Feferónky plnené tuniakom: Rýchly a chutný recept
Expresná chuťovka, ktorá sa v tomto teple mení na plnohodnotnú večeru. V lete si vďaka domácej úrode, trhom či dovezenej debničke nemáme problém dať väčšie množstvo zeleniny a v čase horúčav máte isto aj vy svoj apetít na uzde. Výhodou je naozaj rýchla príprava, takže jedlo máte za 15 minút na tanieri.
- Čas prípravy: 5 min
- Čas pečenia: 10 min
Tip: Naplniť môžete aj menšie paradajky a servírovať ako predjedlo na párty.
Ak vyskúšate môj recept, neváhajte zdieľať svoje fotky na FB stránke! Budem rád, ak svoje tipy na vylepšenie napíšete do komentárov.
Okrem feferóniek plnených tuniakom existuje mnoho ďalších chutných receptov, kde sa tuniak kombinuje so zeleninou a inými ingredienciami. Tu je niekoľko inšpirácií:
Zemiaky s tuniakom: Rýchly a zdravý obed
Zemiaky s tuniakom sú vynikajúcou voľbou pre rýchly a zdravý obed alebo večeru. Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy s výbornou chuťou a vysokým obsahom bielkovín. Či už preferujete pikantné chute alebo hľadáte jemnejšiu alternatívu, tento recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Vyskúšajte tento recept na zapekané zemiaky s tuniakom a objavte nové možnosti, ako si vychutnať túto klasickú kombináciu.
Prečo si vybrať zemiaky s tuniakom?
Zemiaky sú rýchlym zdrojom energie a vlákniny, zatiaľ čo tuniak je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú sýte a nutrične vyvážené jedlo. Zemiaky s tuniakom sú tiež veľmi variabilné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, od jednoduchých šalátov až po zapekané jedlá.
Zdravotné benefity zemiakov a tuniaka
Zemiaky majú veľa vlákniny, vitamínu C, skupiny B, veľa draslíka a horčíka. Najviac vitamínov a vlákniny si zemiak zachová, ak ho naparíme alebo varíme v šupke. Vitamín C a vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode, preto je dobré pri varení ich dať už do vriacej vody. Konzumácia zemiakov znižuje vysoký krvný tlak, pomáha správnemu fungovaniu nervovej sústavy, vyčistí tráviaci trakt.
Konzervovaný tuniak je praktický polotovar, ktorý je po otvorení pripravený na konzumáciu. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa nachádzajú aj v čerstvom tuniakovi. Nemusíte sa báť ani tuniaka v oleji. Olej sceďte a ste na takmer približne rovnakom obsahu tukov ako u tuniaka vo vlastnej šťave. Mimochodom, do konzerv sa zvyčajne spracúva na tuk chudobnejší druh tuniaka a teda v 100 gramoch nájdete len 1 gram tuku, ale až 24 gramov bielkovín. To už sú celkom slušné hodnoty na prípravu chutných a relatívne zdravých receptov.
Keď mám málo času na obed, zmiešam tvaroh s vajcami. Jednoduché a chutné!
Pikantné zemiaky s cottage cheese a tuniakom
Ak máte radi pikantné jedlá, určite vyskúšajte túto verziu s cottage cheese a tuniakom. Chilli papričky dodajú jedlu príjemný šmrnc, ktorý si zamilujete.
Suroviny:
- Zemiaky
- Cottage cheese
- Filety z tuniaka vo vlastnej šťave (napr. Sun&Sea)
- Drvené chilli papričky (voliteľné)
- Korenie podľa chuti
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke alebo bez šupky, podľa preferencie.
- Uvarené zemiaky nakrájame na kolieska alebo kocky.
- V miske zmiešame cottage cheese, tuniaka zbaveného šťavy, chilli papričky (ak používame) a korenie.
- Zemiaky a tuniakovú zmes premiešame a dáme do zapekacej misy.
- Pokvapkáme olivovým olejom a zapečieme v rúre, kým zemiaky nie sú zlatisté a prepečené.
Pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom
Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu alternatívu, je tu recept na pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom. Recept vám padne vhod ako inšpirácia na zdravý obed či večeru do 30 minút. Toto jedlo naviac obsahuje až 50 g bielkovín na porciu. Recept na tieto pečené zemiaky je vhodný najmä pre priaznivcov pikantnejších jedál, no nedajte sa odradiť, ak nimi nie ste. Chilli môžete z receptu pokojne vynechať a jedlo si dokoreniť podľa seba. Ako zdroj bielkovín použijeme cottage cheese a kvalitné filety z tuniaka vo vlastnej šťave zn. Sun&Sea. K príprave v podstate potrebujete iba tieto dve základné suroviny a zemiaky. K tomu už len korenie a trochu olivového oleja a o chutné jedlo máte postarané. Ak teda obľubujete recepty so zemiakmi na akýkoľvek spôsob, tieto pikantné zemiaky s cottage cheese a tuniakom vám rozhodne odporúčam vyskúšať.
Suroviny na 2 porcie:
- 2 väčšie zemiaky
- 1 veľká konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
- 250 g tvaroh jemný (tuk do 3%)
- Mleté čierne korenie
- Morská soľ
- 1 jarná cibuľka
- 1 PL oleja
- Zmes byliniek na zemiaky
Postup:
- Zemiaky si vcelku umyjeme, nakrájame na 0,5 cm kolieska.
- Posypeme bylinkami, soľou, premiešame a pokvapkáme olejom.
- Dáme piecť do rúry na 200°C cca 40 minút.
- Tuniaka zbavíme vody, zmiešame s korením, soľou a tvarohom.
- Pridáme nakrájanú cibuľku, premiešame a podávame na upečených zemiakoch.
Tip: Zemiaky nakrájané na kolieska si môžeme predvariť 3 minúty (kým obelejú), upečú sa rýchlejšie.
Zemiaky s tuniakom a vajíčkom
Ďalšou skvelou kombináciou sú zemiaky s tuniakom a vajíčkom. Tento recept je jednoduchý, rýchly a plný bielkovín. Neviete čo si dáte dnes na obed? Vyskúšajte zemiaky s tuniakom a vajíčkom! Zemiaky sú rýchly zdroj energie a vlákniny a s tuniakom a vajíčkom chutia famózne.
Suroviny:
- Zemiaky
- Tuniak z konzervy
- Vajíčka
- Cibuľa
- Olej (ideálne z tuniaka)
- Korenie (čierne korenie, paprika)
- Petržlenová vňať
- Syr (voliteľné)
- Smotana alebo mlieko (voliteľné)
Postup:
- Ako prvé uvaríme zemiaky (alebo už máme uvarené).
- Na oleji z tuniaka opražíme jednu veľkú cibuľu.
- Do opraženej cibule pridáme uvarené pokrájané zemiaky a pražíme ešte takých 15 minút.
- Pridáme tuniaka z konzervy, troška premiešame vidličkou, urobíme jamky a vklepneme vajcia.
- Okoreníme čerstvo mletým korením, opaprikujeme.
- Dáme do rúry a zapečieme, kým bielky stuhnú.
- Po dopečení posypeme petržlenovou vňaťou a posypeme syrom (ak používame).
- Podávame s čerstvým šalátom podľa vlastnej chuti.
Tip: Namiesto klasických vajíčok môžeme použiť rozšľahané vajíčka so smotanou alebo mliekom a zaliať nimi zemiaky s tuniakom.
Ďalšie chutné recepty s tuniakom
Za konzervou tuniaka sa skrýva oveľa viac než chutná nátierka či studený cestovinový šalát.
Tuniaková nátierka
Nedá nám nezačať najpopulárnejším jedlom z tuniaka (minimálne na Slovensku) - tuniakovou nátierkou. I keď aj táto sa vymyká bežnému splynutiu masla, cibule a konzervy tuniaka. Nájdete v nej aj dve pomerne netradičné suroviny, ktoré sa ale výborne hodia.
Tuniaková omeleta
Výborné raňajky či večera plná bielkovín.
Suroviny:
- konzerva tuniaka
- stredne veľká cibuľa
- hrsť pažítka
- 50 g strúhaná mozzarella
- soľ, mleté čierne korenie
- 3 vajcia
- trochu oleja
Postup:
- Tuniaka z konzervy vyklopíme na sitko a dobre ho scedíme.
- Mäso preložíme do misky, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekanú pažítku, syr, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie a nakoniec primiešame aj vajcia.
- Na stredne veľkej panvici (s pokrievkou) zahrejeme lyžicu-dve oleja, tuniakovú zmes navrstvíme do panvice a zakrytú pečieme na miernom plameni asi 5 minút, potom na panvicu priložíme veľký tanier, omeletu naň prevrátením panvice vyklopíme a nepečenou stranou ju vrátime naspäť do panvice skĺznutím z taniera.
- A opäť zakryté pečieme aj z druhej strany, opäť 5 minút.
- Hotovo!
Spoločnosť Bella Contadina sa už desaťročia zaoberá výrobou vysokokvalitnej konzervovanej zeleniny a omáčok. Receptúry vychádzajú z tradícií vidieckej talianskej kuchyne. Gurmánstvo a gastronómia sú v regióne Apúlia hlboko zakorenené a Apúlia vyniká na celom svete svojím kulinárskym umením. Potravinárske produkty a suroviny sú známe vynikajúcou kvalitou. Dôraz sa kladie na výber suroviny, ekologické pestovanie, šetrný zber a spracovanie. Vo výrobe sa používajú tradičné receptúty, ale inovatívne a moderné spôsoby konzervovania. Výrobky Bella Contadina obohacujú stoly po celom Taliansku a sú čoraz obľúbenejšie aj vo svete.
Cannelloni plnené tuniakom sú výborným a originálnym jedlom, ktoré kombinuje chuť jemného tuniaka, krémového syra a sviežej paradajkovej omáčky. V osolenej vode uvaríme lasagne a na plátne ich necháme osušiť. V mise si pripravíme zmes z tuniaka, kapár, vajíčok a Ricotty. Dôkladne premiešame a zmesou naplníme lasagne, které stočímeme do roliek. Na panvici opečieme cesnak, pridáme paradajkové pyré, chilli a podľa chuti dosolíme. Varíme pozvoľne 20 minút. Väčšiu časť zmesi nalejeme do zapekacej misy a naskladáme do nej rolky z lasagní. Potom prelejeme zvyškom omáčky. Cannelloni plnené tuniakom sú skvelým, chutným a výživným jedlom, ktoré poteší celú rodinu.
Na túto pizzu si pripravíme veľmi jednoduchú omáčku z pasírovaných paradajok a sterilizovaného peperoncina. V panvici si ohrejeme olivový olej aj so sušeným cesnakom alebo plátkami cesnaku, prilejeme pasírované paradajky a kávovú lyžičku peperoncina. Osolíme, okoreníme a povaríme asi 5 minút kde v závere pridáme bazalku pre výraznejšiu chuť aj arómu.
Z pripraveného pizza bochníka si vytvarujeme okrúhly formát cesta dostatočne tenký aj po okrajoch a zároveň si okraje cesta potrieme olivovým olejom. Na cesto navrstvíme a rovnomerne rozotiereme naberačkou paradajkový základ, nastrúhame parmezán, natrháme kúsky mäkkej mozzarelly a pridáme kúsky tuniaka. Potom vložíme cesto s týmito ingredienciami do vyhriatej rúry na kameň a pečieme zhruba 5 -10 minút veľmi záleží od rúry, preto je potrebné pizzu kontrolovať.
Upečenú pizzu vyberieme a pred servírovaním doplníme rukolou, plnenými papričkami a ochutíme pár strekmi olivového oleja. Allora!
Značka Calvo sa spojila s výživovým poradcom Dušanom Plichtom a spoločne pripravili nové recepty pre všetkých, ktorí sa chcú v roku 2015 stravovať zdravšie a cítiť sa lepšie. Celkom štyri recepty na celý deň - raňajky, obed, večera a aj tip na chutnú desiatu či olovrant, boli zostavené tak, aby obsahovali vyvážený pomer bielkovín, sacharidov a tukov živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Recepty sú jednoduché a chutné. Poradca Dušan Plichta sa zameral na tuniakové recepty s radosťou, pretože rybie mäso obsahuje kvalitné tuky a bielkoviny, ktoré tvoria základ zdravého stravovania a ich nedostatok je častou príčinou úbytku energie, nadváhy, ale aj ďalších zdravotných problémov. Tuniak predstavuje skvelú voľbu najmä pre vyvážený pomer makroživín a obsah omega-3 mastných kyselín.
Už v lete sa budete cítiť lepšie a budete vyzerať skvele! Skúsili ste už kombinovať tuniaka s vajíčkami? Zaobstarajte si chlieb z pravého kvásku s nízkym obsahom lepku, opečte ho jemne v hriankovači a pripravte si obloženú lahôdku, ktorá skutočne zasýti. Vajíčka na raňajky sú skvelou voľbou! Zvoľte si jednu z najlepších možných foriem prípravy, ktorou je hodenie vajíčka do horúcej vody, kedy žĺtok zostane neprevarený. Kvalitné domáce vajce obsahuje veľké množstvo minerálov, vitamínov a hlavne omega-3 mastných kyselín. V kombinácii s tuniakom, ktorý tiež obsahuje omega-3 mastné kyseliny a kvalitné bielkoviny je pozitívny efekt zaručený.
Ak skombinujete tuniaka s avokádom a čiernymi fazuľkami, dostanete do tela dostatok bielkovín, ktoré vám vydržia až do večere. Len málo ľudí vie, že jedlá s pôvodom v Strednej Amerike patria medzi najzdravšie na svete. Vďačia za to najmä tomu, že pri príprave sa využíva veľa čerstvých surovín, nízko koncentrovaných sacharidov a korenie, ktoré podporuje detoxikáciu organizmu, zrýchľuje metabolizmus a stabilizuje cukor v krvi. Vďaka tuniakovi a vhodne zvoleným sacharidom v podobe quinoi nám vznikne úžasná večera plná bielkovín, ktorá zdravo zasýti.
tags: #feferonky #plnené #tuniakom #recept
