Tekvicové Semienka a Ich Nutričné Hodnoty: Prečo by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička

Tekvicové semienka sú nielen obľúbenou pochúťkou, ale aj bohatým zdrojom dôležitých živín. Sú jedlé semená tekvice, typicky ploché a asymetricky oválne, s bielou vonkajšou šupkou a svetlo zelenou farbou po jej odstránení. V obchodoch si môžete kúpiť tekvicové semená lúpané i nelúpané, solené i nesolené, pražené i nepražené.

Nutričné hodnoty tekvicových semien

Tekvicové semienka sa chvália vysokým obsahom výživných látok. Spomedzi minerálov prevláda vápnik, horčík, draslík a železo. Z vitamínov dominuje vitamín K.

V 100 g tekvicových semien nájdete:

446 kalórií
45,85 g tukov
17,81 g sacharidov
3,9 g vlákniny
24,54 g bielkovín

Navyše, obsahujú vysoké hodnoty minerálnych látok, ako napr. mangán 131%, fosfor 168%, horčík 130% a zinok 80% odporúčanej dennej dávky v 100 g.

*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g.

15 zdravotných výhod každodennej konzumácie tekvicových semienok | VisitJoy

Zdravotné benefity tekvicových semien

Tekvicové semená boli dlho cenené ako dôležité prírodné jedlo pre zdravie mužov. Toto je čiastočne kvôli ich vysokému obsahu zinku, ktorý je dôležitý pre zdravie prostaty, a tiež preto, že extrakty tekvicových semien a oleje hrajú úlohu pri liečbe benígnej hyperplázie prostaty (zväčšená prostata).

Semená tekvice obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú zápal a chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Preto konzumácia potravín bohatých na antioxidanty pomáha chrániť pred mnohými chorobami a je spojená so zníženým rizikom rakoviny žalúdka, prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva.

Tekvicové semená obsahujú v 100 g až 130% odporúčanej dennej dávky horčíka, ktorý sa podieľa na širokej škále životne dôležitých fyziologických funkcií, vrátane zníženia krvného tlaku a pomáha predchádzať náhlej zástave srdca, srdcovému infarktu a cievnej mozgovej príhode. Vysoký obsah horčíka v tekvicových semenách pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Zvýšením produkcie inzulínu a znížením oxidačného stresu v tele pomáhajú predchádzať cukrovke 2.

Fytosteroly a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, prítomné v tekvicových semenách, znižujú hladiny LDL - zlého cholesterolu.

Tekvicové semená sú bohatým zdrojom zinku, ktorý je dôležitý pre telo v mnohých smeroch, vrátane imunity. Jeho nedostatok je spojený so zvýšeným prechladnutím a chrípkou.

Tekvicové semená sú bohatým zdrojom tryptofánu, aminokyseliny (stavebný blok bielkovín), ktorý telo premieňa na serotonín, ktorý sa zase mení na melatonín, "spánkový hormón".

Tekvicové semená obsahujú vysoké dávky už spomínaného horčíka a taktiež vysoké dávky mangánu - v 100 g až 131% odporúčanej denne dávky.

Semená tekvice pomáhajú redukovať toxíny v tele, kvôli ich močopudným a antioxidačným vlastnostiam. Stimulujú krvný obeh a zvyšujú funkcie pečene a obličiek.

Tekvicové semienka sú vhodným doplnok stravy pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti. Zvyšujú silu pri športovom výkone, doplňujú telu zdravý tuk a pomáhajú rýchlejšie spaľovať energiu z jedla.

Tekvicové semienka zabraňujú prekysleniu žalúdka, spevňujú kosti, zlepšujú náladu a pomáhajú riešiť problémy s nespavosťou. Štúdie prichádzajú s informáciami, že tekvicové semienka bojujú proti rakovine prsníka.

Tabuľka nutričných hodnôt tekvicových semien (na 100g)

Živina	Množstvo
Kalórie	446
Tuky	45,85 g
Sacharidy	17,81 g
Vláknina	3,9 g
Bielkoviny	24,54 g
Mangán	131% ODD
Fosfor	168% ODD
Horčík	130% ODD
Zinok	80% ODD

Ako konzumovať tekvicové semienka

Existuje mnoho spôsobov, ako jesť tekvicové semená, ale najzdravší spôsob je jesť ich surové a hlavne nepražené a nesolené. Semienka poslúžia ako zdravá náhrada slaného maškrtenia večer pri telke.

BIO tekvicové semienka patria do kategórie fitness jedla, ktoré ponúka 100 % lúpané semienka v nekompromisnej BIO kvalite. Majú jemnú a prírodnú chuť. Neobsahujú pritom žiadnu soľ, cukor ani iné prídavné látky. Sú tak zdrojom zdravých tukov a majú vysoký obsah bielkovín, ktoré podporujú rast a udržanie svalov, ale aj zdravie kostí.

Túto zdravú fit potravinu si môžete vychutnať samostatne k vášmu obľúbenému seriálu alebo počas práce či prednášky v škole. Semienka sú nesolené a nepražené, takže ak chcete, môžete si ich opražiť na panvici a osoliť sami, čím sa zmenia na chrumkavý snack. Ten si môžete vychutnať len tak napríklad namiesto klasických slaných dobrôt. Skvele poslúžia aj ako posyp vašej obľúbenej krémovej polievky alebo ako súčasť rôznych dezertov, koláčov, sušienok či pudingov.

Tekvicové semienka odporúčame konzumovať s ovocnými alebo zeleninovými šalátmi. BIO tekvicové semienka môžete použiť aj na prípravu pesta s čerstvými bylinkami a cesnakom alebo ako jednu z ingrediencií pri výrobe domácej granoly. Drvenými tekvicovými semienkami zároveň môžete ozvláštniť guacamole, ktoré vďaka nim získa hustejšiu textúru a chrumkavosť. Dokonale zapadnú aj ako prídavok do chlebového cesta alebo nimi môžete posypať domáce pečivo. Navyše sa hodia aj do zeleninových či ovocných šalátov, ovsenej kaše alebo rizota.

Uchovávajte semená vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.