Jahodovo Pudingové Rezy: Svieži Koláč pre Každú Príležitosť

Jahody, pre mnohých symbol leta, sú obľúbeným ovocím, hoci botanická klasifikácia by mohla byť predmetom debát. Bez ohľadu na to, či ich považujeme za ovocie alebo zeleninu, ich chuť a vôňa sú neodolateľné. Aj keď u nás jahodová sezóna už pominula, stále je možné nájsť ich v obchodoch a dopriať si tak kúsok leta. Ak patríte medzi milovníkov jahôd a hľadáte inšpiráciu na chutný koláč, jahodovo pudingové rezy sú tou správnou voľbou.

Prečo si vybrať jahodovo pudingové rezy? Tento koláčik zaujme svojou jednoduchosťou a sviežosťou. Kombinácia šťavnatých jahôd, lahodného pudingu a jemnej šľahačky vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší každého. Jahodovo pudingové rezy sú ideálne na rodinné oslavy, posedenia s priateľmi alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa.

Tento zákusok som pred niekoľkými rokmi objavila na nejakej poľskej stránke. Pôvodný recept bol na jablká v pudingovej plnke. Možno preto mal taký srandovný názov - Svokrin úsmev. Pravdepodobne niekomu jablká v tom pudingu po nakrájaní pripomínali svokrine zuby, tak preto ten názov. No, neviem. Piekla som ho už veľakrát v kombinácii s rôznym ovocím a rôznymi pudingami. Výborná je kombinácia marcipánového pudingu s hruškami. Môžete si urobiť cesto s kakaom alebo bez kakaa. Je to naozaj veľmi variabilný zákusok. Ďalším plusom je to, že je ho veľa a výborne chutí. Tak už nech sa rozhodnete urobiť si akúkoľvek kombináciu, verím, že si na ňom pochutíte.

Takže ak nie ste na ne alergickí, doprajte si ich pravidelne.

Čerstvé jahody sú základom tohto koláča

Ako pripraviť vanilkový puding? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Recept na Jahodovo Pudingové Rezy

Hoci existuje množstvo variant tohto receptu, základ zostáva rovnaký: chutný korpus, vrstva jahôd, pudingový krém a šľahačka. Tu je jeden z receptov, ktorý vás určite nesklame:

Ingrediencie:

Na korpus: (Presné množstvo a typ surovín pre korpus je potrebné doplniť, pretože v poskytnutom texte chýba. Bežne sa používa piškótové cesto alebo linecké cesto. Napríklad: 250g polohrubej múky, 150g cukru, 1 vajce, 125g masla)

  • 250g polohrubej múky
  • 150g cukru
  • 1 vajce
  • 125g masla

Na pudingovú plnku:

  • 1 l mlieka
  • 2 balíčky Zlatý klas (alebo jahodový puding Dr. Oetker)
  • cukor podľa chuti (cca 4-6 lyžíc)
  • rum (podľa chuti)

Na vrch:

  • 500 g jahôd
  • 250 ml šľahačky
  • tortové želé
  • piškóty na obloženie okrajov

Postup:

  1. Príprava korpusu: Všetky ingrediencie na korpus zmiešame a dáme piecť cca na 170°C a 25 minút. (Je dôležité upresniť postup prípravy korpusu v závislosti od zvoleného typu cesta. Napríklad, ak ide o piškótové cesto, vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme múku a pečieme.)
  2. Príprava pudingovej plnky: V troške mlieka si rozmiešame 2 pudingové jahodové prášky. Zvyšok mlieka zohrejeme a prilejeme rozmiešaný puding. Varíme do zhustnutia. Pridáme cukor, rum, premiešame a necháme vychladnúť. Hotový uvarený hustý puding prikryjeme fóliou, aby sa nám neurobila na pudingu šupka.
  3. Príprava šľahačky: Do vychladnutého pudingu pomalinky vmiešame vyšľahanú šľahačku so stužovačom (ak chceme mať krém tuhší, aby sa lepšie krájal primiešame ešte troška masla ).
  4. Kompletizácia rezov: Kraje tortovnice obložíme piškótami a natrieme krémom. Na vychladnutý koláč poukladáme tesne vedľa seba nakrájané jahody. Rozotrieme pudingovú plnku a na ňu šľahačku.
  5. Želé: Pripravíme si tortové želé podľa návodu. Ja som použila tortové želé, ktoré sa malo vmiešať do 500 ml tekutiny, dochutila som ju vanilkovým cukrom, jahodovým sirupom a citrónovou šťavou. Privedieme do varu. 1 minútu necháme vychladnúť a potom pomaličky nalievame na pripravený koláčik.
  6. Chladenie: Rezy necháme v chladničke stuhnúť aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.

Tipy a Triky pre Dokonalé Jahodovo Pudingové Rezy

  • Výber jahôd: Používajte čerstvé, zrelé a šťavnaté jahody. Ak nemáte k dispozícii čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené, ale nechajte ich predtým rozmraziť a dobre odkvapkať.
  • Puding: Pre intenzívnejšiu jahodovú chuť môžete použiť jahodový puding. Ak použijete Zlatý klas, môžete do uvareného pudingu pridať trochu jahodového džemu alebo pyré.
  • Šľahačka: Na šľahačku použite kvalitnú smotanu na šľahanie s obsahom tuku minimálne 33%. Pre lepšiu stabilitu môžete do šľahačky pridať trochu stužovača šľahačky. Namiesto klasickej šľahačky môžete použiť aj šľahačku v spreji, ale tá nie je taká chutná a vydrží kratšie.
  • Korpus: Ak nemáte čas na prípravu domáceho korpusu, môžete použiť aj kupovaný piškótový korpus.
  • Variácie: Recept na jahodovo pudingové rezy sa dá rôzne obmieňať. Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo kiwi. Do pudingovej plnky môžete pridať tvaroh alebo mascarpone pre krémovejšiu konzistenciu.

Ďalšie Inšpirácie na Jahodové Koláče

Okrem jahodovo pudingových rezov existuje množstvo ďalších receptov na chutné jahodové koláče:

  • Pudingový koláč
  • Ľubkin pudingový pohár
  • Svieži pudingový zákusok
  • Krehký mriežkový linecký koláč s tvarohom
  • Krémová torta s pistáciami
  • Jablkový dezert s brusnicami
  • Pudingové rezy s ovocím
  • Bublanina s pudingom
  • Vianočný koláč s pudingom

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

tags: #jahodovo #pudingovy #rezy #recept

Populárne príspevky: