Recept na jablkový koláč s posekanými orechmi a strúhanými jablkami
Hľadáte recept na chutný a zdravý jablkový koláč? Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty - nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci. Stačí pár surovín, štipka škorice a za chvíľu máte hotovú sladkú dobrotu ku káve.
Ponúkame vám recept na jablkový koláč s posekanými orechmi a strúhanými jablkami, ktorý je jednoduchý na prípravu a poteší celú rodinu.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Klasický hrnčekový jablkový koláč
Ingrediencie:
- 1 šálka celozrnnej múky
- ½ šálky otrúb alebo pšeničných klíčkov
- Hrsť slnečnice
- 3 PL oleja
- Štipka soli
- 1 ČL droždia TEBI
- 150 ml studenej vody
Plnka:
- Jablká
- Med alebo hnedý cukor
- Škorica
- Hrozienka
- Orechy
Postup:
- Celozrnnú múku, otruby, slnečnicu, olej, soľ a droždie spolu zmiešame.
- Pridáme vodu a vymiesime cesto.
- Keď sa suroviny spolu spoja, cesto rozotrieme na dno a steny ohňovzdornej, olejom potretej a múkou vysypanej okrúhlej nádoby.
- Korpus naplníme strúhanými alebo na plátky nakrájanými jablkami, osladenými medom (alebo cukrom), dochutíme škoricou, hrozienkami a posekanými orechmi.
Pečieme v dobre vyhriatej rúre.
Ďalšie varianty a inšpirácie
Špaldový koláč s orechmi
Suroviny:
- 350 - 400 g špaldovej múky
- 225g hnedého cukru
- 200 ml vody
- 80 ml oleja
- 3 vajcia
- 100 g mletých orechov (možno nahradiť mletými špaldovými alebo ryžovými vločkami)
- 1 prášok do pečiva
- Tuk na vymastenie plechu a múka na vysypanie
Postup:
- Cukor so žĺtkami vymiešame do penista, za stáleho miešania prilievame vodu s olejom, orechy a múku.
- Do posledného dielu múky vmiešame prášok do pečiva.
- Zapracujeme tuhý sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech alebo do bábovkovej formy.
- V bábovkovej forme pečieme cca 45 minút, na hlbokom plechu 20 - 25 minút na 160 - 180 oC.
Koláč s ovocím
Ingrediencie:
- 2 a ½ šálky celozrnnej špaldovej múky
- 1 šálka hnedého alebo ovocného cukru
- 1 šálka mlieka
- ½ šálky oleja
- 2 celé vajcia
- 1 prášok do pečiva
- Ovocie podľa chuti
- Tuk a hrubá múka na vymastenie plechu
Postup:
- Všetky prísady okrem ovocia dobre vymiešame ručným šľahačom.
- Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
- Na vrch poukladáme ovocie podľa chuti.
- Pečieme v dobre vyhriatej rúre (cca 220oC).
Jednoduchý recept na jablkový koláč s višňovým džemom
Kombinácia sladkých jabĺk, jemne kyslastého višňového džemu a vláčneho cesta si získa srdcia malých aj veľkých maškrtníkov.
Ingrediencie:
- 2 ks stredne veľkých jabĺk (cca 300-350g, napr. odrody Jonatán, Idared či Boskoop)
- 80 ml rastlinného oleja (napr. sezamového)
- Višňový džem
- Citrón
- Múka, cukor a kypriaci prášok
Postup:
- Najprv si pripravte citrón. Dôkladne ho umyte horúcou vodou. Jemne nastrúhajte kôru z celého citróna a odložte ju bokom.
- Jablká umyte, olúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky (hrúbka cca 2-3 mm).
- Rúru predhrejte na 175-180 °C (teplovzdušnú rúru na 160 °C).
- Za stáleho šľahania na nižších otáčkach postupne tenkým prúdom prilievajte olej a potom mlieko.
- Sypkú zmes postupne (na dvakrát alebo natrikrát) pridávajte k tekutej vaječnej zmesi a už len zľahka premiešajte stierkou alebo na najnižších otáčkach šľahača, kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
- Lyžicou alebo malou naberačkou naneste višňový džem na povrch cesta vo forme nepravidelných kôpok alebo pásikov.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút. Doba pečenia je orientačná a závisí od výkonu vašej rúry. Či je koláč upečený, spoznáte tak, že do jeho stredu zapichnete drevenú špajdľu - pokiaľ ju vyberiete čistú, bez nalepeného cesta, koláč je hotový. Ak by sa na špajdli cesto zachytilo, pečte ešte pár minút a test zopakujte.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov
- Aké jablká použiť? Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop, ktoré dodajú koláču sviežosť. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka zo záhrady.
- Aký veľký hrnček použiť? V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
Ďalšie recepty na jablkové koláče
- Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi
- Bezlepkový jablkovo-cuketový koláč s orechami
- Čokoládové brownies s jablkami
- Senzačný jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
- Jablkový mrveničkový koláč
tags: #jablkový #koláč #recept #s #posekanými #orechmi
