Čo je ekologické pestovanie uhoriek?

V tomto článku sa spoločne pozrieme na to, ako správne pestovať uhorky - jednu z najobľúbenejších zelenín slovenských záhrad. Zistíme, kedy a ako sadiť uhorky, aké stanovisko im vybrať, aké choroby ich ohrozujú a aké odrody sa hodia na pestovanie vonku či v skleníku. Uhorky patria medzi tie druhy zeleniny, ktoré si na tanieri nájdu svoje čestné miesto takmer každý deň - a najmä v letných mesiacoch. Šalátové uhorky osviežia každý obed a nakladačky sú vďačnou surovinou na zaváranie. Pestovanie uhoriek navyše nie je príliš náročné a zvládnu ho aj menej skúsení záhradkári.

Kedy a ako sadiť uhorky

Uhorky sú teplomilné rastliny, a preto je najlepšie ich vysievať až po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C. Uhorky možno sadiť aj prostredníctvom predpestovaných priesad, no väčšina pestovateľov preferuje priamy výsev do záhona. Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona. Teplota pôdy by mala byť minimálne 15 °C. Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania. Do záhrady zasaďte ideálne už namorené semená zhruba v druhej polovici mája.

Príprava sadeníc

Sadenice si môžete pripraviť buď do kompostovateľných kvetináčov, alebo do sadbovačov či iných plastových kvetináčov. Semená uhoriek sa sadia do kvetináčov priemeru 6 - 9 cm. Na dve musia mať dierku pre odtečenie prebytočnej vody. Nevkladajte viac ako 1 semienko do kvetináča, pretože rastliny by sa “bili” a nemusia sa uchytiť. Potrebujú zhruba mesiac na vyvinutie silného koreňového systému, aby ste ich dokázali bezpečne vybrať spolu so substrátom z kvetináča. Keď budú mať vyklíčené 1 - 2 sýtozelené pravé listy, môžete ich presadiť. Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája.

Požiadavky na stanovisko a pôdu

Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň - vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. V našej záhrade sa nám uhorky najviac osvedčili na mieste, kde predtým rástol hrach. Pôda bola kyprá a obohatená o živiny. Slnečné stanovište je základ. Výborným riešením je jesenné vyhnojenie kompostom.

Výsev a klíčenie

Uhorky klíčia pomerne rýchlo - už do 7-14 dní. Počas tohto obdobia udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. Ako prevenciu proti chladu môžeme v prvých dňoch záhon zakryť netkanou textíliou. Keď sa rastliny rozrastú, vyjednoťme ich, aby mali dostatok priestoru.

• Výsev do hniezd: do každej jamky vložíme 2 - 3 semienka.
• Substrát: použite výsevný substrát, ktorý zaručí ľahšie klíčenie.
• Zavlažovanie: po výseve udržiavame pôdu stále vlhkú.

Starostlivosť o uhorky počas vegetácie

Aby sa uhorkám v skleníku dobre darilo, potrebujú dostatok vlahy. Zavlažovanie by malo byť pravidelné, odporúča sa nepoužívať celkom studenú vodu (napríklad priamo zo studne), ale ohriatu. Myslieť by ste mali tiež na pravidelné vetranie, ktorým znížite vlhkosť okolitého vzduchu. Vetranie je dôležitou súčasťou prevencie pred hubovými ochoreniami, z ktorých túto zeleninu najčastejšie napáda pleseň uhorková. Súčasťou prevencie na ochranu by mali byť tiež postreky. Polievanie: pravidelné, podmokom ku koreňom. Pestovanie uhoriek v skleníku zabezpečí dobré tepelné podmienky počas skorej jari aj jesene.

Hnojenie uhoriek

Rovnako ako väčšina druhov zeleniny, aj uhorky potrebujú na úspešný rast dostatok živín, ktoré počas vegetácie dopĺňame hnojivami. Využiť môžete klasické minerálne hnojivá, ktoré však nie sú pre rastliny určené na konzumáciu najlepšie. Skvelou voľbou sú prírodné organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia. Pri hnojení (nielen) uhoriek je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Riadime sa vždy informáciami uvedenými na obale hnojiva. Kompost či hnoj zapravujeme do pôdy ešte pred vysadením rastlín. Medzi vynikajúce organické hnojivá patrí granulované Hoštické hnojivo na uhorky. Môžete siahnuť aj po hnojivách v tvare ekologických hnojivých tyčiniek. Ďalšou alternatívou sú kvapalné hnojivá na uhorky.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková. Zo škodcov sú najväčším postrachom slimáky (slizniaky). Mladé rastliny im chutia najviac. Uhorky môžu ťažiť z pestovania v blízkosti rastlín, ktoré prirodzene odpudzujú škodcov. Kapucínka a nechtík sú ideálne spoločníčky pre uhorky, pretože pomáhajú odrádzať vošky a molice. Bylinné výluhy z rastlín, ako sú cesnak, žihľava a praslička, sú účinnými prírodnými prostriedkami na ochranu uhoriek pred škodcami a chorobami. Tieto byliny obsahujú látky, ktoré odpudzujú hmyz a posilňujú prirodzenú odolnosť rastlín.

• Cesnakový výluh: Rozdrvte 10 strúčikov cesnaku a zalejte ich 1 litrom vody.
• Prasličkový výluh: Namočte 100 g sušenej prasličky do 1 litra vody na 24 hodín.

Pri menšom výskyte na vonkajších záhonoch ich stačia zdecimovať ich prirodzení prírodní predátori, alebo ich môžeme spláchnuť silným prúdom vody (len ak majú listy uhoriek možnosť rýchlo obschnúť), pomáhajú aj domáce rastlinné prípravky, prípadne i postrek vodou s prídavkom zmáčadla alebo mydla, v skleníku môžeme na signalizáciu i odchyt použiť aj žlté lepové doštičky. Škodcovia: najmä slimáky.

Medzi najznámejších škodcov patria: strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja.

Prevencia chorôb

Ak hľadáte najjednoduchšiu alternatívu, objednajte si balíček prípravkov na celoročnú ochranu uhoriek proti plesni uhorkovej. Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak. Viete rozpoznať múčnatku na listoch plodovej zeleniny? Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody. Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru hubových chorôb. Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby.

Tabuľka chemických prípravkov na ochranu uhoriek:

Pestovanie uhoriek v skleníku

Uhorky pestujeme nielen na voľných záhonoch, ale veľmi často i v skleníkoch a fóliovníkoch. Keďže väčšinou je pre ich rozvoj optimálne skleníkové prostredie, tak aj my musíme byť pozornejší najmä v preventívnych, predovšetkým hygienických opatreniach práve v týchto krytých pestovateľských priestoroch, aby sme, ako sa hovorí, „nenahrávali škodcom do karát“.

Polykarbonátový skleník vytvára pre uhorky dostatočne teplé prostredie na rast už v marci, kedy si ich môžete zasiať do sadbovačov. Oproti uhorkám sadeným priamo na záhon tak získate náskok. V apríli môžete sadenice zasadiť na ich konečné stanovisko. Ak chcete siať priamo do pôdy, odporúčame skontrolovať, či sa už dostatočne zohriala. Keďže sú uhorky teplomilné rastliny a prudké ochladenia zle znášajú, v prípade extrémnych výkyvov až pod mrazu, s akými sa na našom území v posledných rokoch stretávame, ich môžete prekryť netkanou textíliou. Pri bežných teplotných podmienkach to však nebude potrebné. Stanovisko v skleníku je preto vhodné vybrať už na jeseň a pôdu vyhnojiť maštaľným hnojom alebo kompostom. Pred sadením alebo výsevom záhon skyprite.

Zber a skladovanie

Uhorky z voľnej pôdy zberáme asi od polovice júla do polovice septembra postupne tak, ako dozrievajú. Najmä uhorky nakladačky nesmieme nechať prezrievať. Prerastané plody vyčerpávajú rastliny, ktoré prestanú zakladať nové plody. Prvé plody zbierame cca 6 - 8 týždňov po výseve. Skladovanie: uhorky skladujeme v chlade, ideálne pri 8 - 10 °C.

Tipy a triky pre úspešné pestovanie uhoriek

Pri výbere sledujme tiež to, či je daná odroda určená do skleníka alebo na poľné pestovanie. Uhorky môžeme vysadiť samostatne alebo ich začleniť do zmiešaných výsadieb. Výborne sa znášajú s kukuricou, kôprom či šalátom. V našej záhrade sme uhorky umiestnili do vyvýšeného záhona pri plote. Ten poslúžil ako prirodzená opora pre ťahajúce sa výhonky a zároveň vytvoril zelenú clonu. Na Planto.sk nájdete široký výber kvalitných odrôd uhoriek - od tradičných po nové F1 hybridy. Uhorky zo záhrady chutia úplne inak než tie z obchodu. Zdravotné benefity uhoriek zahŕňajú vysoký obsah vody, vitamínov skupiny B a antioxidantov. Predplodiny: vhodné sú hrach, fazuľa, šalátová zelenina alebo paprika.

Náš tip: V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.

Mulčovanie

Podobný účinok ako netkaná textília má mulčovanie. Na mulčovanie použite prírodný materiál hrubšej štruktúry - kôra, seno, slama, lístie, piliny, štrk a pod. Pozor - piliny alebo čerstvo pokosená tráva môžu vo vrstve cca 3 cm spôsobiť plesnivenie pôdy.

Pestovanie na balkóne

Pestovanie na balkóne je také isté ako v záhone. Ideálny je slnenčný balkón v závetrí. Zemina by mala byť hlboká aspoň 20 cm. Rozdiel medzi balkónovým a záhradným pestovaním spočíva v silnejšom prihnojovaní. Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte.

Vertikálne pestovanie

Vertikálne pestovanie na sieti patrí medzi veľmi obľúbené spôsoby pestovania. Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole. Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.

Pozor: Ak bude počas kvitnutia a dozrievania plodov rastlina vystavovaná stresu a nedostatku vody (potrebuje jej výdatné množstvo), môže dôjsť k horkosti uhoriek.

tags: #čo #je #ekologické #pestovanie #uhoriek

Populárne príspevky:

• Recept na brownies s čučoriedkami
• Ako sa vyhnúť zrážke s diviakom
• Nutričné hodnoty ryže
• Kalciový sirup: Dĺžka užívania pre dojčatá
• Tradičný vlašský šalát