Hrachová polievka: Recept pre deti od 1 roka

Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Pre mamičky je iste dôležité mať po ruke jednoduché a chutné recepty, ktoré deťom nielen chutia, ale aj podporujú ich zdravý vývoj. V tejto kolekcii ti predstavím niekoľko našich obľúbených receptov na polievky pre deti od jedného roka, vrátane paradajkovej, cuketovej či batátovej. Tento článok ponúka rôznorodé a výživné recepty, ktoré sú nielen chutné, ale aj ľahko stráviteľné.

Zeleninové polievky sú súčasťou každej rodinnej kuchárskej knihy. Na hráškový krém nedáme dopustiť. Dodáva nielen vitamíny, ale je aj plný pozitívnej energie. Máme pre vás tip na jemnú hráškovú polievku, ktorú musíte istotne ochutnať. Sezóna hrášku je tu!

Zelená farba hrášku nepôsobí na niektoré deti lákavo, preto vám dávame malý tip - skúste si túto chutnú polievku pripraviť spoločne. A hneď po jedle sa nezabudnite spoločne zahrať s nejakou rolovou hrou alebo magnetickou hračkou.

Hrachová polievka je vynikajúca voľba pre chladné dni, obzvlášť na jeseň a v zime. Nielenže vás zahreje a zasýti, ale je aj plná energie a prospešná pre zdravie. Hrach je univerzálna a cenovo dostupná potravina, ktorá môže plnohodnotne nahradiť mäso. Existuje mnoho spôsobov, ako si túto polievku pripraviť, a to aj pre deti a dojčiace matky.

Prečo zaradiť hrachovú polievku do detského jedálnička?

Strukoviny by nemali chýbať v detskom jedálničku, pretože obsahujú veľké množstvo dôležitých bielkovín, ako aj ďalších cenných látok. Hrach je plnohodnotnou náhradou mäsa a je cenovo-dostupnou potravinou. Dodáva nielen vitamíny, ale je aj plný pozitívnej energie. Hrachová polievka je ideálna polievka na chladné dni. Úžasne vás zahreje, zasýti a lahodne chutí.

Recept na hrachovú polievku pre deti

Tu je recept na chutnú a jednoduchú hrachovú polievku, ktorú si vaše deti zamilujú:

Recept č. 1

Ingrediencie:

• 250 g mrazeného hrášku
• 1 lyžica repkového oleja
• 1 malá cibuľa, nasekaná
• 750 ml zeleninového vývaru
• 50 ml smotany na varenie
• Soľ a muškátový oriešok podľa chuti
• Lístky mäty na ozdobu
• Ghí
• Pečivo
• Korenie
• Slnečnicové semienka (voliteľné)

Postup:

1. V strednom hrnci rozohrejte lyžičku repkového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a pražte ju na miernom stupni, kým nezosklovatie (cca 2 - 3 minúty).
2. Spenenú cibuľu zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu.
3. Do hrnca pridajte hrášok, znížte na stredný stupeň a varte 10 minút.
4. Pridajte smotanu a povarte ešte 5 minút.
5. Uvarenú polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
6. Dochuťte soľou a muškátovým orieškom podľa chuti.
7. Nahrubo nasekajte niekoľko lístkov mäty a polievku nimi ozdobte.
8. Nakrájajte si pečivo na malé kocky podľa toho, koľko zvládnete zjesť.
9. Na panvici rozohrejte ghí.
10. Opražte na ňom kúsky pečiva a posypte ich korením.
11. Väčším deťom ju zvyknem posypať aj slnečnicovými semienkami opraženými na sucho.

Recept č. 2

Ingrediencie:

• 250 g suchého hrachu
• Voda
• 1 bobkový list
• 1 mrkva
• 2 zemiaky
• 2 párky
• Olej
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica múky
• Sladká mletá paprika
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Hrach premyjeme a necháme namočený vo vode deň vopred alebo aspoň 2 hodiny pred varením.
2. Pred varením hrach scedíme, zalejeme vodou vo väčšom hrnci a dáme variť spolu s bobkovým listom.
3. Keď je hrach polomäkký, do hrnca dolejeme vodu a pridáme na malé kocky pokrájanú mrkvu a zemiaky. Všetko spolu varíme ešte zhruba 20 minút.
4. Asi v polovici času (po 10 minútach) do polievky pridáme na kolieska pokrájané párky.
5. V panvici zahrejeme olej, na ktorom opražíme nadrobno pokrájanú cibuľku a pretlačený cesnak. Pridáme múku, mletú papriku a vzniknutú zápražku zriedime vodou.

Základný recept na hrachovú polievku

Tento recept je základom pre prípravu chutnej a sýtej hrachovej polievky.

Ingrediencie:

• 300 g suchého hrachu (najlepšie poleného)
• 2,5 l mäsového vývaru
• 200 g klobásy (napr. loveckej) alebo údeného mäsa
• 500 g zemiakov
• Maslo
• Cesnak
• 2 mrkvy
• Petržlen
• Pór
• Ligurček
• Zeler
• Hladká múka
• 1 cibuľa
• 5 zrniek nového korenia
• 3 bobkové listy
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Sladká paprika
• Tymián
• Majoránka

Postup:

1. Príprava hrachu: Hrach nasypte do hrnca a zalejte vodou. Nechajte napučať cez noc (6-8 hodín). Použite polený hrach, ktorý sa lepšie varí. Pred namáčaním hrach prepláchnite.
2. Namočenie hrachu: Pre rýchlejšie zmäknutie zalejte hrach vriacou vodou. Po namočení vodu zlejte a hrach premyte.
3. Varenie hrachu: Pri varení pridajte do hrnca 1 čajovú lyžičku sódy (na 3 l vody). Sóda pomáha strukovinám rýchlejšie zmäknúť. Namočený hrach premyte, zalejte čerstvou vodou (hladina by mala byť o 3 prsty vyššia) a po zovretí pridajte sódu. Varte na miernom ohni približne 1 hodinu.
4. Príprava zeleniny: Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte do polievky. Očistenú cibuľu nakrájajte najemno, mrkvu nastrúhajte na strúhadle.
5. Restovanie zeleniny: Zeleninu orestujte na slnečnicovom oleji a pridajte do hrnca s polievkou. Varte 30 minút.
6. Dochutenie: Pred koncom varenia pridajte nakrájanú klobásu (alebo iné údené mäso), prelisovaný cesnak, opláchnuté bobkové listy, soľ a korenie.

Rýchla a krémová hrachová polievka

Tento recept je rýchly, jednoduchý a bez laktózy, ideálny pre zaneprázdnených rodičov.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• Cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• Hrach (scedený, namáčaný aspoň 12 hodín)
• Hovädzí vývar
• Smotana (na varenie)
• Slanina (opražená, na posypanie)
• Petržlenová vňať (nadrobno nakrájaná, na posypanie)

Postup:

1. Na olivovom oleji speníme cibuľku.
2. Pridáme scedený hrach a krátko orestujeme.
3. Zalejeme hovädzím vývarom a uvaríme do mäkka.
4. Horúcu polievku rozmixujeme dohladka ponorným mixérom.
5. Do odstavenej polievky prilejeme smotanu a premiešame.
6. Polievku so smotanou pomaly zahrejeme.
7. Naaranžujeme do tanierov, posypeme opraženou slaninkou a petržlenovou vňaťou.

Hrachová polievka pre dojčiace matky

Táto polievka z hrachu je bohatá na živiny a vlákninu, čo je pre dojčiace matky mimoriadne dôležité.

Ingrediencie:

• Hrach
• Cibuľa
• Rasca
• Mletá paprika
• Zeleninový vývar (alebo voda)
• Repkový olej

Postup:

1. Hrach namočte na 4 hodiny alebo cez noc.
2. Na strednom ohni rozohrejte olej v hrnci a pridajte cibuľu.
3. Opláchnutý hrach, rascu a mletú papriku vložte do hrnca.
4. Do hrnca pridajte zeleninový vývar (alebo vodu).
5. Zvyšujte teplotu a čakajte, kým polievka zovrie.

Hrachová polievka pre najmenších (od 6 mesiacov)

Pre najmenšie deti je dôležité pripraviť polievku bez soli, korenia a údenín.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Zemiak
• Hrášok (čerstvý alebo mrazený)
• Zeleninový vývar (alebo voda)
• Olivový olej

Postup:

1. Umytú a očistenú mrkvu a zemiak nakrájame na malé kúsky.
2. Na panvici s olivovým olejom orestujeme zeleninu, kým nezíska zlatistú farbu.
3. Pridáme hrášok a zeleninový vývar.
4. Varíme, kým zelenina nezmäkne.
5. Rozmixujeme do hladka pomocou ponorného mixéra.
6. Ak je polievka príliš hustá, pridáme trošku vody alebo vývaru na úpravu konzistencie.

Ďalšie varianty hrachovej polievky

• Polievka s dvoma druhmi hrachu: Okrem suchého hrachu pridajte pred koncom varenia pohár čerstvého alebo mrazeného hrášku.
• Hrachová polievka s kuracím mäsom: Diétny variant pre tých, ktorí preferujú ľahšie jedlá.
• Hrachová polievka so šampiňónmi: Vegetariánska voľba. Pridajte nakrájané šampiňóny pri fáze pridávania mäsa v základnom recepte.
• Hrachová polievka s olivami a paradajkami: Pridajte plechovku olív bez kôstok (nakrájaných na polovicu) a 2 paradajky (nakrájané na kocky) na konci varenia, približne 5 minút pred koncom.
• Hrachová polievka so slepačím vývarom a kari: Hrášok varte v slepačom vývare. Namiesto klobásy pridajte 0,5 lyžice kari korenia, štipku papriky a zázvoru.

Tipy a triky pre dokonalú hrachovú polievku

• Namočenie hrachu: Hrach namočte cez noc, aby sa rýchlejšie uvaril a zahustil polievku.
• Použitie kvalitných surovín: Kvalitný vývar a čerstvé suroviny sú základom chutnej polievky.
• Kombinácia s chlebom: Krajec chleba a hrachová polievka môžu nahradiť hlavný chod.
• Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami.

Ďalšie recepty na polievky pre deti

Okrem hrachovej polievky môžete vyskúšať aj:

• Paradajkovú polievku: Pečené rajčiny dodávajú tejto polievke jedinečnú sladkú a jemne kyslú chuť.
• Cuketovú polievku: Skvelý zdroj vitamínov A a C. Cuketa je ľahko stráviteľná a vytvára bohatú a hladkú textúru, ktorú deti milujú.
• Polievku z maslovej tekvice: Výborná voľba pre rodiny s malými deťmi. Batáty sú bohaté na betakarotén, ktorý podporuje zdravie očí a pokožky.
• Vichyssoise polievka: Klasická francúzska pochúťka, ktorá sa tradične podáva studená, ale v tejto variácii je ideálna aj ako teplá jesenná polievka. Jej krémová textúra a jemná chuť sú prispôsobené malým deťom.
• Hokkaido polievka: Jedným z tých receptov, ktoré sa vďaka svojej jednoduchej príprave a výživovým hodnotám stane stálicou tvojho rodinného menu.
• Tradičná bulharská polievka: Plná sezónnej zeleniny, ako je paprika, mrkva a zemiaky.

Okrem toho môžete vyskúšať aj:

• Ryžovú polievku s vajíčkom
• Mrkvovú polievku s krupicou
• Zeleninovú polievku
• Polievku z rôznej zeleniny
• Kalerábovú polievku s haluškami
• Vajíčkovú polievku s krupicou
• Paradajkovú polievku s rezancami
• Karfiolovú polievku s ovsenými vločkami
• Zapraženú vajíčkovú polievku
• Šošovicovú polievku
• Cuketovú polievku

Deti polievku milujú, zvlášť tie moje, ale susedove tiež nepohrdnú. Deti ju milujú, pretože chutí výborne. Je zdravá a radí sa medzi jedlá, ktoré sú vhodné aj pre mamičky, ak potrebujú zhodiť nejaké to kilečko.

Hrachová polievka je univerzálne jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí a potrieb. Je to výživné, sýte a chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.

tags: #hrachova #polievka #recept #pre #deti

Populárne príspevky:

• Servis Electrolux
• Ako pripraviť rajčiakovú omáčku
• Zloženie Pražskej šunky
• Princíp fungovania šnekového lisu
• Recenzie zmrzliny