Hokkaido Polievka s Balkánskym Syrom: Recept na Krémovú Potechu
Krémové polievky sú v chladnejších dňoch skutočným hrejivým a výživným spôsobom ako sa zasýtiť. Ponúkame vám recept na výbornú hokkaido polievku s balkánskym syrom, ktorá je plná chutí a prídu si pri nej na svoje všetci.
Recept na Krémovú Hokkaido Polievku so Smotanou
Ingrediencie:
- 1 menšia tekvica Hokkaido
- 1 cibuľa
- 5 väčších mrkiev
- 3 petržleny
- Soľ, sušený cesnak, kurkuma podľa chuti
- Čerstvý zázvor
- Kyslá smotana
- Tekvicový olej
Postup:
- Hokkaido tekvicu si nakrájame na väčšie kocky a zľahka orestujeme na masle. Nie je potrebné lúpať, šupka má najviac vitamínov, o ktoré by bolo škoda sa ochudobniť. Jadierka, samozrejme, odstránime.
- Ďalej pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a koreň petržlenu.
- Všetko osolíme, zaprášime sušeným cesnakom a kurkumou. Môžeme pridať aj kúsky čerstvého zázvoru.
- Chvíľu ešte premiešame, a potom podlejeme vriacou vodou. Priklopíme pokrievkou a necháme dusiť.
- Keď je zelenina mäkká, tyčovým mixérom všetko rozmixujeme na hladkú krémovú polievku.
- Navrch ozdobíme a dochutíme kyslou smotanou a tekvicovým olejom.
Tip: Ak chcete intenzívnejšiu chuť, upečte tekvicu v rúre (180 °C / 25 minút) pred varením.
Tekvicová polievka (zimné jedlo, ktoré musíte ochutnať)
Ďalšie Recepty s Tekvicou Hokkaido
Nátierka z hokkaido tekvice na raňajky
Ingrediencie:
- Malá chilli paprička
- Citrónová kôra
- 1 jablko
- Soľ, čierne korenie
- Kyslá smotana podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 tekvica hokkaido
Postup:
- Jablko, tekvicu, čili papričku nakrájame, osolíme, okoreníme, pomiešame s olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 180 °C na 35 minút.
- Pridáme kyslú smotanu a rozmixujeme.
- Na dosiahnutie úplne hladkej štruktúry môžeme nátierku ešte prepasírovať cez jemné sitko.
- Necháme 30 minút vychladnúť, pridáme citrónovú kôru a poriadne zamiešame.
- Nátierka sa hodí na chlebík alebo ako dip k nachos. Chutná bodka na záver je nasekaná čerstvá petržlenová vňať.
Hokkaido so syrom feta na večeru
Ingrediencie:
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
- 3 strúčiky cesnaku
- Čierne korenie, soľ, olivový olej podľa chuti a potreby
- Slnečnicové semienka
- 1 balenie syru feta
- 1 tekvica hokkaido
- Vlašské orechy podľa chuti
Postup:
- Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na väčšie kocky a rozprestrieme do zapekacej misky.
- Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme 3 strúčiky neošúpaného cesnaku a 2 vňate tymianu. Cesnak rozhodne nešúpeme, predídeme tak jeho spáleniu.
- Zmes pečieme cca 40 minút na 180 stupňoch Celzia.
- Pridáme vlašské orechy, slnečnicové semienka a pečieme domäkka ďalších cca 10 minút.
Tekvicový Závin s Balkánskym Syrom
Ingrediencie:
- 400 g tekvice hokkaido
- 80 g cibule
- Rozmarín
- 200 g balkánskeho syra
- 1 vajce
- ½ ČL soli
- 275 g lístkového cesta
- Tekvicové semienka
Postup:
- Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na menšie kúsky.
- Na panvici na oleji opražíme cibuľu a pridáme nakrájanú tekvicu. Dusíme za občasného miešania, kým tekvica nezmäkne.
- Do panvice pridáme rozmarín, premiešame a odstavíme. Tekvicovú zmes necháme vychladnúť.
- Do vychladenej tekvicovej zmesi pridáme nakrájaný syr a tekvicové jadierka.
- Nakoniec pridáme vajce, soľ a všetko spolu dobre premiešame.
- Cesto vyvaľkáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu rovnomerne nanesieme tekvicovú plnku. Zarolujeme.
- Pečieme 25 min. pri teplote 200°C.
Cuketová Polievka s Feta Syrom
Ak máte doma cukety a neviete čo s nimi, toto je výborný spôsob ako ich využiť. Pripravte si lahodnú cuketovú polievku s feta syrom a cuketovými špagetami. Jej príprava je veľmi jednoduchá. Cuketa má veľmi jemnú šupku, takže nie je potrebné ju lúpať.
Postup:
- Na masle opečieme na kocky nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme nakrájaný cesnak a orestujeme.
- K cibuli pridáme nakrájanú cuketu, rascu, osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom.
- Varíme asi 20-30 minút, kým cuketa nezmäkne.
- Cuketovú polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Podávame ju s feta syrom a cuketovými špagetami dozdobenú petržlenovou vňaťou a olivovým olejom.
tags: #hokkaido #polievka #s #balkanskym #syrom #recept
