Francúzske Zemiaky s Posýpkou Syrom: Recept, ktorý si Zamilujete

Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré pozná snáď každý. Áno, pozná ho každý, ale každý ho zároveň pripravuje inak. Ponúkame vám recept na francúzske zemiaky s posýpkou syrom, ktorý je obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť.

Tento spôsob prípravy je veľmi starý, pochádza ešte od mojej mamky. Akurát som do zálievky pridala podľa môjho gusta strúhaný syr. Vyskúšajte!

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Obyčajné párky
  • Maslo
  • Soľ
  • Paprika
  • Rasca
  • Čierne korenie
  • Syr v črievku
  • Mlieko
  • Eidam
  • Sladká smotana (nemusí byť)
  • 3 vajíčka
  • Klobásku
  • 1 dcl mlieka
  • Jednu kyslú smotanu

Postup:

  1. Príprava zemiakov: Zemiaky umyjeme a dáme variť v šupke v osolenej vode. Ak sú už uvarené, necháme ich vychladnúť, natoľko, kým nebudeme schopní zbaviť ich šupiek. Po "odšupkovaní" ich klasicky nakrájame na krúžky.
  2. Príprava párkov/klobásky: Obyčajné párky nakrájame na prúžky (ja ich aj sťahujem z kože, ale závisí to aj od výrobcu, či je to vôbec potrebné). Na teflónovú panvicu dáme trošilinku masielka a nakrájané párky, ktoré poprášime soľou, paprikou, rascou a čiernym korením. Z oboch strán dobre upečieme. Klobásku som dala variť.
  3. Príprava syrovej omáčky: Maslo sme dali do menšieho hrnca a keď je rozpustené a začína peniť, vytlačíme syr v črievku. Keď sa už rozpustí, zalejeme mliekom a za občasného miešania čakáme, kým sa zmes nespojí. Ak je už zmes pred varom, nastrúhame doň eidam. Neprevárame! Ak už bude trošku chladnejšie, metličkou primiešame sladkú smotanu (ak sa na ňu zabudne, nebude to žiadny problém, syrová omáčka je dostatočná na zalievanie). Do misky som si dala mlieko , smotanu a vajíčko . Dobre som to rozmiešala. Polovicou som poliala zemiaky.
  4. Vrstvenie: Ja najskôr jánsku misu vymažem maslom a dno tiež poukladám kúsky masla. Zemiaky som nakrájala na kolieska . Pokryla som nimi spodok plechu . Osolila , okorenila a posypala mletým kmínom. Potom som pridala uvarené vajíčka a klobásku nakrájanú na kolieska. Na to som nastrúhala syr. Potom som dala zvyšné zemiaky , zaliala som zbytkom smotany a na vrch som nastrúhala ešte syr.
  5. Pečenie: Následne prikryjeme alobalom a pečieme cca 30min na 180 stupňoch. Omáčka by mala zhustnúť a objať obsah jánskej misy. Po 30min alobal odstránime a zapečieme zemiaky.
  6. Servírovanie: Ako väčšina jedál, aj toto je čerstvé najchutnejšie... Tak, dobrú chuť.

Plech som trochu pomastila. Zapekané zemiaky s vajíčkom, klobáskou, syrom a smotanou recept 27. 11. 2013 Do vymasteného pekáča poukladáme polovicu očistených a nakrájných zemiakov. (ja ich krájam na kolieska) Nakrájame klobásku, vajíčko.

A šup s pekáčom do rúry . Piekla som ich na 180 ° C 35 - 40 min.

Francúzske zemiaky zapečené so zrejúcim syrom 🧀 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Tabuľka variantov prípravy francúzskych zemiakov

Ingrediencia Variant 1 Variant 2 Variant 3
Mäsová zložka Párky Klobása Šunka
Mliečna zložka Syr v črievku, mlieko, smotana Kyslá smotana, mlieko Bryndza, smotana
Zelenina Žiadna Cibuľa, cesnak Brokolica, špenát
Syr na posypanie Eidam Mozzarella Niva, tvrdý syr

Následne prikryjeme alobalom a dáme piecť na 180 stupňov na 20-30 minút.

tags: #francúzske #zemiaky #recept #s #posýpkou #syrom

Populárne príspevky: