Jahňacia Sviečkovica: Recepty a Inšpirácie pre Chutný Život

Jahňacie mäso je cenným zdrojom železa a zinku, obsahuje vitamín D a vitamíny skupiny B. Sviečková sa vďaka svojmu krehkému mäsu skvele hodí na minútkovú prípravu a na grilovanie.

Osobitá chuť jahňacieho mäsa znesie výraznejšie aromatické korenie - klasickou voľbou sú cesnak a rozmarín, výborne poslúžia tymian, šalvia, petržlen, majorán, mäta alebo oregano. V prípade mladého jahňacieho mäsa s hmotnosťou dvoch kilogramov môže stačiť iba hodina pečenia.

Jahňacia sviečkovica má podlhovastý tvar, ružovú až červenú farbu a poskytuje veľmi chudé a jemne vláknité mäso. Dostupná je ako samostatný rez a môže byť tiež súčasťou jahňacej kotlety zo zadného chrbta.

Jemné a krehké mäso sa používa na minútky na panvici či na grile - dlhšia tepelná úprava by ho vysušila a znehodnotila. Mäso by malo byť upravené doružova. Sviečkovú možno podávať vo forme medailónikov alebo opiecť vcelku a po krátkom odležaní nakrájať na plátky - pred úpravou sa môže obaliť v bylinkovej kruste. Sviečková vo forme tenkých prúžkov sa využíva na prípravu soté. K jemnej chuti mäsa dobre ladia čerstvé bylinky a maslo, z príloh je ideálna jarná zelenina.

Tu je niekoľko receptov, ako si pripraviť jahňaciu sviečkovicu a ďalšie chutné jedlá z jahňacieho mäsa:

Recepty z Jahňacieho Mäsa

Jahňacie kotlety sú chutnou a výživnou voľbou pre každú príležitosť.

• Jahňa na paprike: Mäso umyjeme, vykostíme a pokrájame na kúsky. V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme mletú červenú papriku, rajčiakový pretlak, bazalku a mäso, osolíme.
• Indická keema: Podobné recepty ako Indická keema Keema ... Jahňacia sviečková v ostro- sladkej marináde · Jahňací steak so ...Podobné recepty ako Keema
• Pečená barania rolka: Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná ...Podobné recepty ako Pečená barania rolka
• Pečeň na smotane: Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.Podobné recepty ako
• Sviečkovica s hubami: Srnčia sviečková · Porazte obezitu za 2 týždne! Spoľahlivá metóda >. Batérie pre mobily. Nemecká kvalita. receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. varenie. Recepty pre chutný život.
• Jahňacia roláda s fazuľkou: Mäso odblaňte, ostrým nožom vykostite, umyte, mierne naklepte a vzniknutý plát mäsa posoľte. Poukladajte naň plátky údenej slaniny, fazuľku, syr nakrájaný na hranolčeky, zviňte ho a previažte...
• Marinovaná jahňacia korunka: Jahňaciu korunku namarínujeme - osolíme, posypeme bielym korením, potrieme cesnakom a olivovým olejom. Prudko opečieme na cesnakovom oleji a dopečieme na 160°C v rúre. Podávame s pečeným...

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

• Švajčiarske frikadely
• Pastierky koláč
• Jahňacia sviečková
• Anglická sviečková: Sviečkovú prešpikujeme slaninou, nasolíme a krátko opečieme na oleji spolu s výpekom. Potrieme horčicou a prikrytú pečieme v rúre približne 45 minút. Upečené mäso pokrájame na rezne, podávame...
• Metropolitan hovädzí steak: Hovädziu sviečkovú si nakrájame na steaky a vložíme do nádoby. Potrieme ich olejom, necháme odležať 24 hodín. Steak grilujeme pri teplote 220 stupňov, cca 4 minúty z každej strany. Hotový...
• Detská sviečková: Na oleji opečieme prsia v celku, pridáme pór a ostatnú zeleninu pokrájanú na drobné kúsky, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme, zeleninu rozmixujeme, pridáme jogurt a primiešame...
• Kuracia sviečková: Zeleninu si nakrájame na malé kúsky. Kuracie prsia v celku opečieme na oleji. Keď už budú dobre opečené, pridáme k nim pór, mrkvu, petržlen a karfiol. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso...
• Pikantná sviečková: Z umytého mäsa narežeme malé rezance. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mäso, nadrobno pokrájanú slaninu, na kolieska pokrájané párky a spolu restujeme.

Detailné Recepty

Sviečková

Sviečkovú nakrájame na plátky, ktoré jemne rozklepeme, osolíme, okoreníme a na hodinu naložíme do postrúhanej cibule. Zľahka obalíme v hladkej múke a orestujeme z oboch strán na rozpálenom...

Sviečková so šampiňónmi

Plátky mäsa naklepeme. Mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nasekáme a dáme opražiť na masle. K cibuli pridáme nakrájané mäso. Potom pridáme múku, soľ a kyslú smotanu. Jedlo chvíľu...

Príprava Mäsa na Omáčku

Masko si odblanime, prespikujeme slaninkou a sprudka oprazime na oleji... maso si vyberieme , do vypeku dame zeleninu nakrajanu na kocky ( alebo mrazenu) a oprazime ju, ked je oprazena vlozime spat maso , osolime, pridame nakrajanu cibulku , podlejeme vyvarom a dame vsetko korenie... dusime dusime asi hodinku a pol kym nieje maso makke, stavu este nechame vyvarit aby mala omacka peknu farbu , masko vyberieme mozeme este dat zapiect do rury ale treba polievat aby sa nam nevysusilo. omacku prepasirujeme alebo rozmixujeme pridame do nej kyslu smotanu rozhabarkovanu s mukou, prevarime a dochutime citronovou stavou... masko si nakrajame a mozeme ho šupnut do omacky...

Hrnčeková Knedľa

Spravíme si sneh. Zo surovín spravíme cesto a sneh do toho zapracujeme... potom naplnime vymastene 250 ml pohare do 3/4 a dame varit na pol hodinku do vody. Pohare su zaliate len do ich 1/2. Potom vyklopime a servirujeme...

Grilovaná jahňacina s čerstvými bylinkami je skvelá voľba pre letné grilovanie.

tags: #jahnacia #svieckova #recepty

Populárne príspevky:

• Kulinársky zážitok v Rožňave
• Recepty s mascarpone
• Správny materiál na zápich do svadobnej torty
• Recepty na domáci chlieb
• Recenzie automatických dávkovačov jedla