Fit Palacinky Bez Vajec: Jednoduchý Recept pre Každého
Kto by nemal rád palacinky? Sú ideálne na raňajky, sladký dezert alebo len tak, keď máte chuť na niečo dobré. Ale čo ak doma nemáte vajcia alebo ich jednoducho nechcete použiť? Žiaden problém! Palacinky bez vajec sú rovnako chutné, nadýchané a ľahké na prípravu. Navyše ich zvládnete s bežnými surovinami, ktoré máte určite v kuchyni.
Prečo si vybrať palacinky bez vajec?
Palacinky bez vajíčka nie sú len alternatívou, keď vajcia nemáte. Ich chuť je jemná, cesto je pružné a palacinky sa navyše nelepia. Sú ľahšie stráviteľné a ideálne aj pre ľudí s alergiou.
Jednoduchý Recept na Palacinky Bez Vajec
Mysleli ste si do teraz, že na palacinky potrebujete vajcia? OMYL! Ja som na ne raz dostala neuveriteľnú chuť ale v chladničke ani jedno vajíčko...
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Mlieko (alebo rastlinné mlieko)
- Olej
Postup:
- Najprv v miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
- Postupne prilievajte mlieko a metličkou miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Nakoniec pridajte olej a ešte raz premiešajte.
- Ak máte čas, nechajte cesto odstáť aspoň 10 minút.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju trochou oleja. Ak máte panvicu, na ktorej sa zvykne jedlo pripaľovať, kvapnite na dno trošku oleja.
- Naberte naberačkou cesto a nalejte ho na panvicu. Otáčajte ju, aby sa cesto rovnomerne rozlialo.
- Palacinky opekáme z oboch strán na panvici bez oleja.
Tipy a triky
- Gurmán TIP: Pre zdravšiu verziu môžete klasickú múku nahradiť špaldovou hladkou múkou.
- Ak chcete ešte ľahšie palacinky, nahraďte časť mlieka minerálkou alebo perlivou vodou.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Tiež si už ako dieťa milovala palacinky? Ja si pamätám klasiku, palacinky z bielej múky plnené džemom poliate horúcou čokoládou prípadne posypané grankom. Odkedy sa však stravujem zdravo, túto detskú dobrotu som už dávno nemala.
Napraviť to však budem vedieť veľmi ľahko, pretože na našom blogu som objavila až 14 receptov na zdravú alternatívu tejto detskej dobrôtky. Zaspomínaj si aj ty so mnou na detstvo a priprav sebe či svojim ratolestiam niektorú z ponúkaných variant. A pozor, na svoje si prídu aj milovníci slaného jedla. V ponuke nájdeš totiž aj palacinky na slano. ;-)
Palacinky na Sladko
Dovolili sme si rozdeliť palacinky do 3 kategórií. Najprv ti ukážeme 5 receptov na palacinky, ktoré môžeš podávať na sladko. Nižšie v článku nájdeš aj tie, ktoré sa pripravujú na slano, či dokonca tie, z ktorých môžeš urobiť tortu, alebo ich zapiecť v rúre.
#1: Zdravé špaldové palacinky bez mlieka
Vieš čo je na týchto palacinkách úžasné? Nejde do nich mlieko. Ani kvapka. Navyše ti stačia iba 4 ingrediencie, z ktorých máš väčšinu asi doma. Ak nie dokonca úplne všetky. Špaldová múka, bielok, iba 1 lyžica oleja a voda. To je všetko. Potom je už len na tebe, čím ich dochutíš. ;-)
#2: Bezlepkové palacinky
Palacinky ako od babičky, len ich pripravíš bez lepku. Autorka receptu je celiatička, ktorá sa nebráni experimentovaniu v kuchyni. Najprv sama na sebe vytuningovala tento recept a potom sa s ním podelila s ostatnými. Vráťme jej to tým, že recept otestujeme aj my a ak nám bude chutiť, nezabudneme autorku Betku vychváliť. ;-)
#3: Kokosovo-špaldové palacinky
Ak máš rada chuť a vôňu kokosa, prines ju aj do palaciniek. Použi kokosové mlieko, vmiešaj kokos a priprav palacinky na kokosovom oleji. Nezabudni na špaldovú múku a vajíčka. No a máš to. ;-)
#4: Ovsené palacinky
V klasickom recepte, aký asi poznáš na palacinky aj ty, môžeš urobiť hoc aj len malé zmeny, aby boli o čosi zdravšie. Vymeň bielu múku za mleté ovsené vločky a urobíš zásadný krok na ceste k svojmu zdravšiemu JA. ;-)
#5: Bezlepkové palacinky z ricotty s jahodovo-mätovou polevou
Tieto jahodové bezlepkové palacinky sú veľmi jednoduché a nenormálne dobré. Vyskúšaj ich počas jahodovej sezóny tiež ;-).
#6: Francúzske palacinky s marhuľovo-tvarohovou plnkou
Využi sezónu marhúľ aj na prípravu takejto pochúťky. Môžeš pripraviť ako víkendové raňajky, prípadne aj ako dezert.
#7: Špaldové palacinky s horúcimi jabĺčkami a pomarančom
Nakoľko rpedchádzajúci recept si vieš pripraviť iba v letnej sezóne, v tej zimnej ti odporúčame tento. Hodí sa aj ako vianočné raňajky ;-).
#8: Špaldové palacinky s černicovým džemom
Toto je ozaj verzia palaciniek v zdravom šate. Namiesto obyčajnej bielej múky použijeme špaldovú, džem je domáci bez zbytočných konzervantov a iných aditív a vrch je poliaty Fitnutkou - vegánskou čokoládovou nátierkou.
#9: Mrkvové palacinky
Neboj sa využívať zeleninu na prípravu sladkých jedál. Mrkvu vieš šikovne schovať aj na prípravu palaciniek. Pochutí si celá rodina.
#10: Vegan palacinky bez mlieka a vajec
Zistila si, že nemáš doma ani mlieko (ani rastlinné) a ani vajíčka, no dostala si chuť na palacinky? Potom ťa poteší tento recept vhodný aj pre vegánov. Postačíš si s múkou, vodou, kypriacim práškom a na ochutenie odporúčame škoricový cukor.
#11: Kakaové palacinky s proteínom bez lepku
Kakaové palacinky sú ako stvorené na oslavu Valentína, prípadne, ak chceš svojej polovičke urob na jeho narodeniny od rána krásny sladký deň. Recept pokojne dotvor podľa svojich predstáv. Použi napríklad banán, mango, kivi alebo maliny.
#12: Zdravé RAW palacinky
Tieto palacinky si môžeš pripraviť hlavne v lete, keď slniečko vonku krásne svieti. No nedať ich sem by bol hriech. Doteraz si videla recepty na palacinky, kde bol nejaký druh múky. V tomto nenájdeš žiadnu! Navyše, palacinky nepripravuješ na sporáku, ale na slniečku. Naša rada: poznač si tento recept niekde bokom, aby si ho mohla v lete otestovať. ;-)
#13: Kakaová palacinka z pohánkových vločiek
Keď budeš mať na prípravu raňajok 20 minút, určite vyskúšaj túto palacinku. Je veľmi jednoduchá na prípravu a chutí fantasticky. S bielym gréckym jogurtom a čerstvým ovocím ide o MEGA mňamku.
Palacinky na slano
Je to tu. Sľúbili sme ti aj palacinky pre milovníkov slaných jedál. Neboj sa, nebudú to len tieto 4. Keď budeš pokračovať v článku až na koniec, objavíš aj slané palacinkové torty či slané zapekané palacinky. Tak poď na to.
#14: Slané pohánkové palacinky so špenátom
Už sme ti ukázali palacinky bez múky, z bezlepkovej múky, zo špaldovej múky, palacinky bez mlieka, teraz je na rade pohánka. Ak ju pomelieš najemno, môžeš s ňou pracovať ako s múkou. Prípadne hľadaj v špecializovaných bio obchodoch (ale už aj niektorých supermarketoch) pohánkovú múku. Jej benefitom, okrem mnohých ďalších je to, že je prirodzene bezlepková. Tieto palacinky podávaj pokojne aj na večeru. ;-)
#15: Slané špaldové palacinky so špenátovo-syrovou plnkou
V tomto recepte tiež do plnky pridávame špenát, no aj mrkvu, cesnak a syr. Aby mala plnka celistvú konzistenciu, odporúčame ju rozmixovať.
#16: Slané špenátové palacinky
Špenát do tretice. Tentokrát ho pridaj do cesta. Palacinky tak dostanú krásnu netradičnú zelenú farbu a samozrejme aj príjemnú chuť. Ako náplň môžeš zvoliť aj odporúčanú šunku so syrom, alebo ich natri nejakou raňajkovou pomazánkou.
#17: Brokolicovo-pohánkové bezlepkové palacinky
Vymeň špenát za brokolicu. Určite by sme odporúčali skúsiť aj karfiol. Môže to byť zaujímavé aj s ním. Buď palacinky niečím zaujímavým naplň alebo ich použi ako prílohu k jedlu (trebárs spomínané ryby).
Palacinkové torty a iné zapekané podoby
V poslednej časti palacinkových inšpirácií ťa čakajú hotové veľdiela. Priprav palacinkovú tortu (na sladko aj na slano), alebo sa s palacinkami vyhraj a zapeč ich.
#18: Voňavá torta z ovsených palaciniek
Príprava torty nemôže byť jednoduchšia. Upeč palacinky a ako ich budeš vrstviť na seba, natieraj na každú palacinku obľúbenú nátierku. Či už to bude domáci džem z poslednej úrody, odporúčaný rozpučený banán s kakaom, orieškové maslo (Pozor však, neodporúčame urobiť celú tortu len s orieškovým maslom, netreba to s ním preháňať. Vystriedaj vrstvy maslo a obľúbený džem), alebo pripravíš napríklad avokádový krém, necháme to na tebe. ;-)
#19: Palacinková torta s pudingom
Skvelý tip na víkendové raňajky napríklad vo dvojici. Urobíš si z nich aj ty svoju tradíciu?
#20: Bezlepkové zapekané palacinky s tvarohovou plnkou a vanilkovým krémom
Zatiaľ čo predchádzajúcu tortu odporúčame skôr ako pohostenie pre návštevy, toto môžeš urobiť napríklad ako sladký obed. Nech Vám všetkým chutí. ;-)
#21: Zapekané palacinky bez lepku s tvarohom a hrozienkami
Ak si radi vychutnávate doma raňajky celá rodinka pokope, tieto palacinky si zaradíte k obľúbeným rodinným receptom. Sú vhodné už pre deti od 2 rokov
#22: Zapekané jablkové palacinky
Opäť tu máme palacinky, do ktorých nejde mlieko, ale voda. No a aby boli ešte šťavnatejšie a chutnejšie, pridaj do cesta aj jabĺčka. Keď ich navyše posypeš škoricou, prinesieš si domov neuveriteľne úžasnú vôňu. Cítiš to aj ty?
#23: Palacinková torta s ricottou a špenátom
Neklamali sme. Slané palacinky sa ešte objavili. Palacinkovou tortou navyše na slano určite prekvapíš nejednu návštevu.
#24: Slané plnené zapekané palacinky
Náš palacinkový špeciál uzatvárame touto delikatesou. Možno je trošku pracnejšia na prípravu, no rozhodne stojí za to. Vyhraď si čas a pusti sa do prípravy. ;-)
#25: Zapekané palacinky s hráškovým pyré
Skvelý dôkaz, že aj palacinky na slano vedia prekvapiť a zachutiť. Skvelá voľba na zdravý obed aj vtedy, keď máš doma dieťatko od 1 roka.
Určite by sme mohli odporúčaní a tipov na zdravé palacinky vymyslieť viac, no pre dnešok ti hádam postačí týchto 25. Myslíme si, že si ozaj máš z čoho vyberať. Svoje obľúbené palacinky si môžeš pokojne dopriať, ak ich pripravíš v niektorej zdravšej verzii. Prajeme dobrú chuť!
Ako pripraviť palacinky bez vajec?
Palacinky sa pripravujú z mlieka, vajec a múky. Čoraz častejšie sa však zo zdravotných alebo iných dôvodov objavujú otázky, ako ich pripraviť bez vajec. Palacinky sa dajú pripraviť aj bez vajec, ale ich štruktúra a chuť budú trochu odlišné. Vajcia slúžia ako spojivo a pomáhajú vytvoriť nadýchanú štruktúru.
1. Ako pripraviť palacinky bez vajec?
Na prípravu palaciniek bez vajec môžete použiť náhrady, ako je jablková šťava, roztlačené banány, jogurt alebo cmar. Možno použiť aj vegánske náhrady vajec. Tie nájdete v lepšie zásobených obchodoch.
Keďže sa odchyľujeme od tradičného receptu a nahrádzame jednu z hlavných surovín, musíme mať na pamäti, že štruktúra palaciniek nebude rovnaká. Palacinky bez vajec môžu byť trochu hustejšie a nie tak nadýchané ako tie, ktoré obsahujú vajcia.
Ďalší recept na palacinky bez vajec
Ingrediencie:
- 1 hrnček múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2 lyžice cukru
- 1 hrnček mlieka
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/4 hrnčeka jablkového pyré
- 1 lyžička vanilkovej pasty BAM
Postup:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor, kým sa dobre nespoja.
- V samostatnej miske vyšľahajte mlieko, rastlinný olej, jablkové pyré a vanilkovú pastu BAM. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja a nezískajú hladkú konzistenciu.
- Mokré prísady nalejte do suchých a miešajte, kým sa úplne nespoja.
- Rozpáľte panvicu na stredne silnom ohni. Na rozpálenú panvicu pridajte palacinkovú zmes. Odporúčame pomer jedna odmerka na jednu palacinku.
Ušetrite teraz čas a pripravte si proteínové lievance od BioTechUSA. Vysoký obsah bielkovín obsiahnutý v Protein Pancake prispieva k rastu a udržaniu svalovej hmoty počas tréningu, redukčnej diéty a počas každodenného života. Jedna porcia obsahuje iba 150 kalórií.
Bezvaječné nadýchané palacinky | Easy One Bowl | Ako chutný kanál
Tabuľka výživových hodnôt (na 1 porciu bez plnky):
| Výživová hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 743 kJ / 177 kcal |
| Tuky | 1 g |
| Sacharidy | 38 g |
| Bielkoviny | 6 g |
| Vláknina | 8 g |
tags: #fit #palacinky #bez #vajec #recept
