Horúci slivkový nákyp: Tradičný recept

Horúci slivkový nákyp je obľúbený dezert, ktorý poteší v chladnejších dňoch. Pripravte si tento tradičný nákyp podľa nášho receptu a vychutnajte si jeho lahodnú chuť.

Ingrediencie:

Ryža
Slivky
Mlieko
Vajcia
Cukor
Maslo
Škorica
Citrónová kôra
Kakao
Hrozienka (voliteľné)
Pomarančová kôra (voliteľné)
Klinček (voliteľné)

Postup prípravy:

Príprava ryže:

1. Prebratú ryžu prepláchneme, zalejeme dvojnásobným množstvom vody, pridáme soľ, klinček, tuk, prikryjeme a pomaly dusíme na slabom ohni alebo v rúre. (Nákyp môžete urobiť aj z ryže, ktorá vám ostala z predchádzajúceho dňa). Uvarenú ryžu necháme vychladnúť.

2. Ryžu nasypeme do hrnca a zalejeme ju mliekom. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a lyžičku škorice. Ryžu varíme do zmäknutia asi 25 minút. Počas varenia ju z času na čas premiešame. Keď je hotová, necháme ju úplne vychladnúť.

Príprava sliviek:

Deň vopred si môžete pripraviť aj slivky či jablká: Opláchneme ich v studenej vode, potom zalejeme trochou vody, pridáme kúsok škorice, klinček, trošku cukru a uvaríme ich do mäkka.

Slivky umyjeme, rozkrojíme ich na polovice a vyberieme kôstky.

Príprava nákypu:

1. Väčšiu zapekaciu formu vymažeme maslom.

2. Vajcia rozdelíme do dvoch misiek na žĺtky a bielky. Bielky ušľaháme dotuha.

3. Tuk vymiešame s cukrom a žĺtkami dopenista. Primiešame vychladnutú ryžu, umyté a osušené hrozienka a ocedené slivky. Dochutíme najemno nakrájanou pomarančovou kôrou. Napokon zľahka primiešame sneh z bielkov.

4. Ľahko zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a potom do neho zamiešame žĺtky jeden po druhom. Ďalej vmiešame vychladnutú ryžu a potom do tohto základu opatrne zapracujeme aj vyšľahané bielky.

5. Preložíme do dôkladne vytretého pekáča (formy), navrch poukladáme kúsky tuku a nákyp zapečieme.

6. Polovicu zmesi nalejeme do pripraveného pekáča a rovnomerne ju rozprestrieme. Potom na ňu poukladáme pripravené slivky a prikryjeme ich zvyšnou ryžovou zmesou. Opäť rovnomerne rozprestrieme a môžeme dať do vyhriatej rúry piecť.

Pečenie:

1. Rúru dáme predhrievať na 160 °C.

2. Nákyp pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C zhruba 45 minút.

Servírovanie:

Hotový, ešte horúci nákyp, ľahko pomúčime a posypeme kakaom.

Na kakao môžete použiť šablónu s králikom, ktorého som vystrihla z papiera. Potom už ho stačí len dozdobiť očkami z bielkovej polevy.

Dobrú chuť!

Super jednoduchý recept na vianočný puding | Recept na slivkový puding | Jednoduchý vianočný dezert

tags: #horúci #slivkový #nákyp #recept