Guľky plnené Nutellou: Rýchly a jednoduchý recept

Máte doma balík piškót a Nutellu? Potom máte takmer všetko, čo potrebujete na tieto fantastické nepečené guľky s Nutellou. Sú neuveriteľne jednoduché, hotové za pár minút aktívnej práce a chutia božsky - ideálna rýchla maškrta bez pečenia a bez masla v ceste.

Tento recept si zamilujú nielen milovníci Nutelly, ale aj všetci, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenia. Pripravte si nepečené guľky s Nutellou plnené priamo v strede a obalené v kakau. Hotové sú naozaj za chvíľku.

Čokoládové guľôčky sú sladkými jednohubkami, ktoré robím často na oslavy, sviatky alebo posedenia s priateľmi. Sú chutné a veľmi jednoducho sa jedia. Na rozdiel od rolád alebo rezov na ne nepotrebujete tanier ani vidličku. Stačí si jednu vziať do ruky a hodiť do úst.

Fantastické guličky plné lahodnej chuti. Nie príliš sladké, nie príliš náročné na prípravu, až by som povedala, že je to dezert aj pre toho, kto v kuchyni trávi najmenej času. Určite vyskúšajte aj naplniť nutellou :)

Klausove rožky

Recept na guľky plnené Nutellou

Ingrediencie:

Základné cesto:

  • 150 g cukrárskych piškót (dlhých alebo okrúhlych)
  • 30 ml horúcej vody
  • 2 ČL instantnej kávy (prášok)
  • 250 g mascarpone (izbovej teploty alebo mierne vychladené)
  • 50 g práškového cukru (preosiateho)

Náplň:

  • Nutella (alebo iný lieskovoorieškový krém) podľa chuti (cca 3-4 PL)

Na obalenie:

  • Kvalitné nesladené kakao (preosiate, podľa potreby)

Postup:

  1. Príprava cesta: Najprv si pripravte kávový základ: V malej šálke alebo miske zalejte 2 lyžičky instantnej kávy 30 ml horúcej vody a dobre premiešajte, kým sa káva úplne nerozpustí. Nechajte túto silnú kávu úplne vychladnúť.
  2. Cukrárske piškóty rozdrvte alebo pomeľte na veľmi jemné omrvinky (môžete použiť mixér, sekáčik alebo valček a vrecko). Presypte ich do stredne veľkej misy.
  3. V inej miske zmiešajte mascarpone s preosiatym práškovým cukrom. Pridajte úplne vychladnutú kávu a metličkou alebo stierkou všetko spolu vymiešajte na hladký krém.
  4. K mascarpone krému postupne pridávajte rozomleté piškóty a vareškou alebo rukami vypracujte jednotnú, mäkkú, ale tvárnu hmotu, ktorá sa príliš nelepí. Ak by bola hmota príliš suchá, môžete pridať lyžičku mlieka; ak príliš lepivá, pridajte trochu piškótových omrviniek.
  5. Chladenie, plnenie a tvarovanie: Misu s pripravenou hmotou prikryte potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky aspoň na 30 minút, aby hmota trochu stuhla a lepšie sa s ňou pracovalo.
  6. Kým hmota chladne, pripravte si Nutellu na plnenie. Môžete ju dať na chvíľu do chladničky, aby bola hustejšia, alebo ju pre ľahšiu manipuláciu naplniť do cukrárskeho vrecka s tenkou špičkou. Pripravte si tiež hlboký tanier alebo misku s preosiatym kakaom na obaľovanie a tácku vyloženú papierom na pečenie.
  7. Z vychladnutej hmoty odoberajte rukami malé, približne rovnaké kúsky (veľkosti menšieho vlašského orecha).
  8. Každý kúsok hmoty v dlani sploštite na malú placku. Do stredu placky dajte malé množstvo Nutelly (asi 1/4 - 1/2 čajovej lyžičky).
  9. Cesto opatrne uzavrite okolo Nutelly a v dlaniach vytvarujte čo najpravidelnejšiu guľôčku tak, aby bola Nutella úplne ukrytá vo vnútri.
  10. Obaľovanie a finálne chladenie: Hotovú vytvarovanú guľôčku ihneď dôkladne obaľte v pripravenom kakau tak, aby bola pokrytá zo všetkých strán.
  11. Obalené guľôčky ukladajte na pripravenú tácku.

Tipy a triky

  • Na prípravu kávy používam silnú instantnú kávu, aby bola chuť výrazná. Pred pridaním do mascarpone ju však musím nechať naozaj úplne vychladnúť, inak by sa krém mohol zraziť alebo príliš zriediť.
  • Piškóty meliem najemno, aby bola výsledná hmota čo najhladšia. Konzistenciu hmoty si môžete jemne doladiť - ak je príliš suchá, pridajte lyžičku mlieka alebo kávy; ak príliš lepivá, pridajte trochu viac pomletých piškót.
  • Plnenie Nutellou ide najľahšie, ak si ju dám do cukrárskeho vrecka s malou špičkou a na sploštené cesto vytlačím malý kopček. Potom ho len jednoducho zabalím cestom a vytvarujem guľôčku. Dávam pozor, aby Nutella nevytiekla.
  • Chladenie pred tvarovaním aj po tvarovaní a obalení je dôležité. Hmota pekne stuhne, guľky držia tvar a chute sa lepšie prepoja. V chladničke vydržia tieto guľky aj niekoľko dní.

Ďalšie možnosti plnenia a obalovania

Okrem Nutelly môžete použiť aj iné náplne, napríklad džem, karamel alebo domáci nugát. Na obalenie sa hodí kokos, mleté orechy, čokoládové hobliny alebo práškový cukor.

Čas prípravy: cca 30 minút (+ chladenie)
Čas chladenia: min. 30 minút (+ finálne stuhnutie)
Počet porcií: cca 15-20 guličiek
Náročnosť: Jednoduchá ★
Bez pečenia: Áno
Bez masla (v ceste): Áno

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 guľku)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 80 kcal
Tuky cca 5g
Sacharidy cca 8g
Bielkoviny cca 1g

Ak chcete, môžete si pripraviť aj domácu Nutellu. Receptov je mnoho, stačí si vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.

tags: #gulky #recept #plnené #nutelou

Populárne príspevky: