovo‑avokádovou omáčkou. Ideálny tip na zdravé predjedlo či snack. Hotové do 30 minút.
  • Cuketová zapekačka s paradajkami a syrom: Lahodná cuketová zapekačka spája nastrúhanú cuketu, paradajky, syr a cesnak do fitness verzie. Je zdravá, výživná a napriek tomu chutí skvele. Hotová do 45 minút.
  • Cuketové hranolky: Pre milovníkov hranoliek ponúkame zdravú alternatívu. Zeleninové paličky sa obalia v korení, cesnaku a sezame, krátko upečú a podávajú s dipom. Hotové do 30 minút.
  • Cuketové chipsy: Plátky cukety sa obalia v pikantnej múčnej zmesi a smažia do chrumkava. Výsledkom sú aromatické „chipsy“ z cukety, ktoré si zamilujete. Hotové do 25 minút.
  • Plnená cuketa s kuracím mäsom a zeleninou: Polovičky cukety sa naplnia kuracím mäsom, zeleninou a krémovou omáčkou, posypú syrom a zapečú do zlatista. Ide o sýte jedlo, ktoré nahradí aj mäsožravcov. Hotová do 50 minút.
  • Vegetariánska plnená cuketa s bylinkami, ryžou a orieškami: Vegetariánska alternatíva, pri ktorej sa cuketa plní bylinkami, ryžou a orieškami. Výsledkom je zdravé a chutné jedlo, ktoré si obľúbia aj deti. Hotová do 45 minút.
  • Cuketové lodičky so zeleninou a syrom: Do dutých cuketových „lodičiek“ sa vloží zmes zeleniny a syra. Rýchla príprava a minimum riadu z nej robí favoritku letných dní. Hotová do 45 minút.
  • Cuketové rezne: Z cukety sa dajú pripraviť aj „rezne“. Obalené v strúhanke a vajíčku sú na povrchu chrumkavé, zvnútra jemné a výborne sa dopĺňajú so smotanovým dresingom. Hotové do 30 minút.
  • Cuketová polievka: Táto blesková polievka je základom letného menu. Nastrúhanú cuketu a cibuľu necháte krátko povariť, pridáte smotanový syr a rozmixujete. Hotová do 20 minút.

Cuketa a šampiňóny: Skvelá kombinácia pre rôzne jedlá

Cuketa a šampiňóny sú skvelou kombináciou pre rôzne jedlá, od rýchlych večerí až po sofistikovanejšie obedy.

Rýchla a proteínová večera z cukety a šampiňónov

Vyčarujte si bleskovú večeru, ktorú si môžete dopriať aj po tréningu. Vďaka vajíčkam, hubám a syru obsahuje kopec bielkovín, ktoré vaše telo tak potrebuje. Ak nemáte radi huby, pokojne ich nahraďte sezónnou zeleninou podľa chuti.

Ingrediencie (pre 2 porcie):

  • cca 10 ks šampiňónov (príp. iné huby podľa chuti, napr. čerstvé lesné huby)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • morská/himalájska soľ
  • mleté čierne korenie
  • 3 vajíčka
  • 1 stredne veľkú cuketu
  • čerstvé bylinky (napr.

Cuketa a šampiňóny ako perkelt "švindeľ"

Vlastne je to perkelt ako s bársakým mäsom, ale ono je nahradené zeleninou a hubami.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Šampiňóny
  • Mladú cibuľku aj s pierkami
  • Bielu i zelenú časť póru
  • Zelerové stonky
  • Čerstvé maslo
  • Soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • Korenie „Nahrin“
  • Mletú sladkú papriku
  • Pikantnú Salsu (alebo Harissa, alebo domáci „silný Piťko“, poprípade aj adekvátne množstvo feferóniek či jalopeño)
  • Vriacu vodu (alebo vývar)
  • Malé zemiaky v troch farbách
  • Olej
  • Petržlenovú i zelerovú vňať

Kuracie prsia na cukete s hubami: Recept pre zdravé stravovanie

Pochutnajte si doma na jedle, za ktoré by sa nehanbila žiadna reštaurácia a pripravte si tieto perfektne šťavnaté fit grilované kuracie prsia na cukete s hubami. Príjemná vôňa, textúra a spojenie chutí mäsa, správnych korenín a zeleniny očarí vaše zmysly a podporí zdravé stravovacie návyky. Tento recept na zdravý obed alebo večeru je pomerne nízkokalorický, nízkotučný, obsahuje malé množstvo sacharidov a zároveň kopec bielkovín. Vďaka tomu dobre zasýti no nezaťaží žalúdok a vy sa naplno môžete venovať svojim povinnostiam.

Kuracie mäso je veľmi obľúbené aj vďaka jeho jednoduchej príprave a dobrým nutričným hodnotám. Je ľahko stráviteľné a ponúka množstvo bielkovín. Pred prípravou mäsa je vhodné nechať ho postáť v marináde, aby mäso krásne nasiaklo chuťami a zároveň malo po tepelnej úprave lepšiu štruktúru. Ak nemáte čas, môžete si mäso opiecť aj hneď - pre delikátne, mäkké mäso plné chutí však môžete marinovať aj celú noc v uzavretej nádobe v chladničke.

Grilovaná cuketa s hubami je skvelým doplnkom k šťavnatému grilovanému mäsu a dokáže šikovne nahradiť klasickú prílohu. Zároveň jedlo odľahčí a takisto mu aj dodá ďalšie chute, vitamíny, minerály a vlákninu.

Cestovinové rezance so slaninkou a cuketou: Rýchly recept do 20 minút

Dnes si navaríme cestovinové rezance so slaninkou a cuketou, ktoré máte hotové už do 20 minút.

Postup:

  1. Cibuľku si nasekáme na maličké kúsky a spolu s troškou čili ju opražíme na oleji.
  2. Pridáme slaninku a spolu pražíme, až kým nie je slaninka upečená do chrumkava.
  3. Nakrájame si aj cuketu a pridáme ju k slanine.
  4. Cestoviny si uvaríme, stačí im tentokrát asi 6 minút vo vriacej a osolenej vode.
  5. Keď ich precedíme, pridáme ich k cukete a slanine.
  6. Potom prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a necháme ešte variť asi 2 minúty.

Pečené kura s ryžou a cuketou

Prečo si toto jedlo zamilujete:

  • Je ľahké. Kurča stačí nakrájať a vložiť do rúry spolu s cuketou a ryžou. Mäso ani ryžu nie je potrebné vopred dusiť či variť. Všetko sa pečie spolu v jednom!
  • Je zdravé. Jednoduché, ľahké a čerstvé ingrediencie sa spájajú v jedle, ktoré obsahuje čerstvú zeleninu, chudé bielkoviny a minimálne nasýtené tuky.
  • Je chutné. Nebojte sa, je to síce jednoduchá kombinácia no jedlo určite nie je chuťovo nudné. Medzi teplým korením, ako je paprika, kurkuma a rasca, ako aj slanými prísadami, ako je cesnakový prášok a čerstvé bylinky, je tento kurací a ryžový pekáč nabitý chuťou.
  • Je všestranné. Vychutnaj si kuracie mäso a ryžu ako jednoduché jedlo samostatne alebo si k nemu pridaj voliteľné prílohy a nechaj každého člena rodiny, aby si prispôsobil svoju vlastnú kuraciu misku. Moje návrhy na prílohu nájdeš uvedené nižšie aby boli všetci pri stole spokojní!

Ako na to?

  1. Pekáč si vymastíme olivovým olejom.
  2. Do pekáča si pridáme na menšie kúsky nakrájané mäso, citrónovú šťavu, olivový olej, petržlenovú vňať, oregano, tymian, papriku, soľou, rascu, cesnakový prášok, čierne korenie, kurkumu. Dobre premiešame, aby sa všetko spojilo.
  3. Necháme kuracie mäso odležať a marinujeme v bylinkách a koreninách pri izbovej teplote, kým sa predhrejete rúra na 190 °C.
  4. Potom k mäsu pridáme neuvarenú ryžu, cuketu nastrúhanú nahrubo a vývar/vodu. Premiešame, aby sa všetko spojilo.
  5. Pečieme 35-40 minút alebo kým sa väčšina tekutiny nevstrebe a ryža nezmäkne. Ak je ryža po 40 minútach stále chrumkavá, pekáč zakryjeme a vrátime do rúry na 5-10 minút alebo kým nie je hotová.
  6. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme soľou a korením. Podávame poliate s uhorkovými tzatziki, čerstvými bylinkami a citrónom.

Zapekaná cuketa s kuracím mäsom

Hľadáte recept na šťavnatý obed, ktorý je zdravší ako klasický vyprážaný rezeň? Táto zapekaná cuketa s kuracím mäsom je fantastickou voľbou. Kombinácia jemného mäsa, zeleniny a roztopeného syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a presvedčte sa, že zdravé jedlo môže byť absolútna delikatesa. Tajomstvo spočíva v lahodných vrstvách. Plátky cukety obalené v chrumkavej strúhanke slúžia ako základ aj pokrývka pre šťavnatú plnku. Jednoducho neodolateľné!

Ako sa robí najlepšia zapekaná cuketa s mäsom?

Tenké plátky kuracieho mäsa a zeleninovú zmes navrstvite medzi plátky cukety obalené v strúhanke. Všetko posypte syrom a dajte zapiecť do rúry na 180 °C približne na 30 minút, kým nie je povrch zlatistý a syr roztopený.

Základné informácie

  • Čas prípravy: 25 minút
  • Čas pečenia: 30 minút
  • Počet porcií: 3
  • Náročnosť: Stredná
  • Kalorická hodnota: cca 590 kcal/porcia

Potrebujeme

Základ a obal

  • 1 veľká cuketa (cca 400 g)
  • 3 ks vajec
  • cca 100 g strúhanky
  • 1 ČL soli (na odvodnenie cukety)

Zeleninová zmes

  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 paradajka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 ČL sušeného tymianu
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 PL olivového oleja

Mäso a dokončenie

  • 1 väčšie kuracie prsia (cca 200-250 g)
  • 200 g strúhaného syra (napr. eidam alebo gouda)
  • malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Postup prípravy

Príprava zeleniny a mäsa

  1. Cuketu umyte a nakrájajte pozdĺžne na 6 približne rovnakých plátkov. Plátky osoľte a nechajte 15 minút odstáť, aby pustili vodu.
  2. Medzitým na panvici na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita (asi 2-3 minúty).
  3. Pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte ďalšie 2-3 minúty. Potom vmiešajte prelisovaný cesnak a na kocky nakrájanú paradajku.
  4. Zeleninovú zmes dochuťte soľou, korením a tymianom. Premiešajte a odstavte z ohňa.
  5. Kuracie prsia rozrežte na 3 tenké rezne. Prikryte ich fóliou a zľahka vyklepte. Dochuťte ich z oboch strán soľou a korením.

Kompletizácia jedla

  1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si zapekaciu misu.
  2. V jednom tanieri rozšľahajte vajcia so štipkou soli. Do druhého taniera nasypte strúhanku.
  3. Plátky cukety osušte papierovou utierkou. Každý plátok obaľte najprv vo vajíčku a potom v strúhanke.
  4. Na dno zapekacej misy poukladajte tri obalené plátky cukety. Na každý z nich položte jeden plátok kuracieho mäsa.
  5. Pripravenú zeleninovú zmes rovnomerne rozdeľte na mäso. Posypte polovicou nastrúhaného syra.
  6. Všetko prikryte zvyšnými tromi plátkami obalenej cukety.

Pečenie a servírovanie

Povrch posypte zvyšným syrom.

Tipy

  • Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť tenké plátky morčacích pŕs alebo bravčového karé.
  • Pre pikantnejšiu chuť pridajte do zeleninovej zmesi štipku mletého čili.
  • Podávajte s varenými zemiakmi alebo len s ľahkým zeleninovým šalátom.

Táto zapekaná cuketa je skvelým dôkazom, že obed nemusí byť vyprážaný, aby bol neuveriteľne chutný.

Nutričné hodnoty slaného cuketového koláča so slaninou (na 1 porciu)
Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 350 kcal
Tuky cca 20g
Sacharidy cca 25g
Bielkoviny cca 15g

tags: #cuketa #s #masom #slaninou #recepty

Populárne príspevky: