Fit Jablkový Koláč: Recept na Zdravý Jesenný Dezert
Je tu september a jeseň nám klope na dvere. Pre jeseň je typickým ovocím jablko a jablkový koláč je jednoducho klasika. Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi moje najobľúbenejšie, a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom medzi nimi nesmie chýbať.
Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Využijete naň opadané jabĺčka, také, ktoré nikto nechce jesť, ale do koláčov sú ako stvorené. Sezóna jabĺk je v plnom prúde! Pripravte si s nami chutné a zdravé dezerty, ktoré vás prekvapia svojou ľahkosťou a výnimočnosťou.
Tento jablkový koláč chutí rovnako skvele ako vyzerá. Spojenie nadýchaného vláčneho cesta so šťavnatými jablkami a vrstvou tvarohu so smotanou si získa jednoducho každého.
Poďme sa pozrieť na výhody tohto fit koláča:
- Je jednoduchý na prípravu.
- Bohatý na bielkoviny a vlákninu.
- Oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií.
- Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru.
Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane. Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a ako som už spomenula, oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií.
Tento recept na sypaný jablkový koláč je nielen chutný a voňavý, ale aj fit, takže si ho môžete dopriať bez výčitiek. Zabudnite na zložité prípravy a množstvo špinavého riadu. Tento koláč je taký jednoduchý, že všetko len nasypete do pekáča!
Jednoduchý jablkový koláč | Zuzana Machová
Prečo Jesť Jablká?
Jablko patrí na popredné miesta v rebríčku najzdravších potravín. Vďaka jeho účinkom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudský organizmus. Vyskúšaj zjesť jedno jablko denne. Jablká majú málo kalórií a vďaka vysokému podielu vlákniny, ktorá sa v nich nachádza, zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu.
Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín v ústach. Tým potláča usádzanie škodlivých baktérií na zuboch. Jablká dodávaju energiu tvojmu telu. Ak ideš cvičiť a potrebuješ si dať niečo malé, čo ti dodá energiu, správnou voľbou je jablko. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv, ktorá sa dostáva do pľúc.
Jablká dokážu regulovať chod telesných orgánov a krvný obeh, posilňovať imunitný systém a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Hlavným zdrojom týchto látok je šupka, z toho dôvodu je lepšie jesť jablká nelúpané. V kombinácii s proteínmi sú jablká skvelým zdrojom živín a energie!
Jabĺk sa v Českej republike každoročne zožne približne 200 000 ton, preto ich často považujeme za všedné a bývajú veľmi podceňované. Prečo by sme ich nemali podceňovať? Majú významný zdravotný a dietetický prínos. Až z 80 % obsahujú vodu a zvyšok sú cenné látky.
Benefity jabĺk:
- Nízky obsah kalórií
- Vysoký obsah vlákniny
- Zlepšujú trávenie
- Posilňujú ďasná
- Dodávajú energiu
- Regulujú telesné funkcie
Medzi obľúbené fit ovocné koláče patria:
- Jablkové koláče: S ovsenými vločkami, orechmi alebo chia semienkami.
- Slivkové koláče: S jogurtom alebo tvarohom.
- Banánové koláče: S kokosovou múkou alebo mandľovou múkou.
- Čučoriedkové koláče: S citrónovou šťavou a kôrou.
- Muffiny s ovocím: Bez rafinovaného cukru, s minimom múky a často nahradené zdravšími alternatívami ako ovsené vločky či orechy.
Recept na Fit Sypaný Jablkový Koláč
Ingrediencie:
Suchá zmes:
- 150 g hladkej špaldovej múky
- 150 g ovsených vločiek (rozmixovaných na múku alebo jemné)
- 200 g trstinového cukru (alebo xylitolu, kokosového cukru)
- 1 ČL mletej škorice
- 2 ČL bourbon vanilky
- Štipka soli
Ostatné:
- Studené maslo na postrúhanie (cca 130g)
- Krupica
- Kypriaci prášok
- cca 1 kg jabĺk (ošúpaných a nastrúhaných nahrubo)
- Škoricový cukor (na premiešanie s jablkami)
- Voliteľné: sušené hrozienka, nasekané vlašské orechy
Postup prípravy:
- V miske zmiešame suché suroviny: múku, ovsené vločky, cukor, škoricu, vanilku a soľ. Ak používate vločky, ktoré nie sú jemné, môžete ich rozmixovať na múku.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame nahrubo. Premiešame ich so škoricovým cukrom. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka alebo orechy.
- Plech alebo tortovú formu (ideálne s priemerom okolo 20-25 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou.
- Na dno plechu nasypeme polovicu suchej zmesi (ľahko posypeme, neutláčame).
- Na suchú zmes navrstvíme nastrúhané jablká (tiež ich neutláčame).
- Na jablká nasypeme zvyšok suchej zmesi.
- Na vrch koláča postrúhame studené maslo.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200°C približne 20 minút, potom znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
- Po dopečení necháme koláč úplne vychladnúť, ideálne odstáť cez noc.
Tip na vylepšenie:
- Použite rôzne druhy jabĺk: Pre zaujímavejšiu chuť môžete použiť kombináciu sladkých a kyslých jabĺk.
- Pridajte tvaroh: Pre extra dávku bielkovín môžete do jablkovej náplne pridať tvaroh.
- Obohaťte koláč orechmi: Nasekané vlašské orechy, mandle alebo lieskovce dodajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky.
- Experimentujte s korením: Okrem škorice môžete použiť aj perníkové korenie, muškátový oriešok alebo zázvor.
- Použite ryžovú múku: Pre bezlepkovú verziu koláča môžete použiť ryžovú múku.
Ryžová múka je jednou z najpoužívanejších bezlepkových múk. Vyrába sa z bielej aj z hnedej ryže. Múka z bielej ryže má jemnejšiu chuť. Použitie ryžovej múky je všestranné. Môžu sa z nej piecť sladké pokrmy ako napríklad koláče, muffiny, sušienky, palacinky a podobne. Ryžová múka je výživnou potravinou, ktorá je vítaná v každom zdravom jedálničku. Má vysoký podiel komplexných sacharidov a dôležitých bielkovín. Telu doplní vápnik, mangán, selén aj horčík.
Na skvelý koláč nie sú potrebné špeciálne ingrediencie a vystačíš si aj s domácimi zásobami. Vďaka hrubej vrstve jabĺk je poriadne šťavnatý a prípravu zvládne naozaj každý. Kalorickými hodnotami taktiež poteší, no ak by ti chýbali bielkoviny, do cesta môžeš určite vmiešať aj proteín.
tags: #jablkovz #fit #kolac #recept
