Domino Rezy v Oblátke: Tradičný Slovenský Recept
Domino v oblátke je obľúbený slovenský zákusok, ktorý sa často pripravuje na Vianoce alebo iné slávnostné príležitosti. Tento recept kombinuje jemné piškótové cesto s bohatou karamelovou plnkou a chrumkavými oblátkami. Pripravte si tento tradičný dezert podľa nášho podrobného návodu.
Ingrediencie a Postup
Piškótové Cesto
Na prípravu piškótového cesta budete potrebovať:
- Žĺtky
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Horúca voda
- Polohrubá múka
- Prášok do pečiva
- Sneh z bielkov
- Kakao (na tmavú časť cesta)
Postup: Vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame horúcu vodu, múku s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao. Každý plát upečieme zvlášť a necháme vychladnúť. Upečené cesto nakrájame na pásy (napríklad 2 x 8 plátov).
Karamelová Plnka
Na prípravu karamelovej plnky budete potrebovať:
- Kryštálový cukor
- Mlieko
- Hladká múka
- Maslo
Postup: Kryštálový cukor skaramelizujeme a zalejeme horúcim mliekom (7 dl). Miešame, kým sa karamel nerozpustí. Vo zvyšnom mlieku (3 dl) rozmiešame múku a uvaríme hustú kašu. Postupne do nej zapracujeme maslo a nádobu s krémom dáme nad paru, aby nevychladol.
Odlátku natrieme teplým krémom . Z tejto dávky urobíme 4 rolády.
Zloženie Domina
Postup: Oplátku natrieme krémom, do stredu uložíme vedľa seba striedavo svetlý a tmavý pás cesta. Natrieme krémom a uložíme na svetlý pás tmavý a na tmavý pás svetlý. Znova natrieme krém, oplátku zvinieme a uložíme zlepenou stranou dole. Takto urobíme 4 rolády. Ozdobíme čokoládovou polevou cik-cak a uložíme do chladu stuhnúť.
Alternatívny postup zloženia domina:
Oplátky navlhčíme tak, že ich dáme na vlhkú utierku (dať pozor aby sa neroztrhli). Keď je oblátka vlhká, natrieme ju karamelom, uložíme svetlý a vedľa tmavý pásik a tie natrieme z každej strany. Na to dáme znovu pásy, ale opačne (šachovnicovo), opäť potrieme a dáme oblátku (preložíme). Vrch sa môže potrieť čokoládou.
Tip: Ak sa vám zvýšia oblátky, môžete ich natrieť zvyškom krému, zaťažiť a dať na noc do chladničky.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Žĺtky | Podľa receptu na piškótové cesto |
| Kryštálový cukor | Podľa receptu na cesto a plnku |
| Mlieko | 7 dl + 3 dl na plnku |
| Múka | Na cesto a plnku |
| Maslo | Na plnku |
| Oblátky | Podľa potreby na 4 rolády |
Super jednoduchý dezert bez pečenia za 10 minút len so 4 ingredienciami! Jednoduchý a chutný!
Dobrú chuť!
tags: #domino #rezy #v #oblatke #recept
