Grilovacia panvica: Ako si vybrať tú správnu a prečo ju potrebujete

Grilovanie sa už dávno neobmedzuje len na letné posedenia v záhrade. Vďaka grilovacím panviciam si môžete vychutnať chuť grilovaných pokrmov kedykoľvek počas roka, priamo v pohodlí vašej kuchyne. Či už ste nadšenec grilovania alebo len hľadáte spôsob, ako si pripraviť zdravšie a chutnejšie jedlá, grilovacia panvica je skvelou investíciou.

Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o rôznych typoch grilovacích panvíc, materiáloch, vlastnostiach a tipoch na výber tej správnej panvice pre vaše potreby.

Prečo si zaobstarať grilovaciu panvicu?

Grilovacia panvica prenesie charakteristickú chuť a atmosféru vonkajšieho grilovania priamo do vašej kuchyne. Predstavte si vôňu grilovaného mäsa, šťavnatej zeleniny alebo dokonale pripravenej ryby, ktorú si môžete vychutnať v pohodlí domova kedykoľvek počas roka. S grilovacou panvicou môžete premeniť obyčajné večere na nezabudnuteľné gastronomické zážitky.

Typy grilovacích panvíc

Pri výbere grilovacej panvice je dôležité zvážiť rôzne faktory, ako je typ sporáka, materiál panvice, jej veľkosť a tvar, ako aj prítomnosť nepriľnavého povrchu.

Najlepšie grilovacie panvice

Podľa typu sporáka

• Indukčné sporáky: Ak máte indukčný sporák, potrebujete panvicu s feromagnetickým dnom, aby správne reagovala s varnou doskou.
• Plynové, elektrické, keramické a halogénové sporáky: Väčšina grilovacích panvíc je kompatibilná s týmito typmi sporákov.
• Gril a otvorený oheň: Niektoré grilovacie panvice sú vhodné na použitie na grile alebo na otvorenom ohni, ale vždy si to overte pri konkrétnom modeli, pretože to závisí od materiálu.

Podľa materiálu

• Liatina: Liatinová grilovacia panvica zaručuje dokonalé vedenie tepla, čo je mimoriadne dôležité pri grilovaní mäsa. Je vhodná na všetky typy sporákov, vrátane indukcie, a môžete ju dať aj do rúry, na gril alebo na otvorený oheň. Vedzte, že táto panvica bude ťažká a pevná a pri správnom zaobchádzaní vám vydrží celý život.
• Oceľ: Oceľ sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou a stabilitou. V kuchyni ju oceníte vďaka jej schopnosti dobre viesť teplo a prirodzeným nepriľnavým vlastnostiam, ktoré sa každým použitím zvýšia. Hneď na začiatku však musíte oceľovú grilovaciu panvicu najprv poriadne opekať.
• Hliník: Hliníkové grilovacie panvice majú tú výhodu, že sa s nimi vďaka ich hmotnosti ľahko manipuluje. Zároveň sa rýchlo zahrejú na požadovanú teplotu a dobre vedú teplo. Samotný hliníkový povrch je nevhodný na kontakt s potravinami, ale tomu často zabraňuje nepriľnavá vrstva na panvici. Majú však kratšiu životnosť, nie sú príliš odolné a majú riziko poškodenia vrchnej nepriľnavej vrstvy.
• Titán: Titán je pevný a ľahký materiál a titánová grilovacia panvica vás zaujme dokonalou nepriľnavosťou a povrchom, na ktorom by ste s trochou nadsázky mohli štiepať drevo.

Podľa tvaru

• Štvorcová panvica: Vhodná na pečenie mäsa a rýb a všeobecne na všetky jedlá, ktoré netreba príliš miešať.
• Okrúhla panvica: Oceníte oveľa lepší "prietok" pri miešaní.

Dôležité vlastnosti grilovacej panvice

• Nepriľnavý povrch: Panvica by mala mať kvalitný nepriľnavý povrch na jednoduchú prípravu jedla a čistenie. Titán je v tomto smere absolútne bezkonkurenčný, hliník za ním až tak nezaostáva, ale je náchylný na poškriabanie a deformácie.
• Veľkosť: Vyberte si veľkosť panvice podľa svojich potrieb - menšiu pre jednotlivcov alebo páry, väčšiu pre rodiny.
• Rebrovaný povrch: Grilovacie panvice majú rebrovaný povrch, ktorý simuluje grilovanie a umožňuje odstrániť tuk z jedál, čím sa zjednoduší zdravé varenie. Počas varenia sa taktiež nevyžaduje olej alebo tuk.
• Tepelná vodivosť a udržiavanie tepla: Materiál grilovacej panvice by mal dobre viesť a udržiavať teplo, čo oceníte najmä pri grilovaní steakov.
• Ergonomická rukoväť: Pohodlná ergonomická rukoväť typu Soft Touch umožňuje pevné uchopenie.
• Výlevky na tuk: Niektoré panvice majú vrúbkovanú plochu dna a dva praktické výtoky umožňujúce vylievanie prebytočného tuku.
• Možnosť umývania v umývačke riadu: Niektoré grilovacie panvice je možné umývať v umývačke riadu, čo uľahčuje ich údržbu.

Starostlivosť o liatinovú grilovaciu panvicu

Ak ste sa rozhodli pre liatinovú grilovaciu panvicu, je dôležité vedieť, ako sa o ňu správne starať, aby vám vydržala dlhé roky. Čistite ju horúcou vodou a bez čistiaceho prostriedku. Nie je vhodná pre umývačky riadu. Vždy by mal na panvici ostať ochranný povlak tuku.

Prehľad produktov

Skeppshult - švédska kvalita s tradíciou

Švédska firma Skeppshult bola založená v roku 1906 v meste Skeppshult Carlom A. Andersenom a od tej doby sa venuje výrobe liatinového riadu a liatinových doplnkov do domácnosti. V súčasnosti je jedinou zlievárňou na výrobu kuchynského riadu v Škandinávii. Viac ako 100 ročná tradícia a skúsenosti firmy Skeppshult sú predpokladom kvality, a preto všetky panvice a hrnce od firmy Skeppshult majú záruku na liatinu 25 rokov.

Liatinové panvice Skeppshult sú vhodné na všetky typy varičov - sklokeramické, elektrické, plynové aj indukčné. Liatinový riad sa správa inak ako štandardný riad z ľahkých materiálov (plech, hliník a pod.) a rovnako špecifická je jeho údržba. Ak ešte nemáte skúsenosť s liatinou, odporúčame začať s panvicou (najjednoduchšia údržba).

Produkty Skeppshult:

• Kvalitná originálna liatinová platňa na grilovanie
• Celoliatinový pekáčik (19,5cm x 13cm)
• Luxusný liatinový hrniec s pokrievkou Noir s objemom 5l
• Luxusný obdĺžnikový liatinový pekáč Noir
• Kvalitný originálny okrúhly liatinový hrniec s liatinovou pokrievkou
• Luxusná liatinová panvica na vyprážanie s priemerom 28 cm

BERRETTI - Panvica - INDUKCIA - nepriľnavá - 28 x 28 cm

Pevná, hlboká panvica 28 cm x 28 cm TIVANO - Berretti je vyrobená z odolných a pevných materiálov najvyššej kvality. Odolná, originálna štvorcová grilovacia panvica má nepriľnavú povrchovú úpravu PELUON inšpirovanú kameňom. Panvica je bezpečná na používanie, bez ťažkých kovov ako sú PFOA alebo Cadmium.

Grilovacia panvica - chuť grilovačky po celý rok

Grilovacia panvica umožňuje pripravovať chutné a aromatické jedlá oveľa zdravším spôsobom - preto sa ukáže ako ideálna voľba pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie a postavu pri každodennom stravovaní. Nevyžaduje totiž použitie takého množstva tuku ako bežné vyprážanie - a niektoré typy umožňujú vyprážanie úplne bez tuku. Od ostatných panvíc sa odlišuje vlnitým povrchom, vďaka ktorému mäso alebo zelenina vyzerajú ako po vybratí z tradičného grilu. Tuk, ktorý sa počas grilovania vyškvarí z mäsa, namiesto toho odkvapkáva do priehlbín na dne. Grilovacie panvice sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka. Materiál, z ktorého je príslušenstvo vyrobené, ovplyvňuje okrem iného aj konečný čas grilovania. Najčastejšie majú štvorcový alebo obdĺžnikový tvar, hoci sa vyskytujú aj okrúhle modely.

Prečo používať grilovaciu panvicu?

Použitie grilovacej panvice prináša množstvo výhod a nielen zdravotných. Nemožno poprieť, že na nej pripravíte oveľa menej kalorické jedlá. Grilovanie je najzdravší spôsob prípravy jedla - či už ide o mäso alebo zeleninu. Navyše grilovacie panvice majú hrubšie dno, ktoré pri správnom zahriatí rovnomerne a oveľa dlhšie uvoľňuje teplo. Vďaka tomu si môžete vychutnať dokonale prepečené dobroty a zároveň ušetriť energiu. Je tiež mimoriadne univerzálna, určená na použitie na všetkých typoch sporákov a dokonca aj v rúre. Okrem toho pri grilovaní na panvici nie je potrebná pokrievka - jedlo sa nerozstrekuje, ako sa to stáva pri klasickom vyprážaní. Vďaka tomu je mäso ešte jemnejšie a vy... nemusíte tráviť čas umývaním ďalšieho príslušenstva. Navyše sa suroviny neprilepia na dno a po príprave vyzerajú a chutia takmer rovnako ako tie pripravené na tradičnom grile. To znamená, že vaše obľúbené grilované filé alebo špízy môžu byť na stole bez ohľadu na ročné obdobie a počasie. Rebrované dno nielenže zvýrazňuje vzhľad mäsa alebo zeleniny, ale tiež uľahčuje odtekanie tuku z potravín. To všetko robí z každodenného používania grilovacej panvice radosť.

Čo pripravujete na grilovacej panvici?

Grilovacia panvica ponúka množstvo možností - jedlá na nej pripravené sú nielen zdravšie a mimoriadne chutné. Zvyčajne sa používa na opekanie mäsa - kuracích pŕs, steakov alebo bravčovej krkovičky. Na grilovacej panvici môžete pripraviť aj chutné ryby - napríklad lososa - a aromatickú zeleninu. Je tiež dobrou voľbou pre tých, ktorí majú radi chuť grilovaného syra. Treba však poznamenať, že tento typ panvice nie je vhodný na prípravu vajec, palaciniek alebo lievancov. Oplatí sa ju však mať vo svojej kuchyni, aby ste si kedykoľvek mohli vychutnať jedinečnú chuť grilovaných jedál.

Liatinová panvica a jej výhody

Liatinové grilovacie panvice patria k najodolnejším dostupným modelom. Solídne spracovanie sa priamo premieta do ich dlhej životnosti - aj pri častom používaní. Navyše tento typ grilovacích panvíc dokonale zvýrazňuje chuť jedla. Liatinové modely možno úspešne používať na indukčných varičoch, čo určite poteší mnohých ľudí. Sú vhodné aj na použitie v rúre. Treba mať na pamäti, že panvice z tohto materiálu patria medzi ťažké modely.

Pri rozhodovaní o liatinovej grilovacej panvici pamätajte na potrebu správnej starostlivosti o ňu. Materiál nemá rád kyslé produkty, napr. uhorky alebo citrón - tie môžu spôsobiť nielen zmenu farby na povrchu príslušenstva, ale aj kovovú chuť pripravovaných pokrmov. Okrem toho je dobré povrch panvice pred prvým použitím - a po každom umývaní - vymazať olejom.

Oceľová grilovacia panvica - čím sa líši?

Druhým obľúbeným typom grilovacej panvice sú panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Ako už názov napovedá, vyznačujú sa výnimočnou odolnosťou voči hrdzaveniu, ale nielen to - sú odolné aj voči poškriabaniu a mechanickému poškodeniu. Čo je o nich obzvlášť dôležité vedieť? Pretože ich zahrievanie trvá o niečo dlhšie, odovzdávajú teplo aj dlhší čas. V dôsledku toho si jedlo udržiava svoju teplotu aj po vypnutí variča a odstránení jedla z horáka. Okrem toho sa oceľové grilovacie panvice dajú úspešne používať v rúre pri teplotách do 180 stupňov - pokiaľ nemajú plastové rukoväte. Patria medzi relatívne ľahké, a preto sa aj pohodlne používajú.

Rovnako ako o liatinové panvice, aj o modely z nehrdzavejúcej ocele sa treba správne starať - pred prvým použitím je veľmi dôležité ich vytvrdiť a tzv. vyžíhať, čím dôjde k rozpínaniu ocele.

Grilovacia panvica - liatinová alebo oceľová?

Konečný výber konkrétnej grilovacej panvice závisí výlučne od osobných preferencií. Ak chcete trvanlivosť a mnoho rokov efektívneho používania, liatinový model sa ukáže ako najlepšia voľba. Jej trvanlivosti sa nemôže vyrovnať nič iné - liatinové panvice dokážu vydržať až desiatky rokov. Navyše liatinová panvica zvýrazňuje chuť pripravovaného jedla - oceľové panvice už takéto vlastnosti nemajú. Na druhej strane, ak chcete, aby bola vaša panvica ľahká a ľahko sa čistila, vyberte si radšej oceľový model. Oceľové grilovacie panvice je možné umývať v umývačke riadu, čo neplatí pre liatinové modely. Prvý typ príslušenstva tiež po určitom používaní stráca svoj estetický vzhľad. Na druhej strane liatinové panvice vyzerajú stále rovnako - aj po mnohých rokoch častého grilovania. Na rozdiel od oceľových však vyžadujú používanie tuku. Obe majú svoje pre a proti - konečný výber je len na vás.

tags: #grilovacia #panvica #vavieno #z #hlinikovej #zliatiny

Populárne príspevky:

• Konzervovaná fazuľa: Rýchle tipy na prílohy
• Pestovanie machovky peruánskej
• Slané pochúťky z lístkového cesta
• Recept na cuketový kompót
• Recept na bábovku s rastlinným mliekom