Cestoviny s cuketou a šampiňónmi: Rýchly a chutný recept

Toto jedlo si naozaj zamilujete! Je totiž také nenáročné, a pritom ľahké a lacné, že si ho budete chcieť robiť opakovane. Rýchly tip na obed alebo večeru pre všetkých milovníkov cukety a šampiňónov.

Cuketa nám teraz rastie v záhradke a aj v obchodoch je jej dostatok. Nemá žiadnu výraznú chuť, no je zdravá a obsahuje veľa vitamínov. Ak zvolíte zdravšiu verziu cestovín, máte navarený ideálny fitness obed.

Vyskúšať môžete aj rôzne obmeny, napríklad vynechať šunku alebo cuketu nahradiť inou zeleninou.

Krémové cuketové cestoviny 🍜 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Prečo si vybrať tento recept?

  • Rýchla príprava: Ideálne pre uponáhľané dni.
  • Zdravé suroviny: Cuketa je plná vitamínov a má nízky obsah kalórií.
  • Variabilita: Môžete pridať rôzne druhy zeleniny alebo mäsa podľa vlastnej chuti.
  • Nenáročné a lacné: Všetky suroviny sú ľahko dostupné a cenovo výhodné.

Recept na cestoviny s cuketou a šampiňónmi

S nami vás špagety nikdy neomrzia. Pozrite sa, ako ľahko je možné pripraviť lahodné cestoviny! Špagety podávajte s cuketou, šampiňónmi, hráškom a sušeným tymiánom so smotanovou omáčkou a strúhaným parmezánom (alebo Grana Padano).

Dobré jedlo a lákavú vôňu zaručí iba 1 kocka Maggi slepačieho bujónu.

Suroviny:

  • Cestoviny (špagety, ryžové cestoviny alebo iné)
  • Cuketa
  • Šampiňóny
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Parmezán (alebo Grana Padano)
  • Sladká smotana
  • Soľ, korenie, bazalka, karí, červená paprika
  • Petržlenová vňať
  • Paradajky
  • Maggi slepačí bujón (voliteľné)

Táto misa bola optimalizovaná na 2 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.

Postup:

  1. Príprava surovín:

    Cuketu si umyjeme, šúpať ju nemusíme a spolu so šampiňónmi a cibuľou si ju nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak posekáme. Umytú cuketu so šupkou pokrájame na kolieska a potom na menšie kúsky, šampiňóny takisto dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky.

  2. Príprava zmesi:

    Vo woku roztopíme lyžicu masla a pridáme lyžicu olivového oleja. Na rozpálenom tuku orestujeme cibuľu, pridáme cesnak, a opäť chvíľu restujeme.

  3. Dusené šampiňóny a cuketa:

    Nakrájanú cibuľlku a cesnak zľahka osmahneme na kokosovom oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a zalejeme vodou. Hudby poriadne podusíme, pridáme nakrájanú cuketu a naďalej dusíme. Keď sú šampiňóny a cuketa mäkké, pridáme petržlenovú vňať a primiešame maslo. Nakoniec pridáme nakrájané paradajky, dosolíme, dokoreníme.

  4. Príprava cestovín:

    Cestoviny si klasicky uvaríme a presypeme ich do panvice. Osolíme, okoreníme a pridáme bazalku.

  5. Dokončenie:

    Tam všetko premiešame a podávame s postrúhaným syrom. Ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a môžeme servírovať.

Šampiňóny a cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm. Všetko privedieme na strednom plameni do varu, pridáme slepačí bujón Maggi a potom plameň znížime a varíme odkryté asi 10 minút. Každé 2 minúty premiešame.

Panvicu zložíme z platne a pridáme smotanu a nastrúhaný parmezán.

Cestoviny s cuketou a šampiňónmi

Variant s karí omáčkou

Cukety ešte stále dosť, sprav si teda zdravé cuketové cestoviny s minimom kalórií. S touto syrovou karí omáčkou sú skvelou pochúťkou počas horúcich letných dní.

  1. Cuketu vydlab a nastrúhaj na pásiky.
  2. Nastrúhané pásiky cukety môžeš trochu osmažiť alebo prevariť nad parou.
  3. Na oleji/masle osmaž nadrobno nakrájanú cibuľu, pridaj prelisovaný cesnak, karí a červenú papriku.
  4. Zmes chvíľu podus, následne nechaj odpariť šťavu.
  5. V prípade potreby omáčku zahusti múkou alebo lahôdkovým droždím.

Chrumkavá cuketa so šampiňónmi

  1. Cuketu nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a cuketu opekajte na prudkom ohni do zlatista. Potom ju presuňte do misky.
  3. Huby nakrájajte na menšie kúsky a osmažte ich na panvici. Papriku tiež nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ju k hubám spolu s maslom.
  4. Cesnak nakrájajte na drobno a pridajte do panvice k hubám a paprike.

Ďalšie tipy a triky

  • Ak sa rozhodnete použiť Maggi bujón, pridajte ho do zmesi počas varenia šampiňónov a cukety.
  • Nezabudnite každé 2 minúty premiešať zmes, aby sa všetko dobre prepojilo.

Farfale s prosciuttom, so šampiňónmi a s cuketou

Dĺžka prípravy: 35 minút

Náročnosť: stredná

Suroviny:

  • 400 g cestovín
  • 150 g prosciutta
  • 200 g šampiňónov
  • 1 malú cuketu
  • 100 g mozzarelly
  • malú viazaničku bazalky
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej

Postup:

  1. V panvici zohrejeme olej a krátko na ňom opražíme prosciutto nakrájané na pásiky. Vyberieme ho a odložíme nabok.
  2. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Šampiňóny dáme do panvice, v ktorej sme opiekli prosciutto. Dusíme asi 5 minút na strednom ohni. Pridáme cuketu a dusíme ďalších 5 minút.
  3. V slanej vode podľa návodu uvaríme cestoviny al dente. Scedíme a primiešame k nim opražené prosciutto, šampiňóny, cuketu a mozzarellu nakrájanú na menšie kúsky. Zľahka premiešame.
  4. Cestoviny servírujeme vo väčších tanieroch.

Farfale s prosciuttom, so šampiňónmi a s cuketou

Dobrú chuť!

tags: #cuketa #šampióny #cestoviny #recept

Populárne príspevky: