Treska Dusená s Hubami: Recept pre Chutný Život

Treska s hubovou omáčkou je vynikajúci pokrm, ktorý spája jemnú chuť ryby s bohatou arómou húb. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutné a zároveň zdravé jedlo. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Tu je podrobný recept, ako si pripraviť túto delikatesu.

Ingrediencie pre 4 porcie:

• 4 filety ryby (treska, pangasius)
• 2 lyžice masla
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 1 hrnček kyslej smotany
• 2 lyžice nakrájaných čerstvých húb
• 1 lyžica nasekanej cibule
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• Šťava z 1/2 citróna

Príprava: 20 minút.

Postup:

1. Rybie filety umyjeme, osušíme, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme rybu a opečieme z oboch strán. Mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto.
3. Do výpeku dáme cibuľu, huby, petržlenovú vňať. Osolíme a okoreníme. Zmes podusíme domäkka.
4. Kyslú smotanu rozhabarkujeme, prilejeme k hubám a prevaríme.
5. Dusenú rybu preložíme na taniere a polejeme omáčkou.

Dusenú rybu preložíme na taniere a polejeme omáčkou.

Podávame s omáčkou čili a varenými zemiakmi.

Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu verziu, existuje aj možnosť prípravy s použitím zeleru.

Zelerová ryba:

„Rybie filé“ zo zeleru s mačkanými zemiakmi na cibuľke a hríboch.

Predvarené zelerové plátky okoreníme korením na ryby, obalíme v ...

Ďalšou zaujímavou alternatívou je príprava ryby s bylinkami.

Ryba na bylinkách:

Ryby - použila som heiky * rajčiny * zelené a červené ...

Pre inšpiráciu môžete vyskúšať aj recept na šťuku na hubách, kde sa ryba dusí s hubami a smotanou.

Šťuka na hubách:

Rybu očistíme a nakrájame na porcie, osolíme, okoreníme, ... Pridáme huby, podlejeme vínom, zahustíme šľahačkovou smotanou rozmiešanou s horčicou, ...

Ak máte radi experimenty, môžete vyskúšať aj recept na kapra na hríboch, kde sa podkovičky kapra marinujú a pečú s hubami.

Kapor na hríboch:

Podkovičky zalejeme marinádou, posypeme korením na ryby a uložíme na noc do chladničky. Na druhý deň podkovičky preložíme na pekáč a ...

Pre tých, ktorí preferujú chrumkavú verziu, existuje recept na chrumkavú rybu s hubami a bešamelom.

Chrumkavá ryba:

Uvaríme hustý bešamel z masla, múky a smotany, po odstavení z ohňa primiešame k nemu rybu, huby udusené s cibuľou nakrájanou na kolieska, soľ a nastrúhaný ...

Pre milovníkov piva je zaujímavá kombinácia tresky s cestíčkom z piva a dusenou kapustou s hubami.

Filety tresky dobre vysušíme papierovými utierkami, aby sa ne cestíčko dobre prichytilo. Môžeme ich aj zľahka posoliť.

Kým sa cestíčko chladí pripravíme si dusenú kapustu s hubami: na oleji alebo masti orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita, pridáme scedené huby (vodu z húb nevylievame) a restujeme ďalších 5 minút.

Ďalšou možnosťou je treska pečená so zeleninou a vínom.

Filety tresky dobre osušíme medzi papierovými utierkami, osolíme a okoreníme.

V panvici zahrejeme olej a opečieme na ňom filety z oboch strán do zlatova (zhruba 2 minúty na stranu). Potom tresku vytiahneme na tanier a prekryjeme alobalom, aby sme ju udržali teplú.

Pre fajnšmekrov je tu recept na pošírovanú tresku s ravioli plnenými lososovým kaviárom a omáčkou Beurre Blanc.

Filet dôkladne zasypeme zmesou a necháme marinovať po dobu 12-15 min (podľa hrúbky filetu). Následne opláchneme pod studenou vodou a osušíme. Nakrájame na porcie.

Bujón, víno a bylinky dáme do kastrólika, vložíme parák a necháme zovrieť.

Treska s hubovou omáčkou je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo. Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, určite si pochutnáte.

tags: #dudena #treska #recept #huby

Populárne príspevky:

• Ako dosiahnuť perfektný steak
• Recept na krkovičku
• Výživné vegetariánske jedlá
• Šunka bez laktózy: Ako na to?
• Z akého mlieka sa vyrába feta?