Cuketový šalát s cesnakom a cibuľou: Recepty pre každú príležitosť

Cuketa je mimoriadne všestranná zelenina, ktorá pri príprave môže nadobudnúť rôzne podoby a chute. Na internete sa objavuje čoraz viac receptov na cuketové pochúťky - znak toho, že sezóna tejto ľahko stráviteľnej zeleniny sa práve začala. Poďme si ju vychutnať, pretože cuketa má veľa výhod.

V tejto sezóne vám odporúčame lahodný cuketový šalát. My však odporúčame pripraviť lahodný šalát s mierne pikantnou chuťou. Poháre z neho sa budú hodiť počas mrazivých dní, keď nám z leta zostanú len spomienky.

Pozrite si napríklad naše obľúbené recepty - Vynikajúca cuketová čalamáda, Jednoduchý recept na zaváranú cuketu pod mäso, Zaváraná cuketa pod mäso, Jednoduchý cuketový šalát - ako stvorené pre milovníkov dobrého jedla.

Zoznámte sa! Toto sú naše recepty z kategórie Cuketový šalát - vhodné na rôzne príležitosti. Jeden z týchto 11 receptov sa môže stať vaším novým favoritom. Na prípravu v kategórii Cuketový šalát si vyhraďte čas 15 - 60 minút. Presný čas nájdete uvedený pri každom recepte zvlášť. Okrem toho sa dozviete, koľko porcií vyjde z uvedeného množstva surovín.

Existuje mnoho nápadov na využitie cukety. Dajú sa z nej pripraviť koláče, hranolky, stužky do omáčky, plnené lodičky a dokonca aj kečup.

Recepty na cuketový šalát

Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ako si pripraviť chutný cuketový šalát:

• Cuketový šalát s kukuricou a parmezánom: Rýchly a jednoduchý šalát hotový za 10 minút.
• Vajíčkový šalát s cuketou a fazuľou: Šalát bohatý na bielkoviny, ideálny ako ľahký obed.
• Low carb cuketové rezance so syrovou omáčkou a tuniakom: Zdravá alternatíva cestovín pre tých, ktorí preferujú nízkosacharidovú stravu.

Okrem šalátov, cuketu môžete využiť aj v iných chutných receptoch:

• Plnené cukety s ratatouille: Zdravé a chutné jedlo plné zeleniny.
• Karfiolovo - cuketové pyré: Jednoduché a diétne pyré.
• Cuketový koláč: Sladká pochúťka s prídavkom cukety.

Na panvicu som dala slaninku, na to opražiť pokrájanú cibuľku a pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú baraninu z nedeľnej polievky, trocha čerstvej bazalky a rozmarínu, soľ a korenie, malý paradajkový pretlak a nasekanú vydlabanú dužinu z cukety. Vydlabané cukety som posolila, naplnila mäsovou zmesou (hodili by sa mi do nej aj šampiňóny, ale tie som práve nemala po ruke) a dala do rúry zapeiecť. Pred dopečením som posypala nastrúhaným syrom. K tomu uvarené zemiaky. A zvyknem ešte robievať rýchly cuketový "gulášik". Na masť nakrájanú cibuľu, potom nadrobno nakrájanú točenú klobásu, pridám na kocky nakrájanú cuketu a dusím cca 20 min. Potom pridám korenie, soľ, popučený cesnak, nakrájané papriky, paradajky a "podlejem" kečupom.

Ja pravidelne robím tento jednoduchý niekoľkominútový recept. Cuketu nakrájam na centimetrové kolieska, narýchlo opečiem na malom množstve olivového oleja na teflónovej panvici (max. 1 min.) a zalejem dresingom, ktorý pozostáva z olivového oleja, pretlačeného cesnaku a sušenej petržlenovej vňaťe. Vyskúšajte, je to výborné.

Cuketu očistíme a nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na väčšie kúsky a papriku nakrájame na pásiky. Pripravte si marinádu. Do misky dáme cukor, soľ a kari korenie a zalejeme octom. Miešajte, kým sa prísady nerozpustia. Pridajte med a opäť dôkladne premiešajte. Nakrájanú zeleninu zalejte pripravenou zálievkou a nechajte prikrytú 2 - 3 hodiny odstáť. Šalát preložte do čistých a vyparených pohárov.

Tabuľka: Výživové hodnoty vybraných cuketových šalátov (na porciu)

Ďalšie nápady a tipy

Ak sa urodilo tohto roku niekomu aj viac paradajok a tiež neviete čo s nimi, môžte do šťavy zavariť napr. papriku a v zime nájdete hotový polotovar (plnená paprika) alebo kapustu (polotovar na paradajkovú kapustu). Kto má rád paradajkovú šťavu ju vypije aj ako džúš ochutený soľou, č. korením, bylinkami a troškou cukru. Dá sa urobiť aj klasický uhorkový šalát - ale z cukiny.

Všetko dať do hrnca, premiešať a pomaly variť za občasného premiešania asi 40-50 minút. Čatní sa používa ako príloha k mäsám, všade tam, kde by sme použili napr. vsetko precedime cez sito a nechame dobre odkvapkat.potom uz postupujeme ako pri klasickych zemiakovych plackach./vajce,cesnak,majoran,muka,prip.zosmazena cibulka a petrzlenova vnat/.

Efektné sú aj mladé patizóny (cukiny, tekvičky) zavárané na kyslo ako uhorky. Väčšie sa môžu aj pokrájať napr. na štvrťky, dlhé "rusle", kombinovať s inou zeleninou (polodozreté rajčiny, cibuľa, paprika, kapusta, karfiol, brokolica, kolieska mrkvy, tvrdšie hríby alebo lusky. Nálev podľa chuti (sladkokyslý, kyslý) nájdete na osvedčených kuchárskych stránkach napr. www.varecha.sk. V zime si každý z pohára môže vybrať čo má rád.

tags: #cuketový #šalát #s #cesnakom #a #cibuľou

Populárne príspevky:

• Zdravšia pizza
• Recepty na vaječný krém
• Paradajková omáčka bez hrudiek
• Zdravé špenátové rizoto
• Overený recept na knedľu