Čo robiť, keď teplota Vášho grilu Weber klesne?

Používanie peletového grilu je skvelý spôsob, ako dosiahnuť dokonalé výsledky pri grilovaní. Avšak, môže sa stať, že počas grilovania dôjde k poklesu teploty. Čo robiť v takýchto situáciách? Tento článok Vám poskytne užitočné rady a postupy, ako si s tým poradiť.

Dopĺňanie peliet počas prevádzky

Áno, grilovacie pelety môžete do peletového grilu pridávať aj počas varenia. Ak je gril stále nastavený na požadovanú teplotu, môžete zásobník bez problémov doplniť. Stačí otvoriť veko zásobníka a pelety doň dosypať. Ak ste pred prípravou jedla skontrolovali násypku, s týmto úkonom si pri krátkom varení nemusíte robiť starosti.

Čo robiť, keď dôjdu pelety

Ak sa pelety minú, znamená to, že násypka je úplne prázdna. Ak bol gril bez dozoru a v násypke došli pelety, môžu byť v slimáku prázdne vrecká. V takom prípade sa teplota grilu zníži, pretože slimák podáva pelety cez prázdne vrecká v slimáku.

V prípade, že sú násypka aj slimák prázdne, teplota klesne a gril sa sám vypne. Ak k tomu dôjde, vyberte potraviny a udržujte ich v teple v rúre, zatiaľ čo sa budete venovať grilu.

Jak funguje peletový gril Weber SmokeFire

Postup pri vyhasnutí grilu

  1. Akonáhle gril vychladne na dotyk, odoberte rošty, tepelný štít a skontrolujte ohnisko, či sa v ňom nehromadia pelety.
  2. Navyše, je to vhodná chvíľa na vysatie prípadného popola, najmä ak ste ho už dlho nečistili.
  3. Naplňte do zásobníka ďalšie pelety a gril znova zapnite. Slimák potom začne pelety presúvať do popolníka.
  4. Akonáhle sa tak stane, gril vypnite a vložte vnútorné kusy späť do grilu.

Tunelovanie peliet

K tunelovaniu dochádza, keď sú pelety stále v násypke, ale kvôli lievikovitému tvaru ich hmotnosť nie je dostatočná na to, aby pelety tlačila dole do slimáka. Pravdepodobne ste sa s tým stretli pri dlhom pečení. Keď si to všimnete, pelety stačí rozhrnúť, aby ste zaistili dostatočný prísun, inak sa pelety z grilu „vytunelujú“.

Nebezpečná teplotná zóna

Keď v zásobníku peletového grilu dôjdu pelety, gril sa sám vypne. To ale znamená, že pokiaľ sa nechá bez dozoru dlhšiu dobu, jedlo môže dosiahnuť teplotu takzvanej nebezpečnej zóny, v ktorej sa môžu rýchlejšie množiť baktérie.

Baktérie otravy jedlom sa rýchlo množia v potravinách podliehajúcich rýchlemu skazeniu pri teplotách v rozmedzí od 5 °C do 60 °C (nebezpečná teplotná zóna). Minimalizujte dobu skladovania týchto potravín pri týchto teplotách, aby boli potraviny bezpečné.

Pre lepšiu ilustráciu si pozrite nasledujúcu tabuľku:

Teplotné rozmedzie Riziko
5 °C - 60 °C Nebezpečná teplotná zóna pre množenie baktérií

tags: #gril #weber #čo #robiť #keď #klesne

Populárne príspevky: