Jablková Želé Torta: Recept na Dokonalú Pochúťku

Táto pudingová jablková torta je dokonalá, pretože je taká úžasne chutná a šťavnatá. Jej chuť milujem od detstva a úplne 100% rovnako mi chutí aj dnes. Vyskúšajte, je perfektná. Moja najobľúbenejšia pudingová jablková torta.

Jablková torta s karamelom. Zdroj: Varecha.sk

Ak hľadáte recept na lahodnú a sviežu tortu, ktorá ohromí vašich hostí, potom je táto kráľovská jablková torta tou správnou voľbou! Je to ideálny dezert, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a ohromí všetkých vašich hostí. Táto torta je vyrobená z ľahkého piškótového korpusu, lahodného jablkového želé a nadýchaného šľahačkového krému. Je to dokonalý dezert na každú príležitosť.

Ingrediencie

Na korpus:

  • 120 g zmäknutého masla
  • štipka soli
  • 8 g vanilkového cukru
  • 60 g cukru
  • 1 vajce
  • 240 g hladkej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Na jablkovú náplň:

  • 4 jablká
  • 30 g cukru
  • 750 g jablkového džúsu
  • 2 balíčky vanilkového pudingu (37 g každý)
  • 100 g jablkového džúsu

Na šľahačkový krém:

  • 4 bielky
  • štipka soli
  • 150 g cukru
  • 30 g mandľových vločiek

Postup prípravy

V hlbšej miske dôkladne vymiešajte maslo, cukor, vanilkový cukor a vajce. Následne pridajte múku spolu s práškom do pečiva a všetko premiešajte do hladka. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a umiestnite ho na 15 minút do chladničky, aby si oddýchlo.

Medzitým si pripravte jablkovú náplň. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na menšie kocky. V hrnci kombinujte nakrájané jablká, cukor a jablkový džús. Zmes priveďte k varu a varíte približne 5 minút, až kým jablká nezačnú mäknúť. Následne pridajte vanilkový puding zmiešaný s 100g jablkového džúsu a dôkladne premiešajte. Pokračujte vo varení za stáleho miešania na miernom ohni ďalších 5 minút.

Pripravené cesto rozložte na plech, ktorý ste predtým vystlali papierom na pečenie. Cesto popichajte vidličkou a rovnomerne naň vylejte jablkovú náplň. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30 minút.

Bielky spolu so štipkou soli vyšľahajte do tuha. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, až kým nezískate pevný sneh. Tento sneh následne jemne navrstvíte na jablkovú náplň, ktoré ste predtým vyliali na cesto. Na vrch posypte mandľovými vločkami. Celý koláč pečte pri 180°C ešte ďalších 15-20 minút, kým nezískate krásnu zlatistú farbu.

Namiesto jabĺk v tejto torte môžeme použiť aj hrušky alebo slivky.

Ďalšie tipy na prípravu jablkovej torty

Existujú aj ďalšie varianty prípravy jablkovej torty. Tu je niekoľko tipov:

Jediný recept na JABLČNÝ PÁR, ktorý budete potrebovať

Korpus: Bielky vyšľaháme s cukrom do peny, spojíme ju so žĺtkami a prisypeme múku s práškom do pečiva (klasická piškóta). Vylejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 25 minút.

Plnka: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha, pridáme mascarpone a roztopenú bielu čokoládu.

Pudingová jablková torta

Tortovú formu opláchneme studenou vodou, na dno poukladáme vrstvu piškót, zalejeme tretinou jablkovej zmesi a rovnako postupujeme pri tvorbe ďalších vrstiev. Vychladená píškótová jablková torta. Nakoniec posypeme pudingovú tortu škoricou.

Postup:

  1. Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca.
  2. Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk.
  3. Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni.
  4. Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu.
  5. Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám.
  6. Varíme ako puding do zhustnutia.
  7. Puding rozmiešame v 400 ml studenej vody a vlejeme do jablčnej zmesi.
  8. Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk.
  9. Vrstvy opakujeme ešte 2x.
  10. Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.

Želé z granátového jablka

Želatínu necháme „napučať“ vo vode a medzitým si ohrejeme granátové pyré s cukrom a likérom. Želé zmiešame s cukrom, pridáme 1,5 litra vody, citrónovú šťavu a dôkladne rozmiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme asi 1 minútu. Odstavíme zo sporáka a za občasného miešania necháme chladnúť. Naplnenú a vychladenú tortu potrieme bielou čokoládou a poukladáme ovocie.

tags: #jablkova #zele #torta #recept

Populárne príspevky: