Grilovanie na terase: Výber materiálov a správny gril pre dokonalý zážitok

Grilovanie je neoddeliteľnou súčasťou vonkajších letných aktivít. Široký výber typov a modelov záhradných grilov vám umožní, aby ste si ho prispôsobili nielen vašim vlastným potrebám, ale aj priestoru, ktorý máte v záhrade alebo na terase.

Zárukou chutnej a aromatickej prípravy grilovaných jedál je nákup dobrého grilu. Navrhneme vám, aký gril si vybrať: plynový, na uhlie alebo možno elektrický? Prenosný alebo stacionárny? Je veko v grile nevyhnutné a ovplyvňuje chuť jedla? Aké sú výhody a nevýhody rôznych druhov zariadení na grilovanie potravín? A nakoniec - ako sa o gril starať, aby ste ho mohli používať mnoho rokov?

Typy Grilov: Uhlie, Plyn alebo Elektrina?

Pri výbere grilu je dôležité zvážiť typ paliva. Uhlie dodáva jedlu autentickú chuť, ale vyžaduje viac starostlivosti a zručnosti. Plyn ponúka okamžitý štart a presnú reguláciu teploty, čo je ideálne pre rýchle a jednoduché grilovanie. Elektrické grily sú vhodné na balkóny a terasy, kde je zakázané používanie otvoreného ohňa.

• Uhlie: Grilovanie na uhlí je pre mnohých synonymom pravej grilovacej atmosféry. Dym z uhlia dodáva jedlu nezameniteľnú arómu a chuť. Na druhej strane, grilovanie na uhlí vyžaduje viac času a prípravy. Je potrebné uhlie zapáliť a počkať, kým sa rozžeraví. Regulácia teploty je tiež náročnejšia a vyžaduje skúsenosti.
• Plyn: Plynové grily sú obľúbené pre ich jednoduchosť a pohodlie. Stačí otočiť gombíkom a gril je pripravený na použitie. Teplotu je možné presne regulovať, čo umožňuje prípravu rôznych druhov jedál. Plynové grily sú tiež jednoduchšie na čistenie ako grily na uhlie.
• Elektrina: Elektrické grily sú ideálne pre použitie v interiéri alebo na balkónoch, kde je zakázané používanie otvoreného ohňa. Sú jednoduché na obsluhu a čistenie.

Plynové Grily

Plynové grily si medzi majiteľmi záhrad získavajú čoraz väčšiu obľubu, pretože nepotrebujú uhlie ani podpaľovanie, vďaka čomu je veľmi ľahké udržiavať ich čisté. Po otočení gombíku je gril okamžite pripravený na použitie. Plynová bomba je umiestnená pod grilom vo vyhradenej kovovej nádobe, takže plynové grily sú aj estetické.

Taktiež je možné regulovať teplotu roštu, aby ste mohli pripravovať rôzne jedlá súčasne. Prídavný bočný horák umožňuje ohrievať pokrmy v hrncoch alebo pripravovať omáčky bez toho, aby ste museli odbiehať do kuchyne - celú večeru je možné pripraviť na plynovom grile. Fungujú na rovnakom princípe ako prenosné plynové variče.

Ďalšou výhodou takéhoto grilu je veko, ktoré urýchľuje proces grilovania a umožňuje vám regulovať vysoké teploty a plamene z horákov pod roštom. Ceny plynových grilov sú dosť vysoké, ale sú to spotrebiče, ktoré vám budú slúžiť mnoho rokov.

Grily na Drevené Uhlie

Jedinečnú chuť grilovaných jedál zaistí gril na drevené uhlie. Grily na drevené uhlie sú ľahko dostupné, relatívne lacné a pohodlne sa prenášajú - najlacnejší model grilu na drevené uhlie sa vám zmestí do batohu, takže si ho môžete vziať so sebou na výlet alebo na piknik. Jedlá pripravené na rošte nad rozžeraveným dreveným uhlím majú dymovú arómu, ktorá sa dokonale hodí k mäsu alebo klobáskam - túto chuť a vôňu vám elektrický gril, ani plynový gril nedá.

Grilovanie na tomto type grilu trvá dlhšie, pretože musíte najskôr rozpáliť drevené uhlie a potom ho pravidelne pridávať, aby ste udržali správnu teplotu. Grily na drevené uhlie majú okrúhly alebo obdĺžnikový tvar a môžu byť otvorené alebo zatváracie.

Elektrické Grily

Naopak elektrické grily sú pripravené ihneď ako ich pripojíme do elektrickej siete. Tento typ grilu je vhodný ako na vnútorné, tak aj na vonkajšie použitie. Má odnímateľnú nepriľnavú mriežku, ktorá je vhodná aj do umývačky riadu. Veľkou výhodou elektrického grilu je absencia dymu pri grilovaní - čo vám umožňuje voľne grilovať aj na balkóne. Predtým, ako gril začnete používať na balkóne, stojí za to sa uistiť, či vnútorný domový poriadok takúto činnosť nezakazuje.

Betónové Stacionárne Grily

Samostatnou kategóriou záhradných grilov sú betónové stacionárne grily. Sú väčšie ako iné typy grilov, sú stabilné a odolné voči poveternostným podmienkam - hodia sa najmä do veľkej záhrady, kde sme si vyčlenili samostatnú časť určenú práve na grilovanie alebo zapálenie ohňa.

Záhradný gril a zariadenie na prípravu jedál na horúcich mriežkach, ako sú záhradné ohniská alebo udiarne a kotly, sú vyrobené z odolnej ušľachtilej ocele alebo nehrdzavejúcej ocele, čo zaisťuje pohodlie a jednoduchú údržbu.

Výber Grilu Podľa Počtu Stravníkov a Priestoru

Pri výbere grilu je dôležité zvážiť počet hostí, pre ktorých budete pripravovať pohostenie. Ak grilujete len pre pár ľudí, postačí vám menší gril. Pre väčšie oslavy je vhodný masívny gril s väčšou grilovacou plochou. Zohľadnite aj priestor, ktorý máte k dispozícii. Na balkón alebo malú terasu je vhodný kompaktný gril.

Jednotlivé modely grilov sa líšia nielen celkovou veľkosťou, ale aj veľkosťou mriežky. Veľké grily vám umožňujú pripraviť jedlo pre približne 12 ľudí súčasne, stredné - asi pre 8, a malé - maximálne pre 4 ľudí. Samozrejme, na malých griloch, môžeme pripraviť jedlá aj pre viac hostí, ale bude to trvať oveľa dlhšie.

Pri zvažovaní, aký veľký gril kúpiť, je dobré venovať pozornosť tomu či má gril možnosť nastavenia výšky mriežky a jej prevedeniu. Mäso potrebuje vyššiu teplotu a dlhší čas grilovania ako zelenina alebo chlieb. Ak je gril vybavený delenou mriežkou a máme možnosť nastavovať výkon plynových horákov bude každé jedlo ideálne pripravené.

Materiál Grilu: Nehrdzavejúca Oceľ vs. Liatina

Nemenej dôležitý je materiál, z ktorého je gril vyrobený. Nehrdzavejúca oceľ je odolná proti korózii a ľahko sa čistí. Liatina výborne udržuje teplo, ale môže byť ťažšia na manipuláciu a náchylnejšia na koróziu, ak sa o ňu správne nestaráte.

• Nehrdzavejúca oceľ: Grily z nehrdzavejúcej ocele sú odolné voči korózii a ľahko sa čistia. Sú ideálne pre vonkajšie použitie, pretože odolávajú poveternostným vplyvom. Nehrdzavejúca oceľ sa rýchlo zahrieva a dobre udržuje teplo.
• Liatina: Liatinové grily výborne udržujú teplo, čo je ideálne na prípravu steakov a iných jedál, ktoré vyžadujú vysokú teplotu. Liatina je však ťažšia a náchylnejšia na koróziu, preto si vyžaduje pravidelnú údržbu.

Dôležité Aspekty Umiestnenia Krbu/Grilu

Skôr, než sa pustíte do stavby krbu či grilu, treba brať do úvahy jeden zásadný fakt: dym, či už z grilu alebo kozuba, zostáva dlho horúci a môže vás i ostatných stolujúcich obťažovať, ak sa nachádza v prílišnej blízkosti sedenia. Za nevhodné umiestnenie sa považuje aj krb v blízkosti okien domu, či už vášho alebo nebodaj susedovho. Samozrejme, to platí pre krby, ktoré sú určené na grilovanie. Krby a ohniská, ktorých účelom je iba navodiť atmosféru a zahriať počas chladných večerov, možno umiestniť aj priamo na terasu. Zväčša ide o prenosné modely.

Obklady na terase

Aby terasa dobre slúžila, je vhodné vopred si rozmyslieť, aké obloženie na nej umiestnime. Na základe tohto rozhodnutia pripravíme kvalitne vyspádovaný podklad obloženie podlahy. Môžeme zvoliť z mnohých materiálov. Vhodné sú klasické keramické dlaždice, drevený obklad, betónové dlaždice alebo prírodný kameň. Každý z týchto materiálov má svoje špecifiká pokládky a následnej údržby.

Obkladové materiály

V prípade voľby keramických dlaždíc je žiaduce zvoliť dlaždice mrazuvzdorné a protišmykové. Je vhodné vyberať zo svetlých materiálov, ktoré v lete po prehriatie nebudú nepríjemné na dotyk. Ak volíme drevené obloženie, vyberajme z tvrdých drevín a pamätajme na pravidelné chemické ošetrenie dreva. Betónové dlaždice majú veľmi dlhú životnosť a sú takmer bezúdržbové. Taktiež kamenné dlaždice, ktoré sú navyše veľmi originálnym a vkusným doplnkom každého priestoru.

Niektoré konkrétne modely grilov

Doplnky pre grilovanie nielen uľahčia grilovanie, ale aj udržia čistotu vybavenia. Ako prvý si najčastejšie predstavíme záhradný gril s okrúhlou mriežkou a guľovitú kupolu s rozpáleným uhlím alebo briketami. Dnes sú tvary grilov rôzne a dajú sa prispôsobiť miestu v záhrade aj preferenciám varenia - grilovať môžete na plyne, elektrine alebo na drevenom uhlí.

Grily s vekom v tvare valca dodávajú jedlám údenú arómu a chuť. V obdĺžnikových grilovacích zariadeniach najlepšie využijeme priestor na prípravu jedál. Okrúhle alebo oválne modely majú zvyčajne menej políc a priestoru na položenie riadu a náčinia na prípravu jedla.

Dobrý gril bude vybavený kolieskami, ktoré nám uľahčia jeho presúvanie. Kvalitný gril na drevené uhlie by mal obsahovať veko, ktoré urýchli prípravu jedál, a zbernú nádobu na popol, ktorá vám umožní rýchlejšie vyčistiť zariadenie. Vetracie otvory pomáhajú udržať správnu teplotu. Obdĺžnikové modely majú často aj udiareň.

Väčšie grily na drevené uhlie majú okrem deleného a nastaviteľného roštu aj vyhrievaciu poličku, ktorá umožňuje prípravu rôznych pokrmov v rôznych časoch a teplotách.

Ak chcete kúpiť kvalitný plynový gril, musíte venovať osobitnú pozornosť horákom - podsvietenie uľahčí grilovanie po zotmení. Stojí za to vybrať model s prídavným bočným horákom, ktorý vám umožní ohriať pokrmy v hrncoch alebo na panvici. Rošt, ktorým sú plynové grily vybavené, by mal byť liatinový s porcelánovou povrchovou úpravou.

Keďže sú tieto grily oveľa ťažšie vďaka zabudovanému plynovému valcu, mali by byť vybavené kolieskami, ktoré vám uľahčia presun zariadenia po ukončení grilovania. Pokrývky plynových grilov môžu mať vstavanú mriežku na prihrievanie jedla.

tags: #gril #na #terase #oblozenie #materialy

Populárne príspevky:

• Chrumkavý bravčový bôčik
• Tradičná hrachová polievka
• Zdravé guľky
• Recept na špenátovú roládu
• Miestny podnik v Porube