Hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou a parenou knedľou: Klasika slovenskej kuchyne
Hovädzie mäso patrí medzi výživovo hodnotné potraviny a varené hovädzie s paradajkovou omáčkou a knedľou je obľúbené jedlo slovenskej kuchyne. Ponúka široké možnosti prípravy chutných a sýtych pokrmov, ktoré sú vhodné nielen na sviatočný obed, ale aj na bežné rodinné stolovanie.
Hovädzie mäso v našom jedálničku
Hovädzie mäso je bohatým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu a podporujú regeneráciu tela. Obsahuje dobre vstrebateľné železo, vitamín B12, zinok a selén, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nervového systému, tvorbu červených krviniek, imunitu a hojenie rán. V rozumnej miere je tak hovädzina skvelou súčasťou pestrého jedálnička.
Klasický recept na varené hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou
Tento recept je jednoduchý a umožňuje variácie s rôznymi druhmi omáčok.
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso (1 ks, napr. hovädzie zadné alebo špička)
- Cibuľa (1 ks)
- Celé čierne korenie (5 ks)
- Soľ (štipka)
- Olej (trochu)
Na paradajkovú omáčku:
- Hladká múka (2 PL)
- Paradajkový pretlak (120 g)
- Soľ (štipka)
Postup:
- Mäso umyjeme a vložíme do hrnca so studenou vodou. Pridáme cibuľu, celé čierne korenie a soľ. Varíme domäkka.
- Uvarené hovädzie mäso vyberieme z horúceho vývaru a pokrájame priečne cez vlákna na hrubšie plátky.
- Na oleji opražíme cibuľu do tmava. Pridáme pretlak a trošku vývaru z mäsa.
- V troche vody rozmiešame hladkú múku a vlejeme do omáčky. Varíme, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou.
- Podávame s paradajkovou omáčkou a parenou knedľou.
Tipy a triky pre dokonalé varené hovädzie mäso
Tajomstvom dobre pripraveného hovädzieho mäsa je čas. Toto mäso potrebuje pomalé tepelné spracovanie - dusenie, pečenie, prípadne varenie. Oplatí sa ho pripraviť deň vopred, pretože chute sa krásne rozležia a mäsko ešte viac zmäkne.
Pred prípravou je dobré mäso osoliť a okoreniť, pokojne nechať odpočinúť v chladničke aj niekoľko hodín. A pri dusení alebo pečení si dajte záležať na vývare, víne alebo zelenine - práve tie vytvoria lahodný základ pre šťavu.
- Ak chcete omáčku ešte vylepšiť, môžete do nej pridať aj iné koreniny, ako napríklad bobkový list, nové korenie, klinčeky alebo celú škoricu.
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať aj trochu cukru alebo medu.
- Ak máte radi pikantné jedlá, môžete do omáčky pridať aj trochu čili papričky.
- Namiesto hladkej múky môžete na zahustenie omáčky použiť aj kukuričný škrob.
Domáca parená knedľa: Nadýchaná príloha k hovädziemu mäsu
Parená knedľa je neodmysliteľnou súčasťou tohto jedla. Tu je recept na prípravu domácej parenej knedle:
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 20 g čerstvého droždia
- 1 ČL cukru
- 1 ČL soli
- 1 vajce
- 2 PL oleja
Postup:
V miske zmiešame vlažné mlieko, droždie a cukor.
Ďalšie recepty z hovädzieho mäsa
Hovädzie mäso je pre mnohých základom poriadneho obeda či večere. Je chutné, sýte a veľmi univerzálne, čo vytvára množstvo možností na jeho chutnú prípravu. Varené, pečené a dusené jedlá z hovädziny sú vhodné nielen na sviatočný obed.
- Hovädzia polievka: Mäso nekrájame do polievky, ale v celku ho uvaríme a potom na tenké plátky.
- Hovädzí guláš: Klasika s cibuľou, paradajkami a paprikou.
- Hovädzí Stroganov s cestovinou: Rezančeky delikátneho hovädzieho, šampiňóny, kyslé uhorky a smotana. Túto dokonalú zmes servírujeme výhradne s horúcimi cestovinami.
- Plnená paprika: U nás sa plnená paprika robí vždy z dvojakého mäsa, z uvareného hovädzieho a surového bravčového.
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Mleté mäso zmiešame s ryžou, vegetou, korením a žĺtkami a robíme guľky. Pri formovaní si pomôžeme so strúhankou v rukách a varíme v pare.
Ako na hovädzie stehno, aby bolo mäkké a šťavnaté?
Tajomstvom dobre pripraveného hovädzieho stehna je čas. Toto mäso potrebuje pomalé tepelné spracovanie - dusenie, pečenie, prípadne varenie. Oplatí sa ho pripraviť deň vopred, pretože chute sa krásne rozležia a mäsko ešte viac zmäkne. Pred prípravou je dobré mäso osoliť a okoreniť, pokojne nechať odpočinúť v chladničke aj niekoľko hodín. A pri dusení alebo pečení si dajte záležať na vývare, víne alebo zelenine - práve tie vytvoria lahodný základ pre šťavu.
5 osvedčených receptov z hovädzieho stehna
- Dusené hovädzie stehno na koreňovej zelenine: Mäso osoľte, okoreňte a prudko opečte zo všetkých strán. Vyberte ho z hrnca, na výpeku opražte cibuľu a zeleninu. Vráťte mäso, pridajte horčicu, podlejte vývarom, ochuťte korením a bylinkami. Duste prikryté cca 2 hodiny.
- Pečené hovädzie stehno na cesnaku a rozmaríne: Mäso osoľte, okoreňte, potrite cesnakom a pokvapkajte olejom. Vložte do pekáča, pridajte rozmarín a trochu vývaru. Prikryte a pečte v rúre pri 160 °C približne 2,5 hodiny. Na posledných 20 minút odokryte, aby sa vytvorila jemná kôrka. Podávajte s pečenými zemiakmi alebo dusenou zeleninou.
- Hovädzie stehno na ázijský spôsob (s cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou): Mäso nakrájajte na tenké plátky (proti vláknu). Na rozpálenom oleji ho krátko opečte, potom pridajte nadrobno nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Po minúte podlejte sójovou omáčkou a troškou vody, pridajte ocot a nechajte pár minút dusiť. Na záver kvapnite sezamový olej a posypte nasekanou jarnou cibuľkou a sezamom. Podávajte s jazmínovou ryžou alebo udon rezancami.
Čo so zvyškami hovädzieho mäsa?
Nevyhadzujte ich! Zostalo vám mäso? Paráda! Nakrájajte ho na tenké plátky a pripravte sendvič s horčicovým dresingom, nakladajte ho do vývaru ako domácu tlačenku alebo ho poduste s vajíčkom a postarajte sa o luxusné raňajky.
Sviečková na smotane
Žiadne iné jedlo z hovädzieho mäsa sa nedá označiť za viac kultové ako sviečková na smotane. Ak varievam túto sviečkovú takmer ju musím brániť vlastným telom, aby sa moji drahí ňou nenapchávali nielen na obed, ale aj olovrant, večeru, raňajky. Skrátka... prudko "návyková vecička" :-D.
Ingrediencie:
- 1 kg mäska (hovädzie zadné, ale keďže u nás hovädzie nie je príliš v obľube, tak pokojne nahradím aj bravčovým stehnom)
- 3-4 ks mrkvy
- 2 ks petržlenu
- 1/4 väčšieho zeleru
- 1 cibuľa
- 4-5 PL bravčovej masti
- 1 PL masla
- 1 PL kryštálového cukru
- Soľ
- 500ml mäsového vývaru (buď si uvaríme alebo použijeme hovädzí či Masox z kocky)
- 4-5 ks bobkového listu
- 5 guličiek celého čierneho korenia
- 2 guličky nového korenia
- 1/2 riadne umytého citróna
- 200ml kyslej smotany
Postup:
- Mäso umyjeme osušíme, nasolíme. Zeleninu očistíme, nakrájame na kúsky, cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Rúru si zapneme na 180 °C.
- Na panvici si rozpálime masť, mäso vcelku osmažíme na prudkom plameni (aby sa uzavreli póry a šťava zostala vo vnútri) z každej strany asi 5 minút, preložíme aj s výpekom do vhodnej zapekacej nádoby s vrchnákom (ja používam jenskú misu), uložíme do rúry.
- Zatiaľ si na tej istej panvici, kde sme osmažili mäso rozpustíme maslo, osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu, potom pridáme pripravenú zeleninu, posypeme cukrom a osmažíme. Túto zmes pridáme k mäsu, prisypeme korenie (bobkový list, celé čierne a nové korenie), citrón pokrájaný na plátky, a zalejeme vývarom.
- Pečieme asi 1 - 2 hodinky. Potom mäso vyberieme na dosku, necháme zatiahnúť (nekrájame hneď, aby nám šťava nevytiekla), zo zeleniny vyberieme bobkový list a kúsky citróna a rozmixujeme do hladka. Pridáme kyslú smotanu a premixujeme. Podľa chuti môžeme dosoliť.
- Následne mäsko nakrájame ostrým nožom na tenké plátky.
Omáčka z koreňovej zeleniny sa snúbi s domäkka uvarenou sviečkovou a nesmie chýbať ani domáca, parená knedľa.
Hovädzí Guláš
Hovädzí guláš je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tu je jeden recept:
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso
- Cibuľa
- Masť
- Korenie na maďarský guláš
- Zelená paprika
- Paradajky
- Štipľavá paprika
- Soľ
Postup:
- Cibuľu osmažíme na masti, pridáme hovädzie mäso, necháme zatiahnuť, osolíme, okoreníme, pridáme korenie na madarský guľáš, zalejeme horúcou vodou a necháme dusiť cca hodinu a pol, zároveň kontrolujeme a dolievame vodu podľa potreby.
- Po hodine a pol pridáme nakrájanú zelenú papriku a ošupané nakrájané paradajky a necháme dusiť dalšiu hodinu až hodinu a pol na miernom ohni.
- Ku koncu pridáme štipľavú papriku, prípadne dochutíme soľou.
Ku gulášu sa výborne hodí karlovarský knedlík.
Ďalšie Recepty z Hovädzieho Zadného
Tento základný recept na hovädzie dusené mäso môžete potom použiť pri príprave iných špecialít. Keď pridáte huby, budete mať hovädzie na hubách. Alebo uhorky a dostanete hovädziu znojemskú, alebo šampiňóny a je na šampiňónoch. Alebo dáme hore fritovanú cibuľu a máme viedenskú.
Hovädzie Líčka
Mäso odblaníme, nakrájame na väčšie kúsky cca 4 x 4 cm, opečieme na rozpálenej bravčovej masti aby sa dobre zatiahlo. Volte tak veľký hrniec, aby sa na dno mäso dobre uložilo, ale aby zároveň nebol moc veľký. Inak by sa mohlo začať nedostatočnou teplotou dusiť a vytiekla by z neho šťava.
Mäso potom vyberieme a vo výpeku restujeme mrkvu (na kolieska) a zeler (primerane veľké kúsky). Cibuľu pridáme v polovici restovania mrkvy a zeleru. Pripečené časti pravidelne oškrabávate z dna. Moc to nepreháňame s teplotou, aby zelenina nezhorkla, vložíme mäso, pridáme pretlak a miešame, kým sa zelenina nevypraží až na tuk, nakoniec pridáme to najlepšie - víno. Použite také víno, ktoré by ste sa nebáli vziať do úst." Víno sa nechá odvariť, poznáte to podľa toho, že miesto bublania vareného vína počujete prskanie tuku. Niektorí kuchári radia, nalievať víno po častiach - odvariť a opäť priliať, ja som to tam šupla naraz. Teraz už zostáva len zaliať zmes vývarom, osoliť a okoreniť. Všetky ingrediencie prevaríme a dáme ich do rúry. Nastavíme teplotu na 140 °C a zakryté pečieme 3 hodiny. Po 3 hodinách scedíme omáčku do menšieho hrnca, a už bez varu zahustíme kocôčkou masla. Dochutíme soľou a korením.
Hovädzie s Omáčkou
Mäsko jemne naklepeme, okoreníme a vo väčšom hrnci alebo panvici opečieme na rozpálenej bravčovej masti aby sa mäso zatiahlo. Vyberieme von, na výpeku opečieme nadrobno pokrájanú slaninu a následne aj nadrobno pokrájanú cibuľu, vložíme späť mäso. Podlejeme 2 dl červeného vína, necháme odpariť alkohol, prilejeme vývar, pridáme soľ, celé korenie, borievky, bobkový list a slivkový lekvár, premiešame a necháme dusiť do mäkka (doba dusenia záleží od kvality mäsa - mne sa dnes podarilo kúpiť odležané, ktoré nebolo treba dlho dusiť len asi 15 - 20 minút - ak je mäso úplne čerstvé, bude to trvať dlhšie). Keď je mäso mäkké vyberieme ho von, vyberieme bobkový list a omáčku dochutíme zvyšným vínom a ešte štipkou lekváru a necháme prevrieť na silnom plameni asi minútku, potom stiahneme plameň na minimum, pridáme plátok masla, ktorý nám omáčku zjemní a zahustí, vypneme a môžeme podávať (kto chce môže omáčku premixovať na jemno,prípadne prepasírovať).
Hovädzie Varené so Sviečkovou Omáčkou podľa Františka Schillera
Na túto klasiku tak, ako má byť, potrebujeme trošku viac času ako inokedy. Tri až štyri hodiny deň pred podávaním a štyridsať minút v deň podávania. Aby mäso čo najviac nabralo chuť zo zeleninového základu.
Ingrediencie pre 5 osôb:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Hovädzie zadné (falošná sviečkovica) | 1 kg |
| Mrkva | 200 g |
| Zeler | 200 g |
| Cibuľa | 150 g |
| Horčica | 50 g |
| Smotana 30% | |
| Olej alebo masť | |
| Bobkový list, nové korenie, čierne korenie, soľ | |
| Brusnicový džem | 50 g |
| Citrón | 1 kus |
Postup:
- Očistenú koreňovú zeleninu a cibuľu si nakrájame na menšie kocky. Mierne si rozpálime vhodný hrniec s tukom, do ktorého vložíme nakrájanú koreňovú zeleninu a restujeme do tmavšej farby s občasným podlievaním vodou (cca každých päť minút pol decilitra vody), pridáme cibuľu a znova restujeme do tmava za občasného podlievania vodou.
- Keď má základ peknú zlato-hnedastú farbu, pridáme plnotučnú horčicu a ešte krátku chvíľu ju restujeme. Základ zalejeme vodou - približne jedeným litrom, pridáme bobkový list, trocha soli, pár guľôčok nového korenia a čierneho korenia.
- Mäso pred vložením do základu opečieme z každej strany na tuku do zlata. Hovädzie dusíme pod pokrievkou domäkka tak, aby sa nám mierne rozpadalo. Zväčša to trvá dva až tri hodiny a niekedy aj viac. (Každý kus hovädzieho mäsa je iný, hlavne u nás.) Nemusíte sa báť, že sa vám mäso bude zle krájať! Odleží nám cez noc v chladničke, kde naberie chuť a v chlade vytuhne.
- Ako som už spomenul, po dovarení necháme základ s mäsom samovoľne vychladnúť alebo mu pomôžeme ľadovým vodným kúpeľom a po vychladnutí ho vložíme na nočný spánok do chladničky. Na druhý deň mäso vyberieme zo základu aj s troškou vývaru bez zeleniny, približne jeden deciliter. Tento vývar nám poslúži pri ohrievaní nakrájaného mäsa tesne pred podávaním.
- Hrubý základ prevaríme, rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujeme cez jemné sitko. Podľa hustoty omáčku buď nariedime alebo vyvaríme na hustotu omáčky, dochutíme soľou, korením a okyslíme citrónovou šťavou. Mäso krájame naprieč vláknami a zohrievame pár minút pod pokrievkou vo vývare, ktorý sme si odložili.
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť?
Domáca knedľa je veľmi obľúbená príloha, ktorá vždy perfektne doladí omáčku, guláš, soté či pečené mäso. Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu parená knedľa, aj zopár rád priamo od pani kuchárky, ako sa vždy podarí. Je len na vás, ktorú si vyberiete, chutné sú všetky a s našimi overenými receptami ich aj hravo zvládnete.
Vyberte si aj z našej ponuky overených receptov na mäso s omáčkou, ktoré sa hodia na nedeľný i slávnostný obed. Pripravili sme tiež zaujímavý tip na omáčku, ktorú môžete rýchlo uvariť vždy, keď pečiete mäso.
Recepty na knedľu
Pripravili sme si pre vás výborné recepty, v ktorých hrá hlavnú úlohu parená knedľa, aj zopár rád priamo od pani kuchárky, ako sa vždy podarí.
Kysnutá knedľa
Múku preosejeme do misy a zmiešame so soľou. Do priehlbiny v múke pridáme vajce. Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, cukru a droždia. Po vykysnutí kvások prilejeme do múky, premiešame, prilejeme vlažnú vodu a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve časti, z ktorých vyformujeme dva knedlíky. Necháme kysnúť ešte 20 minút. Do hrnca vložíme paráčik,tesne pod neho nalejeme vodu. Paráčik potrieme olejom. Po 15 minútach opatrne knedľu vyberieme a preložíme na dosku.
Tipy a triky:
Aby sa vám knedľa nelepila na parák, potrite ho pred každou várkou olejom, alebo dajte na parák vystrihnutý štvorček papiera na pečenie. Pri otvorení pokrievky dávajte vždy pozor, aby vám na knedľu nespadla ani len kvapka z pary.
Ako pripraviť mäsovú plnku do knedlí (Mandu)
Žemľová knedľa
Do misy nakrájame rožky. Pridáme vajce, mlieko, soľ, nasekanú pažítku. Do misy dáme opečené rožky, pridáme smotanu, rozpustené maslo a žĺtok. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Zmes opatrne premiešame vareškou, aby sa tekutina vstrebala do opečených krutónov. V druhej miske vymiešame sneh z bielku a opatrne ho pridáme do pripravenej zmesi. Nakoniec pridáme najemno nasekanú čerstvú peržlenovú vňať a premiešame. Medzitým si do hrnca dáme variť vodu. Z pripravenej zmesi vytvoríme valčeky a zabalíme ich do potravinárskej fólie. Po uvarení knedlíky vyberieme z vody, prepichneme fóliu a necháme aspoň 10 minút odpočinúť.
Zemiaková knedľa
Ingrediencie:
1 kg uvarené zemiaky v šupke, 300 g, hrubá múka, soľ, olej rastlinný podľa potreby.
Hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou
Paradajková omáčka, to je nestarnúca klasika. Ak nemáte chuť na mäso, táto omáčka je tá správna voľba. Prvotriedna klasická česká omáčka.
Receptov na paradajkovú omáčku sú tisíce. Môj recept je výnimočný svojou jednoduchosťou, silnou chuťou a použitím mojej novinky korenia Rajská. Nepoznám veľa firiem, ktoré majú podobnú zmes vo svojom sortimente. Žiadne lovenie guľôčok, škorice a bobkového listu, žiadne zložité pasírovanie zeleniny.
Túto svoju koreniacu zmes považujem za jednu z najlepších, ktorú som kedy namiešal. Dodá paradajkovej omáčke tú pravú autentickosť a omáčka je jednoducho dokonale dochutená.
Postup:
- Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Pridáme mletú červenú papriku, soľ, čierne korenie a chvíľku miešame.
- Mäso umyjeme, očistíme a pripravíme na požadované porcie. Pripravené mäso vložíme do hrnca k restovanej cibuľke. Krátko premiešame aby sa chute prepojili. Podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka.
- Mäso vyberieme, pridáme múku premiešanú s trochou vody a zalejeme smotanou.
Hovädzie na smotane
Jednoznačne najobľúbenejší recept, ktorý pripravujeme ku knedlíkom najčastejšie.
Postup:
- Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu nakrájame najemno a speníme na oleji vo väčšom hrnci. Potom pridáme mäso a opečieme ho z každej strany, aby sa zatiahlo.
- Pridáme soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Dobre premiešame a podlejeme vodou tak, aby bolo prikryté. Necháme dusiť.
- Približne v polovici varenie pridáme kysllú kapustu, premiešame, podlejeme troškou vody a dusíme do mäkka. Na záver si vymiešame smotanu na varenie s hladkou múkou a pridáme do hrnca. Podľa chuti ešte pridáme soľ.
Voňavý guláš
Voňavý guláš, ktorý tradične podávame s domácou knedľou alebo chlebíkom.
Postup:
- Cibuľu očistíme a nakrájame. Na masti speníme cibuľu a pridáme mletú papriku. Chvíľku restujeme. Pridáme nakrájanú paradajku a papriku.
- Po chvíľke vmiešame aj lúpané paradajky. Tie môžete nahradiť aj čerstvými. Všetko dobre premiešame a nakoniec pridáme mäso. Restujeme kým sa mäso dobre zatiahne.
- Pridáme ešte soľ a mleté čierne korenie. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Ak je potrebné, postupne podlievame vodou. Nie však veľa, aby guláš ostal pekne hustý.
Pečené mäso
Pečené mäso, ktoré tradičné podávame s kapustou, tentokrát sme ju vymenili za lahodný...
Postup:
- Bravčové stehno nakrájame na kocky široké približne 5 cm. Mäso vyberieme a pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a pretlačený cesnak.
- Mäso vrátime späť pridáme soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie a mletú rascu. Všetko dobre premiešame. Mäso uložíme na pekáč a podlejeme vodou.
- Zakryjeme a pečieme v rúre na 180 stupňov. Približne v polovici pekáč vyberieme, mäso premiešame a už odokryté dopekáme, kým mäso nie je mäkké.
Ďalšie recepty
- Hovädzie líčka: Delikatesa pre trpezlivých. Ich príprava vyžaduje dlhšie dusenie, ale výsledok stojí za to.
- Hovädzie s omáčkou: Jednoduché a chutné. Umožňuje variácie s rôznymi druhmi omáčok.
- Hovädzie Varené so Sviečkovou Omáčkou podľa Františka Schillera: Recept od šéfkuchára Františka Schillera na hovädzie varené so sviečkovou omáčkou.
Tipy a triky
Aby to nebolo stále rovnaké, teraz budete mať z čoho vyberať. Paradajková, hubová, smotanová, chrenová, kôprová aj sviečková...
Ako na jemnú omáčku bez hrudiek?
Niekedy sa aj šikovným kuchárom stane, že sa v omáčkach objavia hrudky. Tu je niekoľko tipov, ako sa tomu vyhnúť:
- Intenzívne šľahanie: Ak nemáte v omáčke veľa hrčiek, intenzívne šľahanie môže pomôcť ich odstrániť.
- Ponorný mixér: Použitie ponorného mixéra je najjednoduchší a najlepší spôsob, ako sa zbaviť hrudiek.
- Multifunkčný sekáčik: Ak hľadíte len na chuť a konzistenciu omáčky, multifunkčný sekáčik vám pomôže zbaviť sa hrudiek a zároveň omáčku prevzdušní.
- Precedenie cez sitko: Pokiaľ nerobíte veľmi hustú omáčku, môžete ju precediť cez sitko.
Dôležitejšie je však vzniku hrudiek predchádzať. Naučte sa urobiť správny základ a potom sa už nemusíte týmto problémom trápiť.
- Dôkladné miešanie: Pri pridávaní múky alebo škrobu, všetko rýchlo rozmiešajte metličkou do jemnej konzistencie.
- Zápražka: Odoberte si časť omáčky do misky, rozmiešajte ju so zohriatym maslom alebo olejom a vytvorte hustú zápražku.
tags: #hovädzie #mäso #varené #paradajková #omáčka #knedľa


