Horúce jablko: Recept na zahriatie počas chladných dní
Keď vonku prituhuje a dni sa skracujú, nie je nič lepšie ako sa zabaliť do deky, vziať si knihu a usrkávať niečo teplé. Mnoho ľudí automaticky siahne po čaji alebo káve, ale existuje jedna menej známa, zato neuveriteľne voňavá a hrejivá alternatíva - horúce jablko.
Tento jesenný a zimný nápoj, ktorý si väčšina ľudí spája s vianočnými trhmi, si ale môžete veľmi jednoducho pripraviť aj doma.
Čo je horúce jablko?
Horúce jablko - alebo aj teplý jablkový nápoj - vzniká zahriatím jablkového muštu alebo čerstvo vytlačenej šťavy z jabĺk a pridaním aromatického korenia ako je škorica, klinček, badián či muškátový oriešok. Často sa pridáva aj trochu citrónovej alebo pomarančovej šťavy pre vyváženie sladkosti.
Na rozdiel od klasického čaju neobsahuje kofeín a na rozdiel od vareného vína ani alkohol - aj keď s kvapkou rumu alebo jablkového brandy sa môže horúce jablko ľahko premeniť na večernú verziu pre dospelých.
Recept na domáce horúce jablko
Pre tých, ktorí hľadajú naozaj poctivý domáci recept na horúce jablko, je najlepšie začať od základov - teda od skutočných jabĺk.
Jablká nakrájajte na menšie kúsky, aj so šupkou a semienkami (tie obsahujú pektín a dodajú nápoju telo). Pridajte do hrnca spoločne s vodou, korením a kôrou z umytého citróna. Varte na miernom plameni asi 30-40 minút, kým jablká úplne nezmäknú. Potom premiešajte, prípadne ľahko roztlačte a preceďte cez jemné sitko alebo plátno. Dochutíte medom, citrónovou šťavou a v prípade potreby aj trochou vody, ak je nápoj príliš silný.
Samozrejme nie vždy je čas pripravovať nápoj od základu. Stačí ohriať 1 liter jablkového muštu v hrnci, pridať lyžičku škorice, pár klinčekov, kúsok badiánu a pomarančovú kôru. Nechajte krátko povariť, prípadne pridajte trochu zázvoru a citrónu.
Tip: Ak hľadáte ešte jednoduchšiu variantu, existujú aj hotové zmesi na prípravu horúceho jablka v bio kvalite, bez umelých sladidiel a farbív.
Ako na to?
- Jablka očistíme a nakrájame na kúsky.
- Zalejeme vodou, pridáme mletú škoricu, muškátový orech a šťavu z polovice citróna.
- Dáme variť na sporák a privedieme k varu.
- Nápoj varíme cca 3 minúty, odstavíme zo sporáka, všetko spolu rozmixujeme a osladíme medom.
Tip č.1: Ak si chceme nechať nejaké jabĺčka na jedenie, nerozmixujeme úplne všetky, ako na fotkách.
Tip č.2: Tento recept môžu aj deti od 2 rokov, stačí im však 1 dl.
Náš tip: Okrem jabĺk môžete využiť aj iné ovocie. Skvelé sú napríklad hrušky, ktoré pripravíte rovnako ako horúce jabĺčko. Vložte ich do hrnca. Podľa chuti pridajte korenie. Dôkladne umyte limetku. Po prevarení môžete horúce jabĺčko podávať.
Náš tip: Dochutiť si horúce jabĺčko môžete aj domácim smrekovým medom, ktorý nie je náročný na prípravu.
Po zmäknutí jabĺčka rozmixujeme. V prípade potreby dolejeme vodou.
Náš tajný tip na záver: Máte radi poriadne chute? Nebojte sa experimentovať a do nápoja pridajte trochu chilli rozdrveného v drevenom mažiari.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Nech príjemne zohreje! ;-)
Domáci jablkový mušt | Smädný po...
Prečo piť horúce jablko?
Mnoho ľudí sa k tomuto nápoju vracia nielen kvôli chuti, ale aj pre jeho terapeutické účinky. Zahrievací charakter korenia ako škorica a zázvor stimuluje krvný obeh, zatiaľ čo jablká podporujú trávenie a imunitný systém. Navyše sa jedná o nápoj mimoriadne prispôsobivý.
Môže byť podávaný s kúskami ovocia, ozdobený plátkom čerstvého jablka alebo pomaranča, doplnený o kvapku vanilkového extraktu či štipku muškátového orieška.
Okrem chuťových aj zdravotných prospešných aspektov má recept na horúce jablko ešte jednu nespornú výhodu: je ekologicky šetrný a ľahko udržateľný. Nepotrebujete žiadne exotické suroviny ani obaly - všetko možno pripraviť z miestnych zdrojov, často priamo zo záhrady alebo od farmára. Prebytočné jablká, ktoré by inak skončili na komposte, sa tak môžu premeniť na niečo úžasné.
Horúce jablko nie je len nápoj - je to zážitok. Je to chvíľa, keď sa na chvíľu zastavíte, privoniate k šálke a necháte sa objať teplom a vôňou škorice. Navyše, ako hovorí staré príslovie: „Jedno jablko denne drží lekára ďalej." A keď je to jablko servírované horúce, s láskou a korením, má silu nielen posilniť telo, ale aj pohladiť dušu.
Zimné obdobie si bez určitých kombinácií chutí nedokážeme predstaviť. V našich končinách sme zvyknutí na varené víno. So zmesou korenín a ovocia si ho dokážeme pripraviť aj v pohodlí domova. V zahraničí ho častokrát nájdete pod názvom mulled wine, prípadne v nemecky hovoriacich krajinách ako Glühwein.
U „dospelákov“ je častokrát obľúbená verzia s pridaním cideru, jeho nealkoholická verzia je však nenáročná na prípravu. Jablkový džús je v tomto prípade v ideálnej symbióze spolu s korením, ktoré sa s jablkami tradične spája - či už ide o teplý závan škorice či korenisté klinčeky.
Do hrnca vlejte jablkový džús, pridajte kôru z pomaranča, celú škoricu a klinčeky. Keď zmes začne vrieť, prisypte do nej 30 g cukru.
Pokiaľ teda hľadáte ideálny riad k deťom, tak riad z dreva by pre vás mal byť jasnou voľbou. Horúci korenený vianočný drink si zaslúži aj niečo dobré na zahryznutie.
Zimnou klasikou je samozrejme klasická jablková štrúdľa. Akékoľvek korenené sušienky. Už ste napríklad skúšali tie zázvorové? Máte už vianočné pečivo? Pochváľte sa! My sa tento rok zamilovali do medovníčkov s „dreveným“ povrchom.
Punč, varené vínko, medovina a v neposlednom rade horúce jablko, ktoré svojou špecifickou vôňou šíriacou sa naprieč všetkými adventnými trhmi, najviac symbolizujú Vianoce. Skvele tento horúci nápoj chutí vonku napríklad v hrnčeku s nápisom.
Sneží, mrzne, až praští, ale vy sa nechcete vzdať tejto romantiky? Potom vás od studených prstov a zimy zachráni švédsky oheň, ktorá má veľa výhod. Postavte si mini táborák napríklad na záhrade a nielen, že bude dokonalým zdrojom svetla a tepla, ale kedykoľvek si na ňom môžete prihriať horúci nápoj.
Želáme vám, aby ste dlhé zimné obdobie prežili v teple domova a pohode.
