Jablkovo-mrkvový šalát: Rýchly recept plný vitamínov

Hľadáte chutný a zdravý spôsob, ako si spestriť jedálniček? Jablkovo-mrkvový šalát je jednoduchý, rýchly, plný vitamínov a živín. Prípravu tohto šalátu zvládnu aj začiatočníci. Je ideálny na obed, večeru alebo ako ľahké občerstvenie. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, ako chutný a zdravý môže byť!

Tento šalát je výborným zdrojom vitamínov C, K a vlákniny. Je taktiež bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny je ideálny pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú váhu. Je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút.

Prečo práve mrkva a jablká?

Mrkva je klenot medzi zeleninou. Kupujeme ju bežne počas celého roka. Je lacná a nabitá zdraviu prospešnými živinami. Mrkva je najbohatší zdroj betakaroténu, obsahuje vitamín A (ktorý vzniká z betakaroténu), vitamíny skupiny B, vitamín C, D a E. Je plná horčíka, vápnika a železa, má mnoho antioxidantov, vlákniny a minimálny obsah tukov a cukrov.

Odborníci tvrdia: jedno jablko denne. Konzumácia jabĺk podporuje zdravé trávenie, pôsobí proti stresu a infarktu. Sú vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke a znižujú hladinu cholesterolu. Jablká majú veľa minerálov: draslík, horčík, fosfor, vápnik a železo, a vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B.

Recepty na jablkovo-mrkvový šalát

Existuje mnoho variácií na jablkovo-mrkvový šalát. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Sladký jablkovo-mrkvový šalát

Ingrediencie:

  • 4 väčšie mrkvy
  • 4 väčšie jablká
  • 50 g hrozienok
  • 2 PL medu
  • Šťava z 1 citróna
  • 400 ml nízkotučného jogurtu
  • 4 PL nahrubo sekaných orechov

Postup:

  1. Mrkvu a jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle.
  2. Pridáme hrozienka, med, citrónovú šťavu a jogurt.
  3. Dobre premiešame.
  4. Posypeme orechmi a podávame.

Jablkovo-mrkvový šalát s medovou zálievkou

Ingrediencie:

  • 1 PL medu
  • 2 PL vody
  • 1 PL citrónovej šťavy

Postup:

  1. Mrkvu a jablká očistíme.
  2. Pripravíme medovú zálievku zmiešaním medu, vody a citrónovej šťavy.
  3. Medovú zálievku primiešame do šalátu a podávame.

Francúzsky mrkvový šalát

Ingrediencie:

  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 3 PL olivového oleja
  • 0.25 ČL soli
  • 0.25 ČL mletého čierneho korenia

Postup:

  1. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
  2. Pridáme citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
  3. Dobre premiešame a podávame.

Mrkvový šalát s jablkom a pomarančom

Postup:

  1. Jablko nastrúhame.
  2. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
  3. Pridáme šťavu z 1 pomaranča, olivový olej, soľ, chilli a čierne korenie.
  4. Dobre premiešame a zalejeme ním pripravený šalát.
  5. Tento odložíme minimálne na 30 minút pred podávaním do chladničky. Takto pripravený, schladený šalát vydrží vakuovo uzavretý bez zmien 24 hodín. A môžeme servírovať. Mnou uvedené množstvo zodpovedá 2 porciam šalátu ako príloha. Podávala som k teľacím steakom so šľahačkovými zapekanými zemiakmi.

Mrkvovo-jablkový šalát s hrozienkami

Ingrediencie:

  • 1 štipka soli
  • 1 ks citróna
  • 1 hrsť hrozienok

Postup:

  1. Mrkvu ošúpeme a postrúhame na jemno.
  2. Pridáme hrozienka, soľ a citrónovú šťavu.
  3. Dobre premiešame a podávame.

Recepty.sk: Mrkvovo-jablkový šalát

Tipy a triky

  • Mrkvový šalát s jablkami sa môže pripraviť so zálievkou z vody, cukru alebo medu, citrónu.
  • Do zálievky môžete pridať aj olej, pretože v tukoch sú niektoré vitamíny rozpustné.
  • Šalát z mrkvy a jabĺk chutí výborne iba s citrónovou šťavou.
  • Pre fajnšmekrov sa môžu pridať aj nasekané vlašské orechy.
  • Môžete pridať rôzne orechy, sušené marhule, datle, alebo figy.
  • Obmieňajte oleje, napríklad tekvicový alebo orechový olej je v tomto šaláte veľmi chutný.
  • Ak mrkvový šalát schladíme, potom bude oveľa lahodnejší.

Servírovanie a skladovanie

Tento šalát sa hodí k rôznym jedlám, úžasný je aj sám bez všetkého. Podávajte ho k mäsitým jedlám. Je vhodný k natierkam, alebo ako ľahký obed do práce.

Dá sa pripraviť vopred. V dóze vydrží 24 hodín bez zmeny chuti a vzhľadu.

Ďalšie inšpirácie pre letné šaláty

  • Trojkombinácia: paradajky, uhorka, slaný balkánsky syr.
  • Uhorky, paradajky, paprika a aj sladkokyslý nálev.
  • Rukola, proscuitto, žltý melón, sušené paradajky so zálievkou z octu a medu.
  • Tabbouleh - cely bulgur, uhorka, paradajka, veeela vnate, citron stava, olivac, aol, korenie.
  • Listy šalátu, melón alebo jablko, Feta, troska orechy, balsamico.
  • Listy šalátu, Feta, batat pečený na kocky, grilované mäso, balsamico, sušené paradajky, semiačka, uhirka, rajčiny.

Dobrú chuť!

tags: #jablkovo #mrkvovy #salat #recept

Populárne príspevky: