Cukráreň Laurent a ďalšie obľúbené miesta v okolí Trnavského mýta

Bratislava sa neustále mení a jej gastro scéna sa rozrastá o zaujímavé a inšpiratívne podniky. V tomto článku sa pozrieme na pekárne a cukrárne v okolí Trnavského mýta, ktoré ponúkajú široký sortiment čerstvého pečiva, koláčov a iných dobrôt. Jedným z miest, kde sa dá nájsť čerstvé pečivo, je oblasť Trnavského mýta. V tejto recenzii sa pozrieme na pekárne a cukrárne v okolí Trnavského mýta, s dôrazom na kvalitu, sortiment a celkový zážitok.

Laurent Cukráreň: Dve prevádzky pre Vašu chuť

Naša prvá cukráreň Laurent sa nachádza na rohu ulíc Račianska a Šancová, kde Vás radi uvítame denne v čase od 8.00 hod.

Nakoľko dopyt po našich zákuskoch, ktoré vyrábame denne čerstvé neustále narastá, rozhodli sme sa otvoriť našu druhú prevádzku, ktorá sa nachádza na Dobrovského 1, je to roh ulíc Špitálska a Dobrovského. Vôňa šíriaca sa z čerstvo upečených zákuskov Vás môže priviesť k nám v čase od 7.30 hod. do 18.30 hod., počas soboty a nedele od 9.00 hod. číslo 0948 654 631. Otvorené je cez týžeň od 8.00 hod. do 18.00 hod., soboty, nedele a sviatky od 9.00 hod.

Detailami odkazuje na monarchiu a Viedeň. Sú tu vysoké stropy aj obrazy z tej doby. Dôležitejšie, je tu aj samostatná výrobňa a ponuka sa rozrástla do troch vitrín.

Na vrchných poschodiach majú skôr raňajkové koláče (linecké, pité, brownies), nižšie zasa torty, krémové zákusky aj klasiky. Ochutnal som gaštanový jazýček (1,20€), veterník (1,40€), rigó jancsi (2€) a espresso (1,30€). Všetko čo som ochutnal stálo zato a dá sa zhrnúť do dvoch slov - jemnučká šlahačka. Ešte aj navrchu toho gaštanového jazýčka. Robí sa aj u nás v Nitre, porovnávať nemá zmysel. Už len vrstva čokolády, v ktorej je obalený, je úplne iná liga.

Medzi obľúbené produkty patrí nadýchaná torta s krémom z pistácií a mascarpone. Táto torta kombinuje jemnú chuť pistácií s krémovou textúrou mascarpone, čo vytvára lahodný a osviežujúci dezert.

Ponuka je teda pestrá a zákazníci si môžu vybrať z rôznych druhov zákuskov a tort podľa svojich preferencií a požiadaviek. Dôraz sa kladie na kvalitu surovín a poctivú prípravu.

Zamerané na kvalitu:

Zákusky (šľahačkové, marcipánové, ovocné, čokoládové, bezlepkové, špaldové)
Banketky (drobné zákusky na bankety, svadby, rodinné oslavy)
Torty (klasické, narodeninové, svadobné, detské, firemné)
Cheesecake (karamelový, ovocný, čokoládový)
Slané pečivo (slané tyčinky z lístkového cesta, pagáčiky zo smotanového cesta)

Vianočná ponuka

Vianoce sa blížia a my Vám opäť prinášame ... Klasiku na vianočný stôl, ako je čajové pečivo, vanilkové rohlíčky a kokosové pusinky. Pre milovníkov krémových dobrôt sme pripravili banketky na jeden skus. Namixujte si malinovú, orechovú, limetkovú alebo kokosovú príchuť. Banketky sa predávajú po 5 kusoch z každého druhu. A ako vždy pripravili sme aj obľúbené rolády: čoko-višňa, marcipánéová alebo orechová A nakoniec na vianočný stôl si môźete vybrať medovú, lotusovú alebo našu novinku karamel-perník-jablko tortičku.

Bagetka: Dve sestry na Račianskom mýte

Na Račianskom mýte (smer Hlavná stanica), len pár metrov od zastávky autobusov a trolejbusov, sa nachádza Bagetka. Pri pohľade zo zastávky sa vľavo nachádza dlhšie fungujúca Bagetka 1, ku ktorej sa časom pridala jej mladšia sestra Bagetka 2, aby pre Vás vedeli poskytnúť väčší sortiment surovín na výber. Základné suroviny sú v obidvoch bagetkách rovnaké, no líšia sa ponukou mäsa a syrov.

Ponuky bagiet si môžete v pokoji porovnať pred oboma bagetkami na výkladných tabuliach, kde je ich ponuka prehľadne zoradená. Ich krédom je robiť chutné bagety za dobré ceny a motiváciou im je množstvo spokojných zákazníkov, ktorí sa radi vrátia.

Kruh: Remeselná pekáreň aj vo Vydrici

Obľúbená remeselná pekáreň Kruh otvorila novú prevádzku vo Vydrici. Ponúka čerstvý chlieb, rímsku pizzu, sladké pečivo a obľúbený „Sobotný špeciál“.

Iné zaujímavé podniky v Bratislave

Bratislava má nové podniky, ktoré lákajú na dobrú kávu, chutné jedlo a atmosféru, z ktorých sa ti nebude chcieť odísť. Na adrese Uršulínska 9 nájdeš čerstvo otvorený podnik s nádherným interiérom a útulnou terasou, ktorá priam volá po letných večeroch. V ponuke nechýba denné menu, bohatý výber jedál, špeciálne kávy a drinky, ktoré potešia aj tých najnáročnejších.

Na Karpatskej 9 ťa privíta štýlový interiér a menu, v ktorom nájdeš všetko od chutných raňajok až po remeselné pivo. Káva od goriffee, matcha, autorské dezerty a osviežujúce drinky sa tu spájajú s uvoľnenou atmosférou. Na Mickiewiczovej 10 otvorili novú kaviareň inšpirovanú Sicíliou. Ponúka výberovú kávu Diamond´s Roastery, tradičnú granitu zo slnečného Talianska a typické sicílske pečivo. Pod mostom Apollo na hrádzi pribudol netradičný bufet, ktorý kombinuje streetfoodovú ležérnosť s kvalitným výberom. V ponuke sú šišky, langoše, parížsky šalát, pivko aj výberová káva. Cukráreň Maslo na Mickiewiczovej 6 je novým rajom pre milovníkov dezertov a kvalitnej kávy.

Kvalita a poctivosť: Základ dobrého pečiva

Už od skorého rána pre vás pečieme ručne robené kváskové chleby a voňavé pečivo. Krásnu vôňu môžete cítiť na ulici už od tretej ráno. To už pre vás pečieme ručne robené kváskové chleby a croissanty, voňavé koláče a chrumkavú rímsku pizzu. Recepty sme doladili do posledného detailu, aby bolo naše pečivo presne také, aké vám ho chceme ponúknuť. Všetky naše suroviny sme starostlivo otestovali a vybrali len tie najlepšie. Produkty pečieme postupne v priebehu dňa, nie všetky sú teda k dispozícii naraz.

Aby všetka energia slnka zostala zachovaná v obilí a múke. U nás platí: Slnko prináša chlieb. A to je cítiť na jeho chuti. Pečieme chlieb a špeciálny chlieb, pečivo a špeciálne pečivo, torty, šišky a pod.

Milujú toto povolanie a predovšetkým milujú toto remeslo. Vidieť, ako iba niekoľkými pohybmi rúk vzniká z najlepšej múky a priehrštia prísad krásne chrumkavý chlieb.

Chute sú rôzne, a tak je to dobré. Kde by bola pestrosť a rozmanitosť v našom povolaní, ak by každému chutil rovnaký chlieb a pečivo?

Svadobná torta na mieru

Pri výbere svadobnej torty je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

Počet hostí: Veľkosť torty by mala zodpovedať počtu hostí, aby sa každému ušlo.
Chuť: Vyberte si chuť, ktorá vám a vašim hosťom najviac vyhovuje.
Vzhľad: Vzhľad torty by mal ladiť s celkovou atmosférou svadby.
Cena: Stanovte si rozpočet a hľadajte tortu, ktorá sa do neho zmestí.

Cukrárenské spoločnosti v Rači ponúkajú možnosť vytvorenia svadobnej torty na mieru, podľa vašich predstáv a požiadaviek.

Pre tých, ktorí hľadajú svadobnú tortu v Rači, sú k dispozícii nasledujúce kontakty a otváracie hodiny:

Cukráreň Laurent (Račianska): Otvorené cez týždeň od 8.00 hod. do 18.00 hod., soboty, nedele a sviatky od 9.00 hod.
Cukráreň Laurent (Dobrovského): Otvorené cez týždeň od 7.30 hod.

Faktor	Popis
Počet hostí	Veľkosť torty by mala zodpovedať počtu hostí.
Chuť	Vyberte si chuť, ktorá vám a vašim hosťom najviac vyhovuje.
Vzhľad	Vzhľad torty by mal ladiť s celkovou atmosférou svadby.
Cena	Stanovte si rozpočet a hľadajte tortu, ktorá sa do neho zmestí.

Negatívne skúsenosti

Bohužiaľ, nie všetky skúsenosti sú pozitívne. Niektorí zákazníci sa sťažujú na nepríjemné správanie personálu. Napríklad, jeden z komentárov uvádza: "Kastielska Mierova uz nikdy viac. Pani predavacka je nonstop neprijemna, drza k ludom. Nedajboze ju vyrusite ked je prave na cigaretke alebo si vypytate blok z pokladne dostane sa vam len sprska nadavok."

Ďalší zákazník sa sťažuje na správanie pri platení drobnými: "napríklad v prevadzke na mierovej by pani nemusela ludom nadavat ze jej davaju drobne za tovar ( hlavne ak mate ceny ako 33 centov za rozok, tak ked tie tri centy mam tak ich asi miniem nie?? ale vasa predavacka musela na mna kricat ze si to mam minat tam kde mi drobne dali, pritom to boli drobne ktore mi dala den pred tym ona sama!"

tags: #cukraren #laurent #dobrovskeho #torty #recenzie