Intolerancia kravského mlieka: Príznaky a diagnostika

Už od narodenia je mlieko našou prvou potravou a jeho konzumácia nás sprevádza počas celého života. Od detstva nám rodičia vštepovali pitie mlieka, aby sme boli silní a mali pevné kosti. Niekomu však mlieko viac škodí ako pomáha. Takíto jedinci trpia alergiou na mlieko alebo laktózovou intoleranciou, ktoré sa výrazne od seba líšia.

Laktózová intolerancia je rozšíreným problémom - štatistiky udávajú, že ňou trpí zhruba 75 % svetovej populácie. Pri laktózovej intolerancii telu chýba enzým laktáza, ktorý rozkladá cukor - laktózu, nachádzajúci sa v mlieku. Alergia na mlieko však spúšťa imunitnú reakciu v našom tele na bielkoviny v mlieku.

Laktóza (inak povedané aj mliečny cukor) je látka, ktorá patrí do skupiny oligosacharidov. Laktóza sa nachádza takmer vo všetkých mliečnych výrobkoch. Konkrétne v kravskom či kozom mlieku, syroch, zmrzline, jogurtoch, masle, ale aj materskom mlieku. Netreba zabúdať ani na spracované potraviny, ktoré obsahujú niekoľko zložiek. Toto štiepenie majú na starosti enzýmy.

Druhy laktózovej intolerancie

• Vrodená intolerancia: Je veľmi zriedkavá a prejavila by sa už pri prvom kontakte s materským mliekom. V takýchto prípadoch sa dieťa musí rozlúčiť s laktózou navždy.
• Primárna intolerancia: Tento typ intolerancie je najčastejší a nastáva vtedy, ak sa schopnosť tráviť laktózu stratí s pribúdajúcim vekom.
• Sekundárna intolerancia: Sekundárnu intoleranciu môže spôsobiť aj poškodenie buniek tenkého čreva. Práve tie majú pomáhať tým, že produkujú enzým laktázu.

Príznaky laktózovej intolerancie

Približne pol hodinu po tom, čo zjete jedlo obsahujúce laktózu, sa dostavia rôzne problémy. Ich intenzita je priamo úmerná tomu, koľko laktózy ste si v jedle dopriali a aká silná je vaša intolerancia. Niektorí ľudia môžu pociťovať nutkanie navštíviť opakovane toaletu, alebo ich trápi nevoľnosť, zvracanie, bolesť v bruchu a zriedkavo aj zápcha.

Diagnostika laktózovej intolerancie

Ak si chcete byť istí, či máte laktózovú intoleranciu alebo alergiu, môžete navštíviť gastroenterológa či imunoalergológa. Špecialista vám odoberie vzorku krvi a bude sledovať špecifické protilátky. Druhou možnosťou je laktózový tolerančný test, pri ktorom vypijete roztok laktózy. Šetrnejším spôsobom je vodíkový dychový test, pri ktorom taktiež vypijete laktózový roztok. Potom budete s časovými odstupmi dýchať do prístroja a lekár bude merať koncentráciu vami vydychovaného vodíka.

Alergia na bielkovinu kravského mlieka (ABKM)

Alergia na mlieko je atypická reakcia imunitného systému na mlieko a mliečne výrobky. Je to jedna z najčastejších potravinových alergií najmä u detí. Alergická reakcia sa zvyčajne objaví krátko po skonzumovaní mlieka a mliečnych výrobkov. Príznaky a symptómy alergie na mlieko môžu byť mierne aj závažné a môžu zahŕňať opuch, vracanie, žihľavku a tráviace problémy. Potravinové intolerancie a alergie môžu vzniknúť aj v pokročilom veku.

Alergia na bielkovinu kravského mlieka (ABKM) sa radí medzi najrozšírenejšie potravinové alergie. Najčastejšie sa objavuje u dojčiat - v 95 % prípadov sa objaví v prvom roku života dieťaťa, absolútna väčšina dokonca počas prvých štyroch mesiacov. Postihnutých je asi 2 - 5 % dojčiat. U deviatich z desiatich pacientov táto alergia vymizne do troch rokov.

Príznaky ABKM

Príznaky alergie na bielkovinu kravského mlieka sú rôzne - ide najmä o tráviace ťažkosti (hnačky, koliky, vracanie), kožné prejavy (atopický ekzém, žihľavka) a respiračné ťažkosti (alergická nádcha, astma), v niektorých prípadoch môžeme pozorovať aj neprospievanie a málokrvnosť.

Liečba ABKM

Pri alergii na bielkovinu kravského mlieka sa pristupuje k striktnej diéte. Vysadí sa mlieko aj mliečne výrobky, je nutné vyvarovať sa všetkých zdrojov kravských bielkovín. U dojčených detí je obvykle možné s dojčením pokračovať, v niektorých prípadoch sa dojčiacim matkám odporúča dodržiavať špeciálnu diétu. U nedojčených detí je nutné používať špeciálne upravené mlieka s plne naštiepenou (hydrolyzovanou) bielkovinou.

ABKM vs intolerancia laktózy

• V prípade alergie na bielkovinu kravského mlieka ide o neprimeranú reakciu imunitného systému.
• V prípade intolerancie laktózy hovoríme o neschopnosti organizmu stráviť mliečny cukor (laktózu).

Ako sa vyhnúť ťažkostiam?

Najľahšou cestou, ako sa vyhnúť ťažkostiam, je vyhnúť sa konzumácii mliečnych potravín. Táto kombinácia živín je navyše prospešná pre zdravé a silné kosti, takže pred tým, než sa rozhodnete vysadiť mliečne výrobky nadobro, je dôležité nahradiť ich inými potravinami. Ak sa laktózy predsa len nechcete úplne vzdať, pomôcť si môžete aj tabletami, ktoré obsahujú enzým laktázu. Tie sa konzumujú pred každým jedlom a pomáhajú pri trávení laktózy. Ich účinosť sa však líši od človeka k človeku.

Pri intolerancii bielkoviny kravského mlieka telo produkuje špecifické IgG protilátky, ktoré reagujú s danou bielkovinou. Medzi hlavné klinické príznaky patria tráviace ťažkosti, ako nadúvanie, hnačka, žalúdočné kŕče. Okrem toho pacienti môžu mať aj iné problémy, ako ekzémy, vyrážky, akné, psoriáza, migrény, bolesti hlavy, bolesti kĺbov, svalov. Symptómy sa objavujú postupne, niekedy s odstupom času, aj 72 hodín po konzumácii danej potraviny.

Tabuľka: Rozdiely medzi intoleranciou laktózy a alergiou na bielkovinu kravského mlieka

tags: #intolerancia #kravskeho #mlieka #príznaky #a #diagnostika

Populárne príspevky:

• Tipy a triky pre grilovanie syra
• Účinky paradajkovej šťavy
• Recept na domáce maslo
• Prvé príkrmy pre bábätká
• Recenzia: Relish - Pizza Pasta Penzión