Jabloň Idared: Pestovanie a charakteristika obľúbenej odrody

Jabloň - Malus domestica 'Idared' - je zimná odroda, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie a najspoľahlivejšie. Pochádza z USA a je cenená najmä pre svoju dlhú skladovateľnosť a pre veľké, atraktívne plody s výrazným sýtočerveným sfarbením.

Charakteristika odrody Idared

Chuť jabĺk Idared je osviežujúca, mierne kyslá, ideálna na kuchynské spracovanie a dlhé uskladnenie. Plody sú veľké až veľmi veľké, guľovité, so šupkou, ktorá je takmer celoplošne pokrytá sýtočerveným, lesklým líčkom. Dužina je biela, pevná, mierne kyslá a šťavnatá.

Zberová zrelosť nastáva v polovici októbra. Konzumná zrelosť prichádza až po odležaní (november/december). Jablká sú vynikajúco skladovateľné až do marca alebo apríla.

Vzhľad a rast

Strom rastie stredne bujne až bujne a vytvára široké, rozložité a veľmi husté koruny. Vďaka tendencii k silnému rastu je nevyhnutný pravidelný rez, aby sa koruna udržala otvorená a prevzdušnená. Bez rezu má sklon k striedavej rodivosti. Na vhodnom podpníku začína plodiť pomerne skoro.

Jabloň ´IDARED´ vyniká tiež skorým vstupom do rodivosti a vysokými a pravidelnými úrodami. Je vhodná do stredných a vyšších polôh, pretože je v dreve i v kvete veľmi odolná voči mrazu. Táto odroda je rozšírená po celom svete, na Slovensku patrí medzi najpestovanejšie.

Pestovanie jablone Idared

Pri pestovaní jabloní je dôležité dbať na niekoľko kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú rast, rodivosť a kvalitu plodov.

Stanovisko a pôda

Odroda uprednostňuje teplé a slnečné polohy, ktoré sú kľúčové pre intenzívne sfarbenie plodov. Dobre znáša väčšinu typov pôd, najlepšie jej vyhovuje hlboká, kyprá a dobre zásobená živinami. Je stredne citlivá na sucho, preto je v suchších oblastiach potrebná závlaha. Pri výsadbe odporúčame použiť kvalitný záhradnícky substrát a aplikovať mykorhízne huby SYMBIVIT.

Jabloň 'Chopin' sa najlepšie pestuje na slnečných stanoviskách , v dobrej priepustnej, humóznej pôde s neutrálnou až mierne kyslou pH reakciou.

Starostlivosť o jabloň

Kľúčový je pravidelný, presvetľovací rez (vo februári/marci) pre kontrolu bujného rastu koruny. Na zabránenie striedavej rodivosti a zmenšovaniu plodov je dôležitá prebierka plodov v lete. Dôležitá je aj ochrana proti chrastavitosti, na ktorú môže byť odroda náchylná.

Čerstvo vysadené ovocné stromy vyžadujú správnu oporu proti vetru pre stabilné zakorenenie. Použitím kôlu, ktorý fixuje kmeň, sa predíde uvoľneniu mladých korienkov. Odporúčame použiť oporový kôl, ktorý odstráňte po dvoch až troch rokoch, keď sa strom dostatočne upevní.

Opeľovanie

Dôležitá poznámka k opeľovaniu: Odroda je cudzoopelivá a pre zabezpečenie vysokej a pravidelnej úrody vyžaduje prítomnosť inej vhodnej odrody jablone v blízkosti. Je výborný opeľovač pre mnohé iné odrody, sama vyžaduje napríklad 'Golden Delicious', 'Melrose' alebo 'Gala'.

Mrazuvzdornosť

Odroda 'Idared' má veľmi dobrú mrazuvzdornosť v dreve a dobre odoláva aj neskorým jarným mrazom, čo ju robí spoľahlivou pre pestovanie vo väčšine ovocinárskych oblastí.

Výsadba jablone Idared

Pred výsadbou skrátime koreňový systém maximálne o 1/3 dĺžky, rezom odstránime aj prípadné mechanicky poškodené, zlomené, či nahnité korene. Jemné vyživovacie korene neskracujeme. Jamu vykopeme spravidla 1,5 - 2x väčšiu. Na dno jamy je do pôdy vhodné primiešať záhradnícky substrát a pri jarnej výsadbe aj organické hnojivo, ktoré nespáli korene a zlepší kvalitu pôdy. Do vykopanej jamy postavíme stromček tak, aby korene netrčali a miesto štepenia (zhrubnutá časť kmienka) bolo umiestnené 5-10 cm nad zemou. Takto vysadený strom priviažeme o oporný kôl. Pokiaľ vysádzame voľnokorenný strom, je potrebné ihneď po výsadbe skrátiť postranné výhony koruny na 1/3 až 1/4 dĺžky a stredník o 1/3 dĺžky. Takto zrezaný strom môže kvalitne zakoreniť a vytvoriť novú korunku.

Prečo si vybrať jabloň Idared?

Vyberte si 'Idared' pre jeho dlhú skladovateľnosť (zimná odroda) a vysokú, spoľahlivú úrodu veľkých plodov.

Jabloň je strom s guľatou korunou a kvetnatými lístkami vsadenými do pohárika, z ktorého sa vyvíja plod. Ten sa nazýva jablko a obsahuje jaderník so semenami. Jabloň vznikla bez hybridizácie, teda miešania viacerých druhov ovocných stromov. Na Slovensku nájdeme mnohé druhy jabloní, ako napríklad jabloň domácu, planú, malvičkatú, plstnatú, či purpurovú. Mnohoročným pestovaním sa vyšľachtili rôzne odrody jabloní. Medzi najznámejšie, patria Golden Delicious, Idared, Ontario, Jonathan či Šampion. Tieto ovocné stromy sú súčasťou takmer každej záhrady.

Staré odrody jabloní sú veľmi dobre prispôsobené našim podmienkam. Sú nenáročné na pestovanie, odolné voči škodcom, chorobám a mrazu.

Jablko patrí medzi najzdravšie druhy ovocia. Hovorí sa, že konzumáciou jedného jablka denne sa vyhneme návšteve lekára. Zásobuje totiž telo vitamínmi, minerálmi, stopovými prvkami, ovocnými kyselinami a energiou. Najviac výživných látok sa nachádza v šupke. Práve v nej je umiestnená vláknina, ktorá má pozitívne účinky na trávenie. Preto by sme jablko nemali pri konzumácii šúpať.

Tieto zdravé plody majú v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Môžeme ich konzumovať surové, varené, pečené, zavárané, sušené, zmrazené, alebo v podobe ovocných štiav. Na zaváranie sú vhodné strúhané jablká, ktoré sa používajú pri pečení koláčov. Ovocie stačí umyť, nastrúhať, zaviečkovať a zasterilizovať. Pri zmrazovaní je vhodné použiť pasírovaný pretlak, ktorý sa po vychladnutí vleje do plastovej nádoby a vloží do mrazničky. Ak sa rozhodnete pre sušené jablká, odporúča sa nakrájať ich na kolieska, namočiť do roztoku kyseliny citrónovej a použiť sušičku. Jablkové šťavy sú vitamínovou bombou, ktorá dokonale zasýti.

Nezabúdajte však, že správnou úpravou jabĺk dodáme telu to, čo najviac potrebuje, pretože kráľ medzi ovocím sa vyznačuje komplexným pôsobením na celý organizmus.

tags: #jablká #idared #pestovanie #poľsko

Populárne príspevky:

• Overené recepty na mrkvové rezy
• Airsoftová zbraň Desert Eagle
• Príznaky a diagnostika pankreatitídy
• Výroba chleba
• Návod na Použitie Parné Rúry Klarstein VaporChef