Horúca čokoláda: Recept na dokonalý zimný nápoj

Milovníci horúcej čokolády, zbystrite pozornosť! Horúca čokoláda má pre mnohých osobitné čaro. Nie len pre jej dokonalú chuť a vôňu, ale aj pre atmosféru, ktorú so sebou prináša. Myšlienka na horúcu čokoládu prenesie do vianočnej nálady.

Čo môže byť v sychravý deň lepšie ako horúca čokoláda? S niekoľkými jednoduchými trikmi si môžete pripraviť dokonalú horúcu čokoládu, ktorá zmení aj ten najpochmúrnejší deň na malú kulinársku oslavu.

Základné tipy a triky pre dokonalú horúcu čokoládu

• Prvým tipom na dosiahnutie krémového výsledku je zmiešanie smotany a mlieka (kravského, sójového, ovseného, ryžového...).
• V závislosti od vašich preferencií môžete do mlieka primiešať len kvapku alebo viac smotany.
• Pri recepte s takým malým množstvom ingrediencií nešetrite na kvalite čokolády či kakaového prášku.
• Čokoláda by sa mala spojiť s približne rovnakým množstvom kakaového prášku.
• Aby ste sa vyhli nepríjemným hrudkám kakaa, existuje ešte jeden trik: namiesto toho, aby ste kakaový prášok nasypali do mlieka, mali by ste si v samostatnej miske pripraviť pastu tak, že zmiešate trochu mlieka alebo smotany s kakaom.

Recept na krémovú horúcu čokoládu

Tento recept je veľmi jednoduchý a vyjdú vám z neho dve porcie. Horúca čokoláda je pripravená z pravej čokolády, takže je tak akurát hustá a vďaka smotane aj poriadne krémová. Ak chcete čokoládu ešte krémovejšiu, môžete použiť aj smotanu na šľahanie. Pre diétnejšiu verziu odporúčame zase smotanu úplne vynechať a na prípravu použiť len mlieko.

Ingrediencie:

• 500 ml mlieka
• 100 g horkej čokolády
• 1 balíček trstinového cukru s rumovou arómou (Dr. Oetker)
• 2 PL holandského kakaa (Dr. Oetker) preosiateho
• Štipka soli
• 50 ml mlieka
• 2 PL Gustinu bezgluténového (Dr. Oetker)

Na ozdobenie:

• 250 ml smotany na šľahanie (33%)
• 1 balíček čokoládových kúskov (Dr. Oetker)

Postup:

1. Na prípravu nápoja v kastróliku priveďte do varu mlieko s čokoládou, trstinovým cukrom, kakaom a soľou.
2. V 50 ml mlieka zmiešajte škrob, nalejte do vriacej zmesi a za stáleho miešania asi minútu povarte.
3. Nápoj rozdeľte do pohárov.
4. Na ozdobenie v mise vyšľahajte smotanu šľahačom dotuha.
5. Ozdobte čokoládovými kúskami a podávajte.

Príprava horúcej čokolády z belgickej čokolády

Naša horúca čokoláda sa pripravuje z kúskov pravej belgickej čokolády!!! Horúca čokoláda sa pripravuje z 50 g pravej belgickej čokolády a 25 - 50 ml mlieka alebo smotany. Do šáločky nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť. Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu. Následne do šáločky pridáme 50 g čokolády a zahrejeme na tryske kávovaru.

Horúca čokoláda sa pripravuje z 50 g belgickej čokolády Callebaut a mlieka alebo smotany. Do šáločky nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť. Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu. Následne do šáločky pridáme 50 g čokolády a vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Šáločku vyberieme, čokoládu zamiešame lyžickou a vložíme ešte na 10 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Čas je orientačný, záleží na každej mikrovlnnej rúre ako je nastavený jej výkon.

Horúca čokoláda sa pripravuje z 50 g belgickej čokolády Callebaut a mlieka alebo smotany. Do malého hrnčeka nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť. Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu. Následne do hrnčeka pridáme 50 g čokolády a vložíme do väčšieho hrnca, v ktorom máme do štvrtiny až polovice napustenú vodu tak, aby malý hrnček plával na hladine. Vodu zohrievame vo väčšom hrnci na sporáku a v malom hrnčeku miešame mlieko s čokoládou, kým sa čokoláda rovnomerne roztopí. Výhodou roztápania vo vodnom kúpeli je, že môžeme naraz pripraviť aj väčšie množstvo, napríklad pre 4 a viac osôb. Pre 4 osoby dáme 4-krát väčšiu dávku čokolády a mlieka. Nakoniec z menšieho hrnčeka prelejeme čokoládu do pripravených predohriatych šáločiek.

Variácie a príchute

Ak máte radi experimenty, môžete si horúcu čokoládu obohatiť o rôzne príchute a korenia. Tu je niekoľko nápadov:

• Korenie: Pridajte škoricu, kardamón alebo zázvor pre zahrievajúci efekt.
• Pomarančová kôra: Pre milovníkov kombinácie čokolády a pomaranča.
• Chilli: Pikantná mayská horúca čokoláda s chilli zahreje dokonale.
• Írsky likér: Lahodné spojenie horúcej čokolády a írskeho likéru, obohatené o šľahačku.

Fantázii sa medze nekladú, takže experimentujte a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!

tags: #horúca #čokoláda #recept

Populárne príspevky:

• Podmienky stravovania na pracovnej ceste
• Všetko o papierových košíčkoch na tartaletky
• Recepty na zapekané špagety
• Rýchly recept na plnenú cuketu
• Recept na zdravý vývar