Diétny cícerový šalát: Recepty pre zdravý životný štýl
Hľadáš recept na jednoduchý a plnohodnotný šalát, ktorý neobsahuje len zeleninu so zeleninou? Potom je tento článok presne to, čo hľadáš! Cícer je vynikajúca surovina, ktorá sa dá využiť v mnohých diétnych receptoch. Je bohatý na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, čo z neho robí ideálnu súčasť zdravého jedálnička. V tomto článku nájdeš inšpiráciu na chutné a ľahké cícerové šaláty, ktoré si môžeš pripraviť doma.
Prečo zaradiť cícer do svojho jedálnička?
Cícer je skvelým zdrojom bielkovín a tiež sa môže pochváliť vysokým obsahom vitamínov, minerálov a taktiež veľmi dôležitej vlákniny. Cícer je skvelým zdrojom bielkovín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Táto kombinácia prináša množstvo zdravotných výhod:
- Zlepšuje trávenie: Vláknina v cíceri podporuje zdravú tráviacu sústavu.
- Reguluje hmotnosť: Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny cícer zasýti na dlhšiu dobu, čo pomáha pri regulácii hmotnosti.
- Zdroj energie: Cícer poskytuje telu postupne sa uvoľňujúcu energiu.
Rýchly zeleninový šalát s cícerom a Feta syrom
Tento rýchly zeleninový šalát s cícerom je skvelým spôsobom, ako si dopriať chutné, zdravé a sýte jedlo bez zbytočného varenia a dlhej prípravy. Tento šalát je ideálny na ľahký obed, rýchlu večeru alebo ako zdravá príloha. Kombinácia chrumkavej zeleniny, bielkovinami nabitého cícera a výrazného Feta syra je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- 1 ks šalátovej uhorky (cca 200-250g)
- 1 ks červenej papriky (stredne veľkej)
- 100 g syra Feta
- 1 plechovka sterilizovaného cícera (cca 240-250 g pevného podielu po scedení)
- 150 g bieleho jogurtu (ideálne hustého, napr. gréckeho typu)
- 1 hrsť čerstvej mäty (lístky, nasekané nadrobno)
- 2 PL čerstvej citrónovej šťavy (alebo kvalitného jablčného/bieleho vínneho octu)
- 1-2 strúčiky cesnaku (olúpaného a prelisovaného alebo veľmi najemno nasekaného)
- Čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Soľ (podľa chuti)
Postup:
- Dôkladne umyjeme všetku zeleninu. Uhorku a papriku nakrájame na primerane veľké kúsky a preložíme do väčšej šalátovej misy.
- Cícer scedíme a prepláchneme.
- Syr Feta nakrájame na menšie kocky alebo ho rozdrobíme do misy k ostatným ingredienciám.
- Všetko zľahka premiešame.
- Lístky mäty nasekáme nadrobno. V miske zmiešame biely jogurt, nasekanú mätu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu (alebo ocot), čierne korenie a soľ. Dôkladne premiešame a ochutnáme.
- Jogurtový dresing prelejeme do misy so zeleninou, cícerom a syrom Feta. Všetko spolu opäť starostlivo, ale zľahka premiešame.
- Môžeme podávať ihneď, alebo nechať krátko odležať v chladničke.
Tip: Pre sviežejšiu chuť pridaj nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander. Pre zdravé tuky a chrumkavosť pridaj opražené semienka alebo orechy. Namiesto syra Feta použi balkánsky syr, kozí syr alebo cottage cheese.
Marinovaný tuniak s avokádom a citrusovými plodmi 🍊 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Šalát z pečenej zeleniny a cíceru s tahini zálievkou
Tak si priprav šalát z pečenej zeleniny a cíceru s tahini zálievkou, na ktorom si pochutí jedák mäsa a aj vegán. Tento šalát je plnohodnotný a chutný, vhodný pre jedákov mäsa aj vegánov.
Ingrediencie:
- Cícer
- Batát
- Stopkatý zeler
- Tahini
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie
- Sušená cibuľka
- Sušený cesnak
- Voda
Postup:
- Cícer si daj namáčať minimálne 6 hodín pred varením.
- Cícer hoď na plech spoločne s očisteným a na kocky nakrájaným batatom a stopkatým zelerom.
- Daj do rúry na 190 °C na cca 40 minút, kým nebude zelenina mäkká.
- Medzitým si priprav omáčku. Na to ti stačí zmiešať tahini, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie, sušenú cibuľku, sušený cesnak a trochu vody.
Inšpirácia z receptu Jennifer Anistonovej: Bezlepkový cícerový šalát
Hľadáš inšpiráciu na ľahký letný obed, ktorý osvieži a zasýti? Nechajte sa inšpirovať receptom od Jennifer Anistonovej, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Tento recept je bezlepkový, takže je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou na lepok.
Ingrediencie:
- Quinoa
- Feta alebo balkánsky syr
- Šalotka
- Uhorka
- Mandle
- Cícer
- Olivový olej
- Balzamikový ocot
Postup:
- Uvarte quinou a nechajte ju vychladnúť.
- Šalotku nakrájajte najemno, uhorky a syr feta na menšie kocky.
- V miske zmiešajte vychladnutú quinou, fetu alebo balkánsky syr, šalotku, uhorku, mandle nasekané na malé kúsky a cícer, ktorý ste umyli cez sitko v čistej vode.
- Pridajte olivový olej a balzamikový ocot a poriadne premiešajte. Šalát ochutnajte a dosolte podľa chuti.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 350 kcal |
| Bielkoviny | 18 g |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 8 g |
Ďalšie tipy na obohatenie cícerových šalátov
- Zelenina: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú paprika, paradajky, uhorky, mrkva, reďkovky, špenát alebo rukola.
- Bylinky: Pridajte čerstvé bylinky, ako sú petržlenová vňať, koriander, mäta, bazalka alebo tymián.
- Ovocie: Ovocie dodá šalátom sladkú a sviežu chuť. Vyskúšajte napríklad jablká, hrušky, pomaranče, granátové jablko alebo hrozno.
- Semienka a orechy: Semienka a orechy sú skvelým zdrojom zdravých tukov a dodajú šalátom chrumkavosť.
tags: #dietny #cícerový #šalát #recepty
