Grilážky: Najlepší Recept pre Sladké Vianoce

Vianoce sú časom pohody, rodiny a predovšetkým vynikajúcich sladkostí. Medzi neodmysliteľné pochúťky patria aj karamelové grilážky, ktoré svojou jedinečnou chuťou a krásou zdobia každý slávnostný stôl. Karamelové grilážky, tie sladké zázraky, sa u nás stali vianočnou tradíciou. Pripravte si tento jednoduchý recept a potešte svojich blízkych neodolateľným zákuskom, ktorý rozvonia celý dom.

Grilážky, táto sladká klasika, si získala na Slovensku pevné miesto v našich srdciach a na sviatočných stoloch. Ich obľuba má niekoľko dôvodov. Jedným z nich je určite nostalgia. Mnohí si spomínajú na časy detstva, keď boli grilážky neodmysliteľnou súčasťou Vianoc alebo iných osláv. Príprava týchto sladkých dobrot spolu s rodinou sa stala tradíciou, ktorá sa odovzdávala z generácie na generáciu.

Ďalším dôvodom popularity grilážok je ich jednoduchá príprava a dostupnosť ingrediencií. Na ich výrobu stačí len niekoľko základných surovín, ktoré nájdeme v každej domácnosti. Grilážky sú tiež veľmi všestranné, dajú sa pripraviť v rôznych variáciách a ochutiť podľa vlastnej chuti.

Recept na Karamelové Grilážky

Tento recept od pani Betsy na bezkonkurenčné grilážky si určite uložte! Každý kto ochutnal tieto, iné už ani nerobí. Ak dodržíte presný postup, musia sa podariť. Plnku budete vylizovať samotnú ešte predtým, ako ju natriete na oblátky :)

Recept sme našli na youtube LiViera Desserts.

Ingrediencie:

  • 200 g kryštálového cukru
  • 250 g masla
  • 397 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
  • 200 g rozdrvených vlašských orechov
  • 1 balíček tortových oblátkov (8 kusov)

Postup Prípravy:

  1. Rozpúšťanie cukru: Na miernom ohni rozpustite 200 g kryštálového cukru, až kým nezíska zlatistý karamelový odtieň.
  2. Pridávanie masla: Maslo rozdeľte na 10 častí a postupne za stáleho miešania pridávajte do zmesi. Dávajte pozor, aby sa zmes nepripálila.
  3. Zahusťovanie zmesi: Do zmesi postupne vmiešajte 397 g sladeného kondenzovaného mlieka, rozdeleného na štyri časti, a varte spolu 18 minút, kým nevznikne hustý karamel.
  4. Pridanie orechov: Do horúceho karamelu vmiešajte 200 g rozdrvených vlašských orechov.
  5. Príprava oblátkov: Na každú z ôsmich tortových oblátkov natriete približne tri lyžice pripravenej griláže.
  6. Zaťaženie a chladenie: Oblátky zaťažte a nechajte ich odpočívať v chladničke do ďalšieho dňa.
  7. Dokončenie: Na druhý deň režte grilážky pílkovým nožom na požadovanú veľkosť. Pre extra dekoráciu môžete namočiť kúsky do čokolády a ozdobiť ich nasekanými mandľami.

Tip na Dekoráciu

Pre dokonalý vzhľad vašich grilážiek ich namočte do čokolády a posypte nasekanými mandľami.

Na prípravu karamelu na vianočnú griláž použijeme kvalitnejší hrniec. Cukor nasypeme do hrnca, nemiešame a pri najnižšej teplote necháme rozpustiť. Keď je cukor rozpustený a zhnedne, premiešame. Pridáme Salko a ďalej miešame, aby sa hmota spojila. Začne bublať. Pripravíme si oblátky. Štyri kusy rozložíme a postupne na nich natierame karamelovú zmes. Pracujeme rýchlo, lebo zmes tuhne. Na každú oblátku potretú karamelovou plnkou dáme ďalšiu oblátku a poriadne zaťažíme.

Po spojení vychladené oblátky narežeme ostrým nožom na tenké tyčinky. Konce máčame v čokoládovej poleve a necháme opäť zachladiť.

Ďalšie Tipy a Triky

  • Orechy na grilážky môžete použiť aké chcete, vlašské, alebo lieskové.
  • * Môžete použiť aj nesladané kondenzované mlieko. Výsledok bude ešte delikátnejší.

Karamelové grilážky sú jednoduché na prípravu a stávajú sa srdcom každých Vianoc. Ich príprava nevyžaduje zložité postupy, ale výsledok je ohromujúci. Tradičné recepty, ktoré milujeme netreba meniť, pretože sú dokonalé. Presne ako najlepšie grilážky na svete, ktoré roky robieva moja mamička. Konečne som ich pre vás pripravila a odfotila.

Do hrnca s dvojitým dnom nasypeme kryštálový cukor, počkáme, kým sa roztopí. Miešame na miernom ohni, kým získa krásnu zlatohnedú farbu a nerozpusti sa prípadné hrudky. Pozor, aby nezhorel. Zložíme z ohňa a primiešame kondenzované mlieko. Dáme na mierny oheň a miešame, kým sa obe hmoty dokonale dohladka nespoja. Trvá to pár minút. Keď je hmota úplne hladká, zložíme z ohňa a pridáme nakrájané, zmäknuté maslo. Teplú plnku natierame na oblátky.

Nepečené oblátkové koláčiky s karamelovo - orieškovou plnkou. Kto by ich nemal rád? Recept je rýchly, treba aj rýchlo pracovať, lebo karamel tuhne. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Grilážky

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 100g)

Nutričná Hodnota Množstvo
Energia 450 kcal
Tuky 25g
Sacharidy 50g
Bielkoviny 8g

tags: #griláž #najlepší #recept

Populárne príspevky: