Gril Mriežka vs Hladký Rozdiel: Ktorý je pre vás ten pravý?

Pri výbere grilu sa často stretávame s otázkou, či zvoliť gril s mriežkou alebo hladký gril. Obe varianty majú svoje špecifické vlastnosti, výhody a nevýhody. Tento článok sa zameriava na porovnanie týchto dvoch typov grilov, aby sme vám pomohli urobiť informované rozhodnutie.

Gril s Mriežkou

Grily s mriežkou sú klasickou voľbou pre mnohých milovníkov grilovania. Ich hlavnou charakteristikou je povrch tvorený mriežkou, ktorý umožňuje priamy kontakt jedla s ohňom.

Výhody grilu s mriežkou:

• Typická chuť grilu: Mriežka umožňuje, aby tuk a šťava z jedla odkvapkávali na zdroj tepla, čo vytvára dym a charakteristickú chuť grilu.
• Vizuálne príťažlivé: Mriežka vytvára na jedle typické grilovacie prúžky, ktoré sú esteticky príjemné.
• Všestrannosť: Sú vhodné na grilovanie rôznych druhov mäsa, zeleniny a rýb.

Nevýhody grilu s mriežkou:

• Čistenie: Mriežka sa ťažšie čistí, pretože zvyšky jedla sa ľahko pripekajú medzi prúty.
• Prepadávanie malých kúskov: Menšie kúsky jedla, ako napríklad nakrájaná zelenina, môžu prepadávať cez mriežku.
• Možnosť vzplanutia: Odkvapkávajúci tuk môže spôsobiť vzplanutie, čo môže viesť k spáleniu jedla.

Hladký Gril

Hladké grily, známe aj ako platne, ponúkajú rovnú, hladkú grilovaciu plochu. Sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a všestrannosť.

Výhody hladkého grilu:

• Rovnomerné varenie: Hladká plocha zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo vedie k rovnomerne uvarenému jedlu.
• Jednoduché čistenie: Hladký povrch sa ľahko čistí, pretože na ňom nie sú žiadne ťažko dostupné miesta.
• Všestrannosť: Okrem grilovania sú vhodné aj na prípravu palaciniek, vajec, toastov a iných jedál.
• Žiadne vzplanutia: Keďže tuk a šťava nemajú kam odkvapkávať, nevznikajú žiadne vzplanutia.

Nevýhody hladkého grilu:

• Chýbajúca chuť grilu: Jedlo nemá typickú chuť grilu, pretože nedochádza k odkvapkávaniu tuku na zdroj tepla.
• Nedostatok grilovacích prúžkov: Na jedle nevznikajú estetické grilovacie prúžky.
• Menej vhodné na mastné jedlá: Pri grilovaní mastných jedál sa na platni môže hromadiť tuk, čo si vyžaduje častejšie čistenie.

Porovnanie a Rozhodovanie

Pri výbere medzi grilom s mriežkou a hladkým grilom je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:

• Preferencie chuti: Ak preferujete typickú chuť grilu a nevadí vám náročnejšie čistenie, gril s mriežkou je pre vás vhodnou voľbou. Ak vám záleží na rovnomernom varení a jednoduchom čistení, zvoľte hladký gril.
• Typ pripravovaných jedál: Ak plánujete grilovať rôzne druhy jedál, gril s mriežkou je univerzálnejší. Ak sa zameriavate na prípravu palaciniek, vajec a iných jedál, hladký gril je praktickejší.
• Náročnosť čistenia: Ak vám záleží na jednoduchom čistení, hladký gril je lepšou voľbou.

Príklady produktov

Nižšie uvádzame príklady rôznych typov grilov, ktoré sú dostupné na trhu:

Lávový gril

Lávový gril, rada 900, je dostupný s 1, 2 a 3 horákmi. Ponúka bezpečnostné plynové ventily a pilotný plameň pre jednoduché čistenie. Rozmery sú 800 x 900 x 900 mm, s výkonom plynu 19 kW a prípojkou plynu G20.

Elektrický gril

Elektrický gril 900 s hladkým povrchom (šírka 1200 mm) zabezpečuje rovnomernú teplotu po celom povrchu vďaka 12 mm hrubej grilovacej platni. Má zachytávací žľab a nádobku na prebytočný tuk, s reguláciou teploty od 50 do 300 °C a bezpečnostným termostatom. Dostupný je aj v prevedení s ryhovaným povrchom alebo kombináciou hladkého a ryhovaného povrchu.

Plynový gril

Plynový gril 900 s hladkým povrchom (šírka 400 mm) ponúka rovnomernú teplotu po celom povrchu vďaka 12 mm hrubej grilovacej platni. Je vybavený zachytávacím žľabom a nádobkou na prebytočný tuk, s pilotným plameňom a piezzo zapaľovaním pre každý horák, ako aj bezpečnostným termostatom. Dostupný je aj v prevedení s ryhovaným povrchom alebo kombináciou hladkého a ryhovaného povrchu.

Elektrická grilovacia platňa BERTO´S

Elektrická grilovacia platňa BERTO´S s hladkým povrchom (4,8 kW alebo 9,6 kW) má grilovaciu plochu z hrubej nerezovej platne AISI 304. Obsahuje zberný žľab s prepadovým otvorom do zbernej zásuvky na tuk. Pomocou teflónovej zátky na uzavretie prepadového otvoru je možné použiť grilovaciu platňu ako panvicu. Pri elektrickom grile je regulácia teploty od 160°C do 320°C (7 polohový prepínač).

Lávový plynový gril

Lávový plynový gril je dostupný s roštom tvaru „S” (na grilovanie rýb) alebo s roštom „V” (na grilovanie mäsa a zeleniny). Ponúka plynulú reguláciu teploty od 120 do 300 °C, podstavu s krídlovými dvierkami a pilotný plameň. Možné je objednať aj na propán-bután a dokúpiť lávové kamene aj rošty podľa potreby.

Tabuľka porovnania grilov

tags: #gril #mriezka #vs #hladky #rozdiel

Populárne príspevky:

• Výhody a použitie hovädzieho proteínu
• Domáce sušienky bez laktózy
• Rýchle a chutné inšpirácie
• Použitie ryžového vína pri varení
• Oprava prahov automobilov