Grilovaný Encián: Recept s Grilovanou Zeleninou pre Chutný Život

Syr je obľúbená potravina, ktorú si vychutnávame ako súčasť studených mís, hlavných jedál alebo ako zaujímavý prvok v šalátoch. Či už preferujete vyprážaný syr, grilovaný syr alebo syr pečený v rúre, existuje množstvo spôsobov, ako si túto pochúťku pripraviť. Grilovaný encián s brusnicami je vynikajúca voľba pre rýchly obed alebo večeru, najmä ak hľadáte bezmäsité jedlo. Úžasne jednoduché a úžasne dobré jedlo. Padne vhod, keď narýchlo neviete, čo na večeru.

Okrem klasického vyprážaného syra v trojobale existujú aj recepty na plnený Hermelín, grilované a pečené syry, alebo dokonca syrovú polievku. Niektorí považujú vyprážaný syr za slovenské národné jedlo, pretože je častou súčasťou obedového menu.

Recept na Grilovaný Encián s Grilovanou Zeleninou

Tento recept je jednoduchý, rýchly a ponúka skvelú kombináciu chutí.

Ingrediencie:

  • Encián
  • Paprika
  • Cuketa
  • Paradajky
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Grilovacie korenie
  • Citrón
  • Cukor
  • Tymián
  • Cesnak
  • Pečivo

Postup:

  1. Hlavy cesnaku rozpolíme, pokvapkáme olivovým olejom, zabalíme do alobalu a na rozpálenom grile opečieme do mäkka.
  2. Pečený cesnak necháme čiastočne vychladnúť, strúčiky z jednej hlavy vytlačíme na dosku a vymiešame na pastu so soľou, citrónovou šťavou z polovice citróna a s grilovacím korením. Druhú polovicu citróna nakrájame na plátky.
  3. Hermelíny potrieme zvyšnou pastou, na každý položíme jeden plátok citróna, posypeme cukrom a pridáme vetvičku tymiánu. Každý zvlášť zabalíme do papiera na pečenie a potom do alobalu. Grilujeme z každej strany asi 5 až 7 minút.
  4. Papriku a cuketu nakrájame na väčšie kusy a spolu so stonkami paradajok ich pokvapkáme olejom a osolíme. Ochutenú zeleninu pridáme na gril a krátko grilujeme.
  5. Hotové hermelíny vybalíme z alobalu, podávame spolu so zeleninou, zvyšnými cesnakmi a pečivom.

V chladnom počasí si rada pripravujem teplú zeleninku na rôzne spôsoby. Kombinácia grilovanej zeleniny a camembertu je výborný tip na večeru. Jej príprava ti zaberie skutočne 5 minút, a kým sa bude grilovať, stihneš napríklad 20-minútové online cvičenie s nami 😊.

Alternatívny postup so zapekanou zeleninou:

  1. Do zapekacej misy dáme lyžicu olivového oleja a camembert, ktorý prekrojíme na 4 časti.
  2. Pridáme nakrájanú papriku, paradajky, mrkvu, olivy, špenát, pokvapkáme lyžicou olivového oleja a posypeme bazalkou. Mrkva sa pečie dlhšie, môžeme ju nastrúhať aj na tenké pásy.
  3. Všetko spolu necháme piecť 20 minút v rozohriatej rúre pri 170 stupňoch. Sem-tam počas pečenia zeleninku premiešame.
  4. Hotové jedlo doplníme ešte čerstvým špenátom, prípadne čerstvou zeleninou.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

(Výživové hodnoty neboli v pôvodnom texte uvedené, preto ich neuvádzam.)

Syr natrieme grilovacím korením a dáme ho do alobalu odležať aspoň na hodinku. Encián potrite olivovým olejom, čili korením, cesnakom alebo hocijakými inými koreninami, aké máte radi. Zabaľte do alobalu a dajte do vyhriatej rúry na gril.

Príprava a Grilovanie Enciánu:
Encián položíme na grilovaciu panvicu. Grilujeme z každej strany približne 4 minúty, kým nie je zlatistý a mäkký. Dôležité je použiť stredný oheň, aby sa syr prepiekol rovnomerne a neroztopil sa príliš rýchlo. Ak nemáte grilovaciu panvicu, môžete použiť aj klasickú panvicu s trochou oleja.

Servírovanie a Prílohy:
Hotový grilovaný encián podávame s obľúbenými prílohami. Skvele sa hodia varené zemiaky, hranolky alebo čerstvý zeleninový šalát. Nezabudnite na brusnicový džem, ktorý dodá jedlu sladkokyslú chuť a skvele sa dopĺňa so syrom.

K tomu už len zemiaky, brusnicovú omáčku a vychladené pivo. Dobrú chuť!

zapečený hermelín-jednoduché

Ďalšie recepty so syrom s bielou plesňou:

  • Hermelín v trojobale so šunkou: Klasický recept, ktorý poteší každého.
  • Nakladaný Hermelín: Hermelín naložený v oleji s cibuľou, korením a bylinkami je skvelá chuťovka k vínu.
  • Hermelín na grile s vlašskými orechami, jablkami a horčicovo-medovou omáčkou: Zaujímavá kombinácia chutí, ktorá vás prekvapí.
  • Syr Camembert pečený v rúre s cesnakom a tymianom: Jednoduchý a voňavý recept, ktorý si zamilujete.
  • Polievka zo syra s bielou plesňou: Originálna a chutná polievka, ktorá vás zahreje.

Tabuľka variant receptu

Varianta Syr Prílohy Špeciálne prísady
Klasický grilovaný Encián Encián Varené zemiaky, hranolky, zeleninový šalát Brusnicový džem
Encián v lístkovom ceste Encián Hranolky Med, vlašské orechy, šunka (voliteľné)
Zapečený Camembert so zeleninou Camembert Žiadne Paprika, paradajky, mrkva, olivy, špenát, bazalka
Grilovaný Hermelín Hermelín Varené zemiaky, hranolky, zeleninový šalát Brusnicový džem

tags: #grilovaný #encián #recept #s #grilovanou #zeleninou

Populárne príspevky: