Diétne Recepty s Varenými Vajcami: Ako Využiť Vajcia Natvrdo

Ležia vám po sviatkoch v chladničke vajcia natvrdo? Pozrite sa, aké dobré jedlá z nich môžete ešte vykúzliť. Vajíčková diéta je perfektný spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Veľa bielkovín tak ako mnohé iné diéty, aj vajíčková je postavená na bielkovinách a dodržiavaní pitného režimu. Vďaka nim sa metabolizmus v krátkom čase zrýchli a spáli prebytočné tuky.

Vajíčka sú základným zdrojom živín, ktorý poskytuje takmer všetko okrem vitamínu C. Sú plné B vitamínov - B12, B2, A a B5! Obsahujú aj minerály, ktoré potrebujeme ako železo, zinok, vápnik, horčík, draslík i vitamín E a D. Jedno vajce pokryje až 15% dennej potreby bielkovín pre dospelého človeka.

Táto diéta ja navrhnutá tak, aby pokryla denné stravovacie potreby dospelej a zdravej osoby v diétnom režime. I tak odporúčame, poradiť sa s lekárom pred jej dodržiavaním. V žiadnom prípade nejde o dlhodobý stravovací plán a nemali by ste sa ho držať dlhšie, ako 2 týždne. Vajíčková diéta je založená na princípe čo najnižšieho príjmu sacharidov.

Práve sacharidy sú telom využívané ako rýchly zdroj energie, pričom prebytok je ukladaný do zásob vo forme tuku. Vajíčka obsahujú minimálne množstvo sacharidov, v stredne veľkom vajci nájdeme asi 5 g nasýtených tukov a 7 g bielkovín. Vajíčkovú diétu by ste mali držať 7 až 14 dní.

Ak potrebujete v nevyhnutných prípadoch rýchlo zhodiť, pripravte si množstvo vajíčok. Nízky kalorický príjem znamená aj rýchle výsledky. Pri vajíčkovej diéte preto budete jesť malé porcie, čo je pre ľudský organizmus zdravé len skutočne krátky čas. Z dlhodobého hľadiska by však tieto porcie neboli pre vás dostatočné a hladovali by ste.

Vopred myslite na jojo efekt, ktorý by sa dostavil v prípade, že by ste si tento jedálny lístok chceli servírovať dlhšie. Vajíčková diéta je preto obľúbená u žien pred dovolenkou alebo keď sa chcú zmestiť do šiat. Dávajte si ju maximálne jeden - dvakrát do roka. Veľký efekt a minimum námahy.

Inšpiratívne Recepty s Varenými Vajcami Natvrdo

Či už máte radi vajíčka na tvrdo či na hniličku, niekedy je problém odhadnúť dĺžku ich varenia, aby boli presne podľa vašich predstáv. Máte radi jemnú konzistenciu vajíčka do stratena, ale jeho príprava vás tak trochu straší. Skúste tento trik, s ktorým vždy získate krásne pošírované vajce.

1. Asi najtypickejšia pre spotrebovanie vajec natvrdo je nátierka. Ja ju robím z cottage syra a pridávam krémový syr light a horčicu.
2. Karfiolový šalát je super desiata hlavne v lete, pretože sa podáva vychladený.
3. Tento recept patrí medzi jednoduchšie, ale trošku práce zaberie vydlabať žĺtok. Ten sa potom zmieša s ďalšími surovinami a vzniknutou náplňou sa naplnia vydlabané vajcia.
4. Bábovku môžete urobiť aj v slanej verzii. Vďaka preloženiu špenátovej náplne varenými vajcami vzniká netradičná efektná mozaika.
5. Vajcia natvrdo sa pri tomto recepte zabalia do zmesi mletého mäsa na štýl čevabčicu a upečie sa v rúre. Túto fitness proteínovú bombu odporúčam na obed alebo po tréningu.
6. Koprová omáčka je tradičný recept, ktorý asi každý pozná zo školskej jedálne. Aj tu sa dá ale urobiť vo fitness verzii a namiesto hovädzieho mäsa jesť s vajcom natvrdo.
7. Milujem pizzu, ale aj tá sa dá urobiť vo fitness verzii, a to z tvarohu. A je naozaj kôstkový.
8. Do klasického club sendviča z toastového chleba síce patrí volské oko, ale pokojne ho môžeš vymeniť za vajcia natvrdo.
9. Šalát Caesar (nesprávne César, Cézar) je svetovo obľúbený jednoduchý šalát podávaný najčastejšie ako predjedlo. Základ Cesar šalátu tvorí rímsky šalát, chrumkavé krutóny, parmezán a špeciálna zálievka z majonézy a ančovičiek.
10. Zemiakový šalát je síce pracnejší, ale využiješ v ňom veľa vajec natvrdo naraz. Aj keď je to vianočný recept, nič sa nestane, ak si ho urobíš aj po Veľkej noci.
11. U šunkových chlebíčkov využiješ predchádzajúci zemiakový šalát alebo na ne môžeš dať aj vajíčkovú nátierku. Na správny chlebíček potom patria aj vajcia natvrdo.
12. Šošovka je strukovina s vysokým obsahom bielkovín. V tomto zdravšom recepte sa namiesto múky šošovka zahusťuje zemiakmi, no a podávať k nej môžeš samozrejme vajcia natvrdo.
13. Zdravý studený cestovinový šalát s tuniakom a vajcami natvrdo je ideálnym jedlom do parných letných teplôt, kedy si veľmi jednoducho a rýchlo vyrobíš hlavný chod alebo desiatu na niekoľko dní.

Ukážkový Jedálny Lístok na 5 Dní

Máme pre vás pripravený aj ukážkový jedálny lístok na päť dní. Získať ukážkový jedálniček na chudnutie v dnešnej dobe nie je ťažké. Môže byť sebelepšie myslený, spĺňať všetky základné princípy racionálneho stravovania, no predsa s ním nie je niečo v poriadku. Poznáte to? Dostane sa vám do ruky jedálniček s troma varenými jedlami za deň - samozrejme, každé iné, recepty každý minimálne na trištvrte hodinu.

A aj keď nechceme popierať vhodnosť varenej stravy - a niektoré živiny sú dokonca jednoduchšie stráviteľné, keď sú tepelne spracované - niekedy na varenie skrátka neostáva čas. Alternatívou, ktorá prichádza do úvahy, je aj pripravenie základných surovín (ryža, zemiaky, cestoviny, mäso) a na každý deň ich ochutiť inak.

Pri dodržiavaní diéty a snahe o schudnutie nezabúdaj tiež na dodržovanie príjmu základných vitamínov a minerálov, najmä napr. Tento jedálniček je vypočítaný na množstvo 1600 kcal, čo pre niektoré ženy na chudnutie môže byť veľa, pre iné málo. Množstvo vašej dennej energetickej potreby si jednoducho vypočítate podľa rôznych rovníc na výpočet bazálneho metabolizmu a následným vynásobením koeficientu pohybovej aktivity.

Keď už máte vypočítaný váš denný energetický príjem a chcete chudnúť, odrátajte od tejto hodnoty cca 10 - 20 % (viac nie!). Ak vám vyšiel predpokladaný denný energetický príjem potrebný pre chudnutie menší, než koľko obsahuje náš jedálniček (1600 kcal), odrátajte od nášho ukážkového jedálnička 1 snack. A preto šťastie praje pripraveným, predtým, než si jedálniček predstavíme, pripravili sme pre vás zoznam všetkých potrebných surovín.

Ukážkový Jedálniček

Recepty

Pondelok

Raňajky: Vaječná jarná frittata so špargľou a novými zemiakmi (200 g), 2032 kJ

Zemiak krátko povaríme a zo špargle odrežeme konce. Bielu špargľu očistíme škrabkou a nakrájame na cca 2-centimetrové kusy (tenkú zelenú špargľu netreba šúpať). Vajce rozšľaháme s trochou mlieka, soli a korenia (môžeme použiť aj smotanu, bude to ešte chutnejšie). Špargľu spolu so zemiakom nakrájaným na plátky orestujeme na panvici a zalejeme vaječnou zmesou. Zoslabíme teplotu a ideálne prikryjeme pokrievkou. Nemusíme otáčať.

Obed: Zeleninové kari s morčacím mäsom a jazmínovou ryžou, reďkovkový šalát so zálievkou z olivového oleja a pažítky (350 g), 2370 kJ

Na olivovom oleji orestujeme očistený a na plátky nakrájaný zázvor s čili, pridáme osolené, okorenené mäso a rybiu omáčku. Mäso orestujeme, zalejeme kokosovým mliekom a pridáme kari pastu. Ak máme krémové kokosové mlieko, môžeme ho trochu zriediť vodou. Mrkvu nakrájame na rezance, vložíme do zmesi a povaríme. Brokolicu rozoberieme na väčšie ružičky a pridáme na konci, aby sa nerozvarila. Snažíme sa, aby zelenina bola chrumkavá a zachovala si svoju farbu a čerstvú chuť. Nakoniec natrháme koriander alebo bazalku.

Utorok

Raňajky: Praženica s jarnou cibuľkou a kváskovým ražným chlebom (250 g), 1498 kJ

Vajcia (2 ks), jarná cibuľka (malá hrsť), kváskový chlieb (50 g), štipka soli a korenia, olej.

Obed: Pečené biele papriky s feta syrom a ryžou (300 g), 2328 kJ

Biele vydlabané papriky (2 ks), feta syr (100 g), uvarená ryža (100 g), olivový olej. Papriky naplníme syrom a uvarenou ryžou, potrieme olejom a zapečieme.

Streda

Raňajky: Vaječné palacinky so slivkami, 1436 kJ

Vajcia (2 ks), hladká múka (2 PL), cmar, slivky alebo ringloty, práškový cukor. Z vajec, múky a cmaru pripravíme palacinky. Hotové palacinky naplníme nakrájanými vykôstkovanými slivkami a pocukríme.

Obed: Kôprová omáčka s vajcom a novými zemiakmi (300 g), 1822 kJ

Smotana na varenie (125 ml), mlieko (125 ml), ocot (1,5 PL), kôpor (malá hrsť), maslo (18 g), cukor (0,5 PL), hladká múka (2 PL), štipka soli, nové zemiaky (150 g), varené vajcia (2 ks). V hrnci rozpustíme maslo a za stáleho miešania prisypeme hladkú múku. Necháme ľahko speniť a pripravíme zápražku. Do pripravenej zápražky vlejeme smotanu, mlieko a približne 5 minút povaríme. Potom pridáme nasekaný kôpor, cukor, ocot a soľ. Premiešame a chvíľu povaríme. Nové zemiaky uvaríme v šupke. Omáčku podávame s varenými vajcami a zemiakmi.

Štvrtok

Raňajky: Celozrnná žemlička so šunkou a zeleninou, 1699 kJ

Celozrnná žemlička (60 g), maslo (20 g), listy hlávkového šalátu, paprika (50 g), plátky šunky s vysokým podielom mäsa (3 ks).

Obed: Jarný zeleninový šalát s vareným vajcom (250 g), 1800 kJ

Cherry paradajky (50 g), baby šalát (hlávka), jarná cibuľka (2 ks), varené vajcia (2 ks), panenský tuk (1 PL), zmes semienok (2 PL), jablčný ocot (podľa chuti), soľ, korenie.

Piatok

Raňajky: Ovsené vaječné palacinky s ovocím (2 ks), 1688 kJ

Ovsená múka alebo ovsené vločky zomleté najemno v mixéri (6 PL), vajcia (2 ks), cmar, soľ, jahody (100 g), práškový cukor (1 ČL). Postup je rovnaký ako pri klasických palacinkách, len namiesto hladkej múky použijeme ovsenú, prípadne zomleté ovsené vločky. Pocukríme a servírujeme s jahodami.

Obed: Šalát s tuniakom a strateným vajcom (250 g), 2050 kJ

Ľadový šalát (obsah dvoch vlastných dlaní), sterilizovaná kukurica (2 PL), vajce, soľ, korenie, žltá paprika (50 g), šalátová uhorka (50 g), zelené olivy (50 g), cibuľa (50 g), rajčina (50 g), vínny ocot (1 PL), olivový olej (1 PL). Pripravíme si šalát a naň položíme tzv. stratené vajce. Príprava vajca: Do vriacej vody dáme trochu octu, lyžicou urobíme vír a do stredu z čo najmenšej výšky vyklopíme vajíčko. Varíme približne 2 až 3 minúty. Žĺtok by mal byť obalený bielkom. Vajíčko vyberieme lyžicou alebo naberačkou s otvormi, aby odkvapkala prebytočná voda. Položíme ho na šalát, narežeme a ľahko osolíme a okoreníme.

Záver

Tak čo? Zaujal ťa nejaký recept z vajec natvrdo? Poznáš ich všetky? Alebo máš ešte tip na nejaký ďalší, ktorý mi tu chýba? Daj mi vedieť do komentára. A budem rada, keď nejaký recept vyskúšaš a pošleš mi fotku.

tags: #dietne #recepty #s #varenými #vajcami

Populárne príspevky:

• Zvýšte šance na chlapca
• Pizza na Slovensku: Tradičné korene
• Klíčenie zeleniny: sprievodca
• Účinky skorocelového sirupu
• Gallet Pantin CUV 962: Recenzia a porovnanie