Grilovanie: Viac ako 100 receptov pre každú príležitosť

Grilovanie je obľúbený spôsob prípravy jedál, ktorý spája ľudí a prináša radosť z chutného jedla pripraveného na čerstvom vzduchu. Či už ste začiatočník alebo skúsený majster grilu, vždy je čo objavovať a učiť sa. Kniha "Gril" od Stevena Raichlena je nepochybne najzaujímavejšia, najrozsiahlejšia a najpremyslenejšia kniha všetkých čias o grilovaní a barbecue.

Je predurčená stať sa základnou príručkou profesionálnych i domácich kuchárov. Ponúka viac ako 100 receptov na chutné a šťavnaté pokrmy pre celú rodinu aj priateľské posedenia v prírode. Táto kniha je ideálnym spoločníkom pre každého, kto chce preniknúť do tajov grilovania a posunúť svoje kulinárske umenie na vyššiu úroveň.

Čo nájdete v knihe "Gril"?

V publikácii Gril nájde čitateľ vyše 1 000 farebných fotografií k textom, ktoré názorne krok za krokom predstavujú rôzne techniky grilovania, od prípravy dômyselného trojzónového ohniska cez grilovanie na otočnom ražni až po ukážku grilovacieho náčinia a náradia či správneho napichávania porcií na ražníky. Autor sa venuje každému detailu a jednoducho, zrozumiteľne sprevádza čitateľa zábavným svetom grilovania.

Kniha navyše obsahuje 100 receptov - každý recept ilustruje niektorú z techník - ktoré možno zaradiť medzi tie najlepšie a najzaujímavejšie návody na prípravu grilovaných jedál z rôznych druhov mäsa, rýb, hydiny, zeleniny, a dokonca aj sladkých dezertov. Posedenie pri barbecue v dome či v záhrade sa tak stáva neodmysliteľnou spoločenskou udalosťou v kruhu rodiny, priateľov a známych.

10 najlepších tipov na grilovanie na drevenom uhlí pre začiatočníkov

Techniky grilovania

Tepelná úprava pokrmov priamym ohňom, v žiarovisku, na kameni či otočnom systéme, je technickou skúsenosťou a nezriedka tajomstvom obľúbených kuchárov. Chutné a spoločensky atraktívne spôsoby prípravy, dochucovania a podávania grilovaných pochúťok sú príjemným spestrením letných večierkov, či radosti z pobytu v letnej kuchyni. V interiéri poskytuje gril a jeho obsluha veľké množstvo nápadov, ktoré zvýraznia preferenciu plnej prírodnej chuti nielen mäsitých pokrmov.

Recepty pre každú chuť

Kniha ponúka širokú škálu receptov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute. Nájdete tu recepty na prípravu:

Mäsa (hovädzie, bravčové, jahňacie)
Rýb a morských plodov
Hydiny
Zeleniny
Dezertov

Každý recept je podrobne opísaný a doplnený fotografiou, takže príprava jedla je jednoduchá a zábavná.

Parametre knihy "Gril"

Pre lepšiu predstavu o knihe, tu sú jej základné parametre:

Parameter	Hodnota
Vydavateľstvo	SLOVART, s.r.o.
Rok vydania	2010
Počet strán	490
Väzba	Knihy viazané
Rozmery	208x175
Hmotnosť	1326 g
ISBN	978-80-556-0178-6