Jedálny Lístok Ružová Dolina: Alergény, Školská Jedáleň a Denné Menu

Reštaurácia Ružová dolina si kladie za cieľ poskytovať svojim zákazníkom nielen chutné a kvalitné jedlá, ale aj komplexné informácie o ich zložení, s dôrazom na prítomnosť alergénov. Naša reštaurácia sa riadi platnou legislatívou, ktorá upravuje označovanie potravín a informovanie spotrebiteľa o potenciálnych rizikách spojených s konzumáciou určitých zložiek.

Legislatívny rámec označovania alergénov

Označovanie alergénov v jedálnom lístku je upravené legislatívou Európskej únie a Slovenskej republiky. Konkrétne sa jedná o:

  • Smernicu č. 2000/13/ES Európskeho parlamentu a Rady v znení smernice č. 2003/89/ES, smernice č. 2005/26/ES a smernice č. 2007/68/ES z novembra 2007.
  • Výnos Ministerstva pôdohospodárstva a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 -100 o označovaní potravín v znení výnosu č. 1761/2005 -100 a výnosu č. 3069/2005 -100.

Tieto právne predpisy ukladajú prevádzkovateľom potravinárskych podnikov, vrátane reštaurácií, povinnosť informovať spotrebiteľov o prítomnosti alergénov v ponúkaných pokrmoch. Cieľom je umožniť osobám trpiacim alergiami alebo intoleranciami, aby sa mohli informovane rozhodnúť a vyhnúť konzumácii jedál, ktoré by im mohli spôsobiť zdravotné problémy.

Zoznam alergénov, ktoré Reštaurácia Ružová dolina označuje

V súlade s platnou legislatívou Reštaurácia Ružová dolina označuje nasledujúce alergény:

  1. Obilniny obsahujúce lepok (napr. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich.
  2. Kôrovce a výrobky z nich.
  3. Vajcia a výrobky z nich.
  4. Ryby a výrobky z nich.
  5. Arašidy a výrobky z nich.
  6. Sójové zrná a výrobky z nich.
  7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
  8. Orechy (napr. mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy) a výrobky z nich.
  9. Zeler a výrobky z neho.
  10. Horčica a výrobky z nej.
  11. Sezamové semená a výrobky z nich.
  12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, vyjadrené ako SO2.
  13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
  14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Označovanie alergénov v jedálnom lístku Reštaurácie Ružová dolina

V jedálnom lístku Reštaurácie Ružová dolina sú alergény označené číselným kódom, ktorý zodpovedá vyššie uvedenému zoznamu. Číselný kód je uvedený priamo pri názve jedla, ktoré daný alergén obsahuje. Napríklad, ak jedlo obsahuje lepok (alergén č. 1) a mlieko (alergén č.

Príklady označovania alergénov v jedálnom lístku

Nižšie uvádzame príklady, ako sú alergény označené v našom jedálnom lístku:

  • Hovädzí vývar s rezancami (1, 3, 9): Toto jedlo obsahuje lepok (1), vajcia (3) a zeler (9).
  • Pečený losos s grilovanou zeleninou (4): Toto jedlo obsahuje ryby (4).
  • Kurací rezeň so zemiakovou kašou (1, 3, 7): Toto jedlo obsahuje lepok (1), vajcia (3) a mlieko (7).
  • Šalát s grilovaným halloumi syrom a orechmi (7, 8): Tento šalát obsahuje mlieko (7) a orechy (8).
  • Tiramisu (1, 3, 7): Tento dezert obsahuje lepok (1), vajcia (3) a mlieko (7).

Dôležité upozornenia a informácie

Krížová kontaminácia: Napriek našej maximálnej snahe minimalizovať riziko krížovej kontaminácie, nemôžeme zaručiť, že v našich jedlách sa nenachádzajú stopy alergénov, ktoré nie sú uvedené v zozname. Je to z dôvodu, že v kuchyni sa používajú rôzne suroviny a jedlá sa pripravujú v rovnakom priestore.

Individuálne alergické reakcie: Reakcia na alergén sa môže u každého človeka líšiť. V prípade akýchkoľvek pochybností alebo nejasností sa, prosím, informujte u nášho personálu.

Zmena receptúr: Zloženie jedál sa môže meniť v závislosti od dostupnosti surovín alebo úpravy receptúr. Preto odporúčame, aby ste sa pri každej návšteve informovali o aktuálnom zložení jedál.

Alergény na vyžiadanie: V prípade, že máte špecifické požiadavky alebo otázky týkajúce sa alergénov, neváhajte sa obrátiť na náš personál. Radi vám poskytneme podrobnejšie informácie o zložení jedál a pomôžeme vám vybrať si jedlo, ktoré je pre vás vhodné.

Zodpovedný prístup a transparentnosť

Reštaurácia Ružová dolina si uvedomuje dôležitosť informovania spotrebiteľov o alergénoch a pristupuje k tejto problematike zodpovedne a transparentne.

Akých je 14 potravinových alergénov? | Školenie o bezpečnosti potravín | iHASCO

Školská jedáleň Ružová dolina

Prihlásenie stravníka na obed:

  • Vyplniť a odovzdať „Prihlášku na stravovanie v školskej jedálni"
  • Zakúpiť čipovú kartu / zálohová platba 3,-€ /
  • Šeky sa vydávajú vždy 20. v mesiaci
  • Stravník je prihlásený na odber stravy po odovzdaní potvrdenia o úhrade stravy

Výška stravného

Mestská časť Ružinov.

Stupeň Cena Réžia
I. stupeň 1,21 € 13,- €
II. stupeň 1,30 € 13,- €
III. stupeň 1,41 € 13,- €
IV. Cudzí stravníci 2,06 €

Rodičia platia každý mesiac režijné náklady 13,00 € . Nakoľko je táto čiastka paušálna a nebude sa meniť, šeky sa vydávať nebudú. Doporučujeme zadať si trvalý príkaz. Tieto podmienky platia ak sa žiak zúčastní vyučovacieho procesu.

Ak žiaka včas neodhlásite z odberu stravy, alebo neodoberie obed stravné hradí rodič. V tom prípade Vám pošlem šek.

Všetci žiaci základnej školy, ktorí odovzdali na konci školského roku prihlášky na stravovanie, sú automaticky prihlásení na odber stravy od prvého školského dňa.

Žiaci, ktorí neodovzdali prihlášky a chcú sa stravovať musia tak urobiť do 30.08.02019.

Prihlášky si môžete vyzdvihnúť u vedúcej školskej jedálne. Od pondelka 26. 8. 2019 v čase od 8.00 hod. do 12.00 hod.

Žiaci prvých ročníkov sa budú na stravu prihlasovať v prvý školský deň.

Platba stravného

Do správy pre prijímateľa napíšte meno, priezvisko a triedu stravníka.

  • poštovou poukážkou - doklad o úhrade treba odovzdať vedúcej Šj potom je dieťa prihlásené na odber stravy
  • trvalým príkazom - potvrdenie o zadaní trvalého príkazu odovzdáte na začiatku školského roku a dieťa je automaticky prihlásené na odber stravy od 1. dňa v mesiaci.

Posledná platba by mala prísť v mesiaci apríl na máj. V máji dostanú všetci stravníci vyúčtovacie šeky.

Odhlásenie z obedu

Odhlásenie z obedu je možné cez webovú stránku základnej školy Ružová dolina - www.zsrd.sk /preklik na školskú jedáleň, alebo na stránke www.eskoly.sk, vyberiete si školskú jedáleň a na základe prihlasovacích údajov sa prihlásite. Po prihlásení si kliknete na záložku jedáleň, kde sa Vám zobrazí jedálny lístok. V každom dni sa nachádza políčko so zelenou „ fajočkou". To znamená, že máte v daný deň prihlásený obed.

Čipový systém

V školskej jedálni od októbra zavádzame čipový systém na výdaj obedov. Každý stravník si jednorázovo zakúpi čipový kľúč v cene 3,- €/ ks, ktorý je neprenosný a oprávňuje vlastníka na odber jedného obeda. Po zavedení čipového systému je pre každého stravníka najvýhodnejšie prejsť na bezhotovostnú platbu (trvalý alebo jednorazový príkaz na úhradu ). Samostatný čipový kľúč je nárazu odolný. Okrem jedinečného 10-miestneho kódu nenesie žiadnu informáciu. Všetky údaje o stravníkovi sú bezpečne uložené v programe Školská jedáleň 4. V prípade straty čítacie zariadenie dokáže identifikovať nájdený čip.

Hlavné pravidlá pri výdaji obedov cez čipový systém:

  • Obed je možné odobrať len prostredníctvom čipového kľúča, bez čipového kľúča bude obed vydaný po 13,45 hod. so súhlasom vedúcej ŠJ.
  • Výdaj obeda môže byť blokovaný : nezaplatením, neskorou úhradou, odhlásením, chybným kľúčom - vždy riešte ihneď v kancelárii ŠJ
  • Na jeden čipový kľúč je možné odobrať len jeden obed.
  • Na obed je nárok až po úplnej a včasnej úhrade vopred do 25. dňa v mesiaci (vždy na nasledujúci mesiac).
  • Posledný a prvý deň v mesiaci sa platby neprijímajú z dôvodu nastavenia čipového systému.
  • Po ukončení školskej dochádzky, resp.

Denné menu

Denné menu na Piatok, 13.2.2026:

  • 220g ..... Kurací gyros + opekané zemiaky+ dressing ..... 8,50
  • 220g ..... Pečené kuracie stehno+ryža+obloha ..... 8,50
  • 220g ..... Kurací gyros šalát + dressing ..... 8,50
  • 220g ..... Grilovaný encián + zemiaky+tatarská omáčka ..... 8,50
  • 220g ..... Vyprážaná morská šťuka + zemiakový šalát ..... 10,00

Denná ponuka

  • 220g ..... Vyprážané kuracie prsia + zemiakovým šalát ..... 8,50
  • 220g ..... Vyprážaný syr+hranolky+tat.om. ..... 8,50
  • 220g ..... Vyprážaný bravčový rezeň + zemiakový šalát .....

Pravý syr feta stále čelí ohrozeniu. Foie gras je luxusná pochúťka, medzi hosťami však vyvoláva kontroverziu. Zimný festival jedla je v plnom prúde. Počuli ste už o oblastiach modré zóny? Ako dlho vydrží jedlo v mrazničke? Poké ovládlo všetkých gastronadšencov. Čo to vlastne je? All you can eat reštaurácie v Bratislave: Kam zájsť na bufetový obed či večeru? Čo jesť pred spaním a čomu sa, naopak, vyhnúť? Nie je kebab ako kebab: Poznáte rozdiel medzi döner, dürüm či gyrosom? Valentínske menu v slovenských reštauráciách. Čo si na Valentína pripravili tento rok? Kačacie a husacie hody sú späť.

tags: #jedálny #lístok #ružová #dolina

Populárne príspevky: