Cuketové Lasagne s Mletým Mäsom: Recept na Výborný Rodinný Obed

Lasagne sú obľúbené a všestranné jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť rôznym ingredienciám. Dnes vám prinášame recept, ktorý vám mierne pripomenie polotovary zo supermarketu - lasagne s mletým bravčovým mäsom a cuketou v paradajkovej omáčke. Cuketa dodáva jedlu šťavnatosť, zatiaľ čo mleté bravčové mäso a vrstva syra vám zaručia nezabudnuteľný zážitok. Tento recept je ideálny na rodinné obedy či večere a príprava je veľmi jednoduchá.

Tieto lasagne s cuketou a mletým mäsom sú dokonalou kombináciou šťavnatých vrstiev, aromatických byliniek a roztopeného syra.

Ingrediencie na Lasagne s Bravčovým Mäsom v Paradajkovej Omáčke

  • 1 kg mleté bravčové mäso
  • 1 veľká cibuľa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Mletá červená paprika
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 cuketa
  • Fľaša domáceho paradajkového pretlaku
  • Tavený syr
  • Olej
  • 400 g hladkej múky
  • 500 ml mlieka
  • Plátkový syr (eidam, gouda)
  • Balík lasagní

Ako Pripraviť Lasagne s Mletým Mäsom a Cuketou

Príprava domácich lasagní je jednoduchá a rýchla. Pripravte si všetko, čo budete potrebovať, aby ste to mali poruke a varenie vám išlo rýchlo. Najskôr si ošúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na oleji dozlatista. Pridajte soľ, mleté čierne korenie a mleté bravčové mäso.

Keď je mäso opečené, poprášte ho mletou červenou paprikou a pridajte k nemu nastrúhanú cuketu. Cuketa dodá pokrmu šťavnatosť a zahustí ho. Zalejte paradajkovým pretlakom a pridajte dve-tri lyžice cukru a tavený syr. Varte, kým sa syr v omáčke nerozpustí.

Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku. Z oleja a hladkej múky si pripravte svetlú zápražku. Keď je múka opečená, zalejte ju mliekom a metličkou dobre rozmiešajte. Omáčku dochuťte soľou (2 čajové lyžičky).

Omáčka krásne vonia a my si teraz ideme poukladať plátky cestovín do zapekacej misy alebo rovno na väčší plech. Na dno nádoby stačí jedna vrstva cestovín, nenechajte sa strhnúť procesom. Na omáčku klaďte ďalšiu vrstvu cestovín. Postup opakujte, kým sa lasagne zmestia do nádoby alebo kým máte dostatok všetkých surovín. Počítajte ešte s vrstvou bešamelovej omáčky a syra, ktorá sa tiež musí vojsť do zapekacej misy.

Na poslednú vrstvu mäsovej omáčky vylejte pripravenú bešamelovú omáčku. Povrch uhlaďte a naukladajte naň plátky syra v množstve, aké preferujete.

Môžete si pozrieť aj video o tom, ako pripraviť chutné lasagne

CUKETOVÉ LASAGNA | najlepší recept na cuketové lasagne

Pečenie Lasagní

Predhrejte si rúru na pečenie na 190 °C a lasagne pečte asi 40 minút, kým na povrchu nevznikne zlatistá kôrka. Keď sú lasagne upečené, dajte im šancu na oddych. Cestoviny krásne absorbujú omáčku a šťavu z cukety a budú sa vám ľahšie krájať a naberať.

Ďalšie Recepty na Lasagne

Existuje mnoho variácií na recept na lasagne. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

  • Recept 1: Lasagne s mletým mäsom a cuketou
    Tento recept kombinuje mleté mäso s cuketou pre bohatú a chutnú náplň.
    Postup: Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji. Pridáme k nej mleté mäso, sprudka smažíme a zároveň miešame, až kým nie je celá masa osmažená. Počas toho môžeme pridať pretlačený cesnak, množstvo podľa chuti. K mäsu pridáme nakrájané paradajky, ktoré sme zbavili šupiek, alebo použijeme paradajky z konzervy. Osolíme. Stíšime plameň a zakryjeme, necháme podusiť pol hodinu. Medzitým umyjeme mladé cukety, odrežeme konce a pozdĺžne ich nakrájame na dlhé, polcentimetra tenké plátky. Plátky cukety poriadne posolíme a necháme odležať 10 minút. Soľ z nich vytiahne vodu. Nastrúhame syr a zmiešame s 1-2 vajíčkami. Na spodok misy dáme tenulinkú vrstvu mäsa (asi 2 PL) a na ňu ukladáme plátky cukety tak, aby bol pokrytý celý povrch. Ak nevieme, čo s veľkou úrodou cukiet, môžeme ešte jednu cuketku nakrájať na tenké kolieska a poukladať navrch. Lasagne zakryjeme a dáme piecť na 40 minút na 200 stupňov. Na konci pečenia lasagne odokryjeme, zvýšime teplotu na 230 stupňov a ešte cca 5 minút zapekáme.
  • Recept 2: Fit lasagne s kuracím mäsom a ricottou
    Tento recept je odľahčenou verziou lasagní s kuracím mäsom a ricottou.
    Postup: Cestoviny lasagne uvaríme v osolenej vode domäkka. Medzitým si pripravíme omáčku a začneme tým, že si na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku. Po chvíli k nej pridáme pretlačený cesnak a osolené a okorenené mleté mäsko. Keď je mäso opečené, pridáme k nemu nastrúhanú mrkvu, cuketu, pasírované paradajky a krájané paradajky. Po odstavení z plameňa do nej vmiešame nakrájanú čerstvú bazalku a môžeme sa pustiť do vrstvenia. Na dno zapekacej nádoby rozotrieme trošku omáčky a na ňu rozložíme lasagne. Na lasagne navrstvíme cca polovicu zvyšnej omáčky a zastrúhame ju polovicou parmezánu a mozzarelly. Ricottu osolíme, okoreníme, premiešame a polovicu z nej rozotrieme na syr. Vrstvenie ešte raz zopakujeme (skončíme vrstvou ricotty a syru). Lasagne pečieme pri teplote 180°C do zlatista, približne pol hodinu. Podávame ich ešte teplé.
  • Recept 3: Cuketové lasagne s kuracím mäsom a cottage cheese
    Postup: Pripravíme si plnku č.1. Osmažíme trochu slaniny spolu s cibuľkou a na nej orestujeme nakrájané kuracie stehná - osolené a okorenené. Keď sa mäso zatiahne, tak pridáme červené víno. Podusíme cca 5 minút a nakoniec pridáme cherry paradajky a paradajky z konzervy. Podusíme ďalších cca 10 minút nech sa chute prepoja. Na záver odkryjeme, dochutíme oreganom a miešame nech sa trochu zredukuje omáčka, aby tam nebolo veľa vody. Takto pripravenú zmes necháme odkrytú a odložíme si ju nabok. Pripravíme si plnku č.2. Odporúčam kúpiť cottage suchší, nie tie smotanové, lebo všetka voda navyše je zlá a lasagne by mohli plávať vo vode a nedali by sa servírovať hneď. Spojíme cottage cheese so žltkami, soľou, korením a vymešame to. Prebytočnú "šťavu" z vymiešania vylejeme. Necháme to naboku postáť a znova pred vrstvením odlejeme "šťavu" , ktorú cottage pustí. Cukety si rozkrojíme na polovice a krájame na plátky zhruba 2-3-4 mm tenké. Takto nakrájanú cuketu poukladáme na mriežku, ktorú dáme do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Cukety si vyberieme a môžeme začať vrstviť a prekladať do zapekacej misy. Spodok misy potrieme paradajkami z konzervy a ďalej nasleduje : 1. cuketa, 2. plnka č.2, 3. špenát, 4. plnka č.1, 5. cuketa, 6. plnka č.2, 7. špenát, 8. plnka č.1, 9. Postup možno vyzerá zložito, ale treba vyskúšať. Stoji to za to! :) Takto pripravenú zapekaciu misu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov (mám elektrickú) na 50 minút.
  • Recept 4: Jednoduché kuracie lasagne
    Tieto jemné kuracie lasagne sú také chutné, že je ťažké uveriť, ako rýchlo a jednoducho si ich vieš pripraviť.
    Postup: Rúru si predhrejeme na 190 ˚C. Ak si vyrábate paradajkovú omáčku, na panvici si dozlata opražte cibuľku, pridajte k nej paradajky, vňať, soľ a duste 10 minút. Na konci pridajte med. Potom si vyrobíme ricottovú zmes pridaním syra ricotty, strúhaného parmezánu, vajíčka, petržlenovej vňate, soli. Miešame, kým sa všetko nespojí. Do veľkého pekáča si poukladáme kuracie prsia. Ochutíme talianskym korením a cesnakovým práškom. Na prsia si nanesieme zmes ricotty a potom na to vlejeme paradajkovú omáčku. Vrch posypeme parmezánom a mozzarellou. Pečieme 35 - 45 minút alebo kým nie sú kura a syrový vrch upečené. Podávame teplé s cestovinami, so zeleninovou kašou alebo šalátom.

Tipy na Podávanie

Keďže toto jedlo má klasickú príchuť lazaní, bude sa dobre kombinovať s mnohými obľúbenými talianskymi prílohami. Cestoviny - každý druh sa hodí, výber je na tebe. Cuketové lasagne sú sviežim poňatím klasického talianskeho jedla. Je plné zeleniny, ale stále má bohatú chuť a skvelú textúru tradičných lasagní.

Nielen rozprávkový Garfield miluje lasagne. Keď vyskúšate tento recept, objavíte svoje nové obľúbené jedlo, ktoré môžete pripraviť vždy, keď budete chcieť niekoho ohúriť.

Dobrú chuť!

tags: #cuketové #lasagne #s #mletým #mäsom #recept

Populárne príspevky: