Fazuľové Struky: Recepty pre Bábätká a Celú Rodinu

Fazuľové struky sú výbornou a zdravou zeleninou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Tento článok sa zameriava na rôzne recepty, ktoré využívajú fazuľové struky, pričom zdôrazňuje ich všestrannosť a nutričnú hodnotu. Či už hľadáte recept na polievku, prílohu alebo hlavné jedlo, s fazuľovými strukmi určite nešliapnete vedľa.

Dôležitosť Zeleniny v Strave Detí

Je dôležité, aby rodičia dbali na dostatočný príjem zeleniny u svojich detí. Reakcia na otázku, koľko zeleniny by mali deti denne jesť, je dôležitá pre zdravý vývoj. Fazuľové struky sú výbornou a zdravou zeleninou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál.

Fazuľové Struky na Rôzne Spôsoby

Fazuľové Struky s Cibuľou a Cesnakom

Fazuľové struky s cibuľou alebo cesnakom sú výborná kombinácia. Na panvici orestujeme cesnak nakrájaný na plátky a najemno nakrájanú cibuľu. Chvíľu restujeme, prisypeme fazuľové struky, dochutíme soľou a necháme prehriať.

Pikantné Zelené Fazuľkové Struky s Paradajkami

Fazuľové struky s paradajkami sú veľmi zaujímavá kombinácia.

Ingrediencie:

• 500 g fazuľové struky
• 1 ks cibuľa
• Trochu olivový olej
• 200 g paradajky
• 2 stonky cesnaku
• Podľa chuti soľ, mleté čierne korenie

Postup:

Očistíme cibuľu a cesnak. Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme fazuľové struky a na miernom ohni ich dusíme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme a dusíme takmer domäkka.

Fazuľky na Cibuľke s Paprikou a Chilli

Očistené a pokrájané fazuľové struky môžeme najprv predvariť v osolenej vode.

Fazuľové Struky Podľa A. Mačingovej

Mrazené fazuľové struky, cibuľu a olivový olej dáme na panvicu, pridáme trochu creme fresh, alebo kyslú smotanu, cesnak a kôpor.

Šalát zo Zelenej Fazuľky s Cibuľkou

Fazuľku uvaríme a zmiešame s cibuľkou.

Fazuľové Struky na Smotane so Slaninou

Na oleji opražíme plátky slaniny, cibuľu a cesnak, dozlatista.

Zelené Fazuľky tak Trochu Ináč

Cesnak a zázvor, jarnú cibuľku nakrájame na drobno.

Ázijská Špecialita Red Curry

Vo woku si rozpálime olej, na ktorom prudko opražíme zázvor s cesnakom. Pridáme papriku nakrájanú na menšie kúsky, prekrojené paradajky a fazuľové struky.

Tofu na Cesnaku s Fazuľkami a Bambusovými Výhonkami

Potrebujeme cesnak, tofu, zelené fazuľové lusky, bambusové výhonky nakrájané na plátky, sezam, sójovú omáčku, soľ a olej.

Kyslá Polievka zo Žltej Maslovej Fazuľky

Cibuľu pokrájame na kocky. Očistíme strúčiky cesnaku.

Fazuľové Struky so Sezamom

Fazuľové struky umyjeme a odnitkujeme, ak treba. Pokrájame na menšie kúsky. Sezamové semienka opečieme na suchej panvici do hnedkava.

Žltá Fazuľka Restovaná na Cibuľke

Na panvici orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme žlté fazuľkové struky.

Polievka z Fazuľových Strukov

Na zahriatom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené, umyté a na malé kúsky nakrájané fazuľové struky a zemiaky.

Restované Fazuľové Struky

Obvaríme si fazuľové struky v slanej vode asi 10 min. V pekáči si ohrejeme olej a orestujeme si na ňom cesnak a čili papričku.

Lúsková Polievka na Kyslo

V hrnci na masle podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme struky a cesnak, chvíľočku popražíme a zalejeme bujónom.

Pstruh à la Otto Weiter

Pridáme fazuľové struky, grilovacie korenie a nakrájaný cesnak. Chvíľu podusíme. Plneného pstruha podávame s fazuľovými strukmi.

Marinované Bravčové Plátky so Zelenou Fazuľkou a Gratinovanými Zemiakmi

Dno zapekacej misy vytrieme rozpoleným strúčikom cesnaku - vyberieme zelené klíčky. Na cibuľu dáme vrstvu zelených fazuľkových strukov.

Študentské Zeleninové Stir-Fry

Nakrájame cibuľu, cukinu, papriku, fazuľové struky na prúžky, brokolicu rozoberieme na malé hlavičky, pokrájame cesnak a pór.

Krúpovo-Hrachová Príloha

Krúpy si namočíme na pár hodín. Hrach premyjeme, cibuľu nakrájame. Podľa potreby podlievame vodou. Na koniec dochutíme cesnakom, majoránkou.

Mexické Fazuľe Podľa Igora Bukovského

Na oleji opražíme cibuľu, postrúhaný cesnak, pokrájanú papriku. Pridáme vodu, vopred namočenú fazuľu a korenie. Osolíme a dusíme.

Africké Kurča

Pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu (rozdelenú na menšie lupene) a cesnak nakrájaný na plátky a opražíme.

Ďalšie Recepty s Fazuľovými Strukm

Zavárané Fazuľové Struky

Fazuľové struky očistíme, pokrájame, dáme do hrnca a zalejeme osolenou vodou. Varíme 5 minút. Po vychladnutí dáme fazuľu do pohárov a sterilizujeme 25 minút.

Fazuľové Struky so Strúhankou

Konzervované fazuľové struky prehrejeme, precedíme a vysypeme na teplú misu. Strúhanku opražíme na masle a posypeme ňou fazuľu. Všetko polejeme kyslou smotanou. Podávame so zemiakovou kašou.

Fazuľová Polievka

Na oleji osmažíme cibuľku, potom pridáme papriku, fazuľové struky, nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Môžeme hneď zahustiť múkou alebo pred koncom zápražkou. Varíme do zmäknutia zemiakov.

Dusená Zelená Fazuľka

Fazuľové struky očistite, umyte a dôkladne osušte. Cibuľu nakrájajte na kolieska a do žlta osmažte na oleji. Paradajky olúpte, zbavte zrniečok a nakrájajte na kocky. Fazuľové struky duste…

Fazuľové Rock´n Rolky

Očistené fazuľové struky oblanšírujeme v čírom bujóne, scedíme a necháme vychladnúť. Na každý plátok slaniny uložíme asi 5 strukov, dobre zrolujeme a uchytíme špáradlom. Rolky sprudka…

Zapečené Fazuľové Struky so Syrom

Očistené a umyté fazuľové struky vložte do vriacej vody a uvarte takmer do mäkka. Sceďte cez sitko a nechajte odkvapkať. Mierne vychladnuté nakrájajte na 3 cm kúsky.

Kura s Fazuľovými Strukmi

Kombinácia kuracieho mäsa a fazuľových strukov je vždy skvelá voľba.

Dusené Zemiaky s Fazuľkami

Jednoduché a chutné zeleninové jedlo.

Fazuľové Struky na Cesnaku - Jednoduchý Recept

Fazuľové struky nakrájame a varíme v osolenej vode 10-12 minút. Vkladáme ich až do vriacej vody, nie skôr. Scedíme. Cesnak nakrájame nadrobno. V panvici zohrejeme olej a cesnak orestujeme, ale nenecháme zhnednúť. Pridáme struky a minútku restujeme. Miešame. Pridáme palmový cukor, sójovú omáčku a soľ (nesolíme už veľa, lebo sa varili v osolenej vode) a restujeme ďalšie 3 minúty. Premiešavame. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať, premiešame, odstavíme z ohňa a 5 minút necháme prikryté prepojiť chute.

Dusené Zemiaky s Fazuľkami a Slaninou

Slaninu narežeme na väčšie kocky, orestujeme krátko a pridáme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme ošúpane a na väčšie kocky nakrájané zemiaky, restujeme 5 minút za občasného miešania. Zemiaky podlejeme trochou vody a dusíme 5 minút. Pridáme na plátky narezaný cesnak, kečup, soľ, mleté čierne korenie a znova necháme dusiť asi 5 minút. Nakoniec pridáme scedené alebo zvlášť vo vode uvarené fazuľky a dusíme kým sa neudusia zemiaky do mäkka a voda by sa mala zredukovať na minimum, takže jej množstvo sledujeme a ak máme dosť tekutiny, pri dusení už zemiaky nezakrývame, aby sa prebytočná šťava odparila. Šťavy má byť len toľko, aby sa zmes nebola suchá, nelepila sa na dno hrnca. Zemiaková zmes nesmie plávať ako v polievke. Na záver pridáme majoránku. Podávame buď samostatne, alebo s čerstvým pečivom.

Fazuľové Struky s Bravčovým Mäsom

Fazuľové struky s bravčovým plieckom sú obľúbenou kombináciou v mnohých receptoch.

Recepty s Mäsom a Fazuľovými Strukmi

Fazuľové struky sú vynikajúcou zeleninou, ktorá sa skvele hodí k rôznym druhom mäsa. V tomto článku nájdete inšpirácie na chutné a zdravé recepty, ktoré kombinujú mäso a fazuľové struky.

Teľacie Mäso s Fazuľovými Strukmi a Celozrnnou Ryžou

Teľacie mäso je jemné a chutné, vhodné pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Teľacie mäso
• Fazuľové struky
• Celozrnná ryža
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

Teľacie mäso nakrájame na pásiky a opečieme ho na olivovom oleji do zlata. V malom hrnci si uvaríme celozrnnú ryžu. Zalejeme ju 2 násobkom vody, osolíme a na miernom ohni dusíme 30 minút. Necháme pod pokrievkou odstáť. Fazuľkové struky uvaríme v osolenej vode. Podávame teľacie mäso s ryžou a fazuľovými strukmi.

Restované Morčacie Mäso s Fazuľovými Strukmi a Šampiňónmi

Keď potrebujete pripraviť rýchly a chutný obed, restované morčacie mäso je výborný tip.

Ingrediencie:

• Morčacie mäso (stejky)
• Fazuľkové struky
• Šampiňóny
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie
• Grilovacie korenie
• Sladký zemiak
• Muškátový oriešok

Postup:

Sladký zemiak umyjeme, nakrájame aj so šupkou a dáme variť do vody. Posolíme a varíme 15 minút, kým nezmäkne. Panvicu rozohrejeme skoro na maximum a pečieme z jednej strany 3 minúty a z druhej už len minútku. Potom oheň stíšime, pridáme fazuľky a šampiňóny, posolíme ich, okoreníme čiernym korením a po chvíli odstavíme z plameňa. Ak sa vám bude zdať, že sa neopekajú dobre, pridajte kvapku oleja. Podávame s pyré zo sladkých zemiakov.

Kurací Steak s Fazuľovými Strukmi

Hľadáte recept na chutný a zdravý obed, ktorý je zároveň rýchly a jednoduchý na prípravu? Vyskúšajte recept na kurací steak s fazuľovými strukmi! Je to ideálne riešenie pre všetkých, ktorí hľadajú fit recepty s minimálnym množstvom surovín. Šťavnaté kuracie mäso a chrumkavé fazuľové struky vytvárajú lahodnú kombináciu chutí.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• Mrazené zelené fazuľové struky
• 20 g masla
• ½ kuracieho bujónu
• Hladká múka
• 10 g masla
• ¼ čajovej lyžičky sušeného cesnaku
• Štipka čierneho korenia
• ¼ čajovej lyžičky zeleninovej soli
• Soľ
• Korenie
• Olej
• Citrón

Postup:

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a upravíme na rezne. Na panvici alebo v hrnci rozpustíme maslo a zprudka z oboch strán orestujeme. Podlejeme vodou, pridáme bujón, premiešame a dusíme asi 30 minút. V studenej vode rozmiešame múku a vlejeme do hrnca s mäsom. Necháme prejsť 5 minútovým varom, šťavu prichutíme kúskom masla, premiešame a odstavíme. Fazuľky necháme vychladnúť. Na panvicu dáme trocha oleja, pridáme fazuľky, cesnak, korenie a zeleninovú soľ, orestujeme asi 2-3 minúty. Mäso očistíme, umyjeme, naklepeme, osušíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a opečieme na grilovacej panvici z oboch strán do zlatista. Znížime teplotu a dopečieme, necháme odležať pod pokrievkou. Fazuľové struky očistíme, uvaríme ich v osolenej a vriacej vode al dente, precedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cibuľu olúpeme, nakrájame a opečieme na oleji na panvici, pridáme fazuľky, nakrájané paradajky, zľahka premiešame a dochutíme soľou, korením a vínnym octom. Nakoniec vmiešame hráškové výhonky. Fazuľky s paradajkami rozdelíme na taniere, pridáme steak, zalejeme vypečenou šťavou a ihneď podávame.

Tip: Ak chcete, aby boli kuracie prsia šťavnaté, pečte ich pri vyššej teplote (220 stupňov) približne 20 minút. Kuracie mäso a fazuľky podávame so zemiakmi alebo ryžou.

Ďalšie variácie:

• Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi: Pridajte plátky citróna na kuracie prsia pred pečením pre osviežujúcu chuť.
• Kuracie prsia s fazuľkami a horčicovou omáčkou: Po opražení mäsa s cibuľkou pridajte horčicu. Premiešame, zalejeme vodou a necháme dusiť. Keď je mäso skoro mäkké pridáme fazuľku, cesnak, kyslú smotanu a po premiešaní varíme ešte 5 minút.
• Steaky z diviny s fazuľovými strukmi: Veľmi rýchly recept na prípravu steakov z diviny, ktoré vhodne dopĺňajú fazuľové struky a nasladlá chuť.
• Bravčové mäso s fazuľovými strukmi: Takto nejako varila fazuľové struky moja krstná z Trenčianskych Teplíc.
• Jemné teľacie mäso s medvedím cesnakom a fazuľovými strukmi: Jemné teľacie mäso voňajúce po medveďom cesnaku pripravené podľa tohto receptu vás jednoducho očarí.
• Pečené kuracie stehná so zemiakmi a fazuľovými strukmi: Pozrite sa, ako inak sa dajú pripraviť pečené kuracie stehná so zemiakmi.

Fazuľové Struky Ako Príloha

Takto pripravenú fazuľku je možné použiť ako teplý šalát, ale aj ako chutnú prílohu k rôzne pripraveným mäsám.

Príprava fazuľových strukov:

Vo vriacej osolenej vode oblanšírujeme fazuľkové struky a nakrájané hráškové struky. Scedíme a schladíme v studenej vode. Fazuľkové struky očistíme, uvaríme ich v osolenej a vriacej vode al dente, precedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Zelené Fazuľové Struky s Kozím Syrom a Orechami

Mňam, mňam a ešte raz, mňam! Po tomto jedle sa určite budete oblizovať až za ušami. Zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami predstavujú jednoduchú zdravú večeru, bohatú na bielkoviny, vlákninu a množstvo nutrientov. Chceli by ste si toto chutné jedlo pripraviť aj ako sýty obed? Recept obsahuje len 10 g sacharidov na porciu a na druhú stranu v ňom nájdete vyšší obsah bielkovín a tuku. Poďte tento recept na zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami vyskúšať, to spojenie chutí si jednoducho zamilujete. Tento recept je z knihy Štíhle recepty do 15 minút - obsahuje 50 rýchlych receptov na chudnutie (kúpite tu).

Šaláty s Mrkvou

Mrkvový Šalát s Citrónom

Tento šalát je jednoduchý, osviežujúci a plný vitamínov. Mrkva by mala byť pevná a hladká, fazuľové struky by mali byť svieže a bez poškodení.

Príprava: Mrkvu pred použitím očistite a nakrájajte podľa potreby. Fazuľové struky umyte a zbavte ich koncov.

Kombinovanie chutí: Fazuľové struky a mrkva sa dobre kombinujú s rôznymi druhmi mäsa, rýb a inej zeleniny.

Fazuľové struky mi dieťa ako tak zjedlo v polievke či omáčke, ale vyslovene po nich nebaží. Pri tomto recepte je tomu inak. Hlavne je to jednoduché, rýchle, za 15 minút spolu s nejakou obilninou a zeleninou máte večeru. Použila som čínsky spôsob restovania zeleniny s kvalitnou tamari omáčkou až do zmäknutia. U nás sme ich mali s krátko restovanými mrkvovými prúžkami a la cestoviny a kváskovou chlebovou plackou. Lebo to teplo spôsobuje, že sa mi pri sporáku dlho stáť nechce. Struky zbavíme koncov. Mňam, mňam a ešte raz, mňam! Po tomto jedle sa určite budete oblizovať až za ušami. Zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami predstavujú jednoduchú zdravú večeru, bohatú na bielkoviny, vlákninu a množstvo nutrientov. Chceli by ste si toto chutné jedlo pripraviť aj ako sýty obed? Recept obsahuje len 10 g sacharidov na porciu a na druhú stranu v ňom nájdete vyšší obsah bielkovín a tuku. Poďte tento recept na zelené fazuľové struky s kozím syrom a orechami vyskúšať, to spojenie chutí si jednoducho zamilujete. Tento recept je z knihy Štíhle recepty do 15 minút - obsahuje 50 rýchlych receptov na chudnutie (kúpite tu).

V posledných týždňoch sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravé stravovanie a zaraďuje do svojho jedálnička viac zeleniny. Fazuľové struky a baby mrkva sú skvelou voľbou pre prípravu chutných a výživných jedál. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií, ako ich zaradiť do vášho jedálnička.

Šaláty s Fazuľovými Strukmi a Baby Mrkvou

Šaláty sú ideálne pre rýchly a svieži obed alebo večeru. Kombinácia fazuľových strukov a baby mrkvy dodá šalátu chrumkavosť a vitamíny.

Recept na svieži šalát s chrumkavou zeleninou:

• Fazuľové struky
• Baby mrkva
• Žltý melón nakrájaný na kocky
• Dobrý dressing (napr. z konopného oleja)

Tento šalát je mimoriadne vhodný do práce, do školy alebo na piknik do prírody. Konopný olej je bohatý na omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie.

Polievky s Fazuľovými Strukmi a Baby Mrkvou

Polievky sú skvelý spôsob, ako zahriať telo počas chladných večerov a zároveň dodať potrebné živiny. Fazuľové struky a baby mrkva sa výborne hodia do zeleninových polievok.

Recept na zeleninovú polievku s fazuľovými strukmi a baby mrkvou:

Na masle podusíme cibuľku, mrkvu a petržlen. Pridáme pór a krátko spolu podusíme. Zalejeme vodou, pridáme zeleninový bujón a varíme, kým nie je mrkva takmer mäkká. Pridáme mrazený hrášok, karotku a fazuľové lusky. Varíme spolu na miernom ohni asi 10 minút. Dochutíme vegetou a korením.

TOZD: Dnes som varila: FAZUĽOVÁ LUSKOVÁ polievka - recept

Hlavné Jedlá s Fazuľovými Strukmi a Baby Mrkvou

Fazuľové struky a baby mrkva môžu byť súčasťou plnohodnotných hlavných jedál. Môžete ich pridať do ragú, restovanej zeleniny alebo použiť ako prílohu k mäsu.

Recept na zeleninový miš-maš (vhodný aj pre deti od 1,5 roka):

Na olivovom oleji orestujeme cesnak. Pridáme mrkvu nakrájanú na tenké kolieska. Pridáme pokrájané zelené fazuľové struky. Pridáme oblanšírovanú, šupky zbavenú rajčinu, soľ, oregano a bazalku. Pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky. Podlejeme trochou vody alebo vývaru a dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Dlho som rozmýšľala, ako toto jedlo nazvať. Ani tento titulok nie je celkom výstižný. :) Je to skrátka zeleninový miš-maš na spôsob leča a dcérke som ho varila, keď sme my dospeláci mali karí podobného vzhľadu a zloženia. Aby sme mali "rovnaké". :) Inak toto jej som dojedala na druhý deň, rozmiešala som si v tom vajíčko, dosolila a super. Vhodné od roka a pol, keďže je to restované na oleji. Cesnak sa dá vynechať.

Fazuľové Struky a Baby Mrkva v Detskej Strave

Fazuľové struky a baby mrkva sú vhodné pre deti od útleho veku. Sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre správny vývoj dieťaťa.

Tipy pre prípravu jedál pre deti:

• Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, aby sa deťom ľahšie jedla.
• Varte zeleninu do mäkka, aby bola ľahko stráviteľná.
• Pridajte do jedla bylinky a koreniny, aby bolo chutnejšie.

Je dôležité, aby rodičia dbali na dostatočný príjem zeleniny u svojich detí.

Ďalšie Inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov môžete fazuľové struky a baby mrkvu použiť aj v iných jedlách. Napríklad:

• Dusená zeleninka
• Mrkvový šalát s citrónom
• Mexická fazuľa

Experimentujte s rôznymi kombináciami a nájdite svoje obľúbené recepty!

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)

Mrkva by mala byť pevná a hladká, fazuľové struky by mali byť svieže a bez poškodení. Ak nemáte k dispozícii čerstvé fazuľové struky, môžete použiť aj mrazené. Mrazené struky pridávajte do jedla priamo z mrazničky. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenín a bylín. K fazuľovým strukom a mrkve sa hodí napríklad petržlen, kôpor, tymián alebo rozmarín.

Snažte sa zaradiť fazuľové struky a mrkvu do svojho jedálnička čo najčastejšie.

tags: #fazulove #struky #recepty #pre #babatka

Populárne príspevky:

• Recepty na koláč z detskej výživy
• Recept na kuracie prsia v syrovej omáčke
• Recept na Čokoládovú Tortu
• Tradičné recepty s kapustou
• Zázračné účinky grapefruitu