Reštaurácia Furman Vidiná: Recenzia

Keď si reštaurácia v obci Vidiná, kdesi uprostred Novohradu, dá do názvu International restaurant Art Furman, musí to vyvolať záujem. Sedliacky dom na príjazdovej ceste do Lučenca vzhľadom najviac korešponduje s poslednou súčasťou názvu. Aj interiér nahráva skôr furmanskej ako kulinárskej tradícii. Napriek tomu dovnútra vchádzame s veľkým očakávaním.

Sľubuje svetovú kuchyňu a slovenskú pohostinnosť a už prvý pohľad do reštaurácie a do menu mu dáva za pravdu. Majiteľ tohto podniku (slovo art v názve je zároveň začiatkom jeho mena) svojím biznisom žije. Ponuku sme si mali možnosť naštudovať už vopred, aj keď webstránka pokračuje v komplikovaní mena podniku - tentoraz je označená ako Hostinec Furman.

Jedálny lístok a ponuka

Menu vieme v slabom svetle sotva prečítať. Je označené ako „spring“, čiže jarné, aktuálnu sezónu sa snaží doplniť krátka sezónna ponuka (kačacina, uhorková kvasená polievka, Waldorf šalát). V jedálnom lístku je dominantný internacionálny rozmer. Prechádzame sa Francúzskom, potom Talianskom, na chvíľu sme aj v Mexiku a na skok v Thajsku... Navyše v časti O nás sa uvádza, že Furman varí nouvelle cuisine. Fíha! Poďme rýchlo objednávať.

Náš výber najviac inklinuje k talianskej kuchyni, objednávame si toskánsku paradajkovú polievku (3 €), pastu all’amatriciana (8 €), arborio risotto (podľa menu má obsahovať cuketu, cherry paradajky a údený eggcheese - 9 €) a dopĺňame to thajskou ostrou polievkou s kokosovým mliekom (3,50 €) a mexickou kuracou fajitou (8,60 €). Šéfkuchár nám čakanie spríjemňuje výbornou šošovicovou nátierkou s domácim chlebíkom.

Atmosféra a prostredie

Chvíľu si krátime pozorovaním okolia. Obdivujeme množstvo zaujímavých artefaktov, nad dverami napočítame 19 podkov. Oheň v peknom kozube nehorí, hoci podvečerný chlad priam mrazí. V podniku je živo. Obsluha kmitá, je však stále príjemná a úslužná. Všímame si vynikajúcu ponuku kvalitných vín.

Reštaurácia Furman, založená 29. apríla 2006, sa nachádza v malebnom a pokojnom prostredí v lone prírody, len kúsok od mesta Piešťany. Vďaka svojej polohe je obľúbeným cieľom turistov, ktorí sa prechádzajú po Považskom Inovci, pretože sa tu križujú rôzne turistické chodníky. Ak sa vydáte na túru z Piešťan na Čertovu pec, Havran alebo Ahoj, určite na Furman narazíte. Okrem toho ponúka jedinečný výhľad na oboru, kde žijú daniele, jelene a muflóny.

Lokalita a Atmosféra

Umiestnenie reštaurácie Furman je jedným z jej najväčších lákadiel. Jej poloha v prírode, neďaleko Piešťan, poskytuje návštevníkom únik od mestského ruchu. Turistické chodníky v okolí Považského Inovca vedú priamo k reštaurácii, čo z nej robí ideálne miesto na oddych a občerstvenie počas túry. Výhľad na oboru so zvieratami dodáva miestu osobitý charakter a prispieva k celkovému zážitku.

Špeciality a Kuchyňa

Ako už názov napovedá, Furman sa špecializuje na tradičnú a sýtu slovenskú kuchyňu, no v ponuke nechýbajú ani obľúbené jedlá modernej kuchyne. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria pečené kolená, rebrá, bryndzové halušky a pravé domáce polievky a vývary. Reštaurácia je tiež známa svojimi sezónnymi špecialitami, ktoré ponúka počas celého roka. Či už ide o husacie hody, špeciality z diviny alebo pravé furmanské zabíjačkové špeciality, Furman sa snaží ponúknuť svojim hosťom vždy niečo zaujímavé.

Kapacita a Priestory

V zimných mesiacoch reštaurácia ponúka kapacitu 20 miest v hlavnej reštaurácii, 12 miest v poľovníckom salóniku, 56 miest na vyhrievanej zimnej terase a 80 miest v novej časti. V letných mesiacoch sa kapacita rozširuje o terasu s 62 miestami. Pre hostí je k dispozícii bezplatné parkovisko priamo pri reštaurácii.

Firemné Akcie a Svadby

Reštaurácia Furman je vďaka svojej polohe, výbornému jedlu a príjemnému prostrediu ideálnym miestom na usporiadanie firemných akcií. Ponúka samostatné priestory pre 50 a 70 osôb, ktoré je možné spojiť a vytvoriť priestor pre 120 osôb. Furman je tiež obľúbenou voľbou pre svadobné hostiny. Skúsený personál a exkluzívna kuchyňa sú zárukou nezabudnuteľného večera pre všetkých hostí. Reštaurácia sa snaží splniť všetky predstavy mladomanželov a zabezpečiť, aby bol ich svadobný deň dokonalý.

Hodnotenie jedál

Prichádzajú polievky, no tie nás nezaujmú. Paradajková chuťou i konzistenciou silne pripomína omáčku na cestovinách, ktoré po chvíli dostaneme, thajská je taká, ako sa o nej píše v jedálnom lístku - hovädzí vývar s čili, zázvorom a hubami. Akurát ostrosť je príjemne nežná.

Aj rizoto prekvapuje už vzhľadom - plný podnik možno kuchára naháňal, a tak kvalitná ryža nestihla absorbovať vývar. „Eggcheese“ nepoznáme, neskôr ho na internete priraďujeme istej východoslovenskej firme, no rizoto pôsobí zvláštne možno aj vinou nezvládnutej prípravy. Najchutnejším jedlom večera je mexická špecialita, pekne upravená, aj keď v skutočnosti je niečím medzi fajitami, chilli con carne a quesadillou. Navyše, jej vrch kuchár dozdobil typickým maďarsko-slovenským baraním rohom v sladkokyslom náleve.

Druhá návšteva a lepšie skúsenosti

Druhá návšteva na obed cez pracovný týždeň dopadla oveľa lepšie. Tentoraz sme si objednávali skôr domáce špeciality a boli to oveľa lepšie voľby. Chutil nám vynikajúci ľahký cesnakový krém (3,20 €), bavorské koleno na pive (12 €) bolo mäkučké a dokonca aj vtipne naservírované, nič sme nemohli vyčítať ani panenke à la Wellington (9,50 €) v cestíčku. Bolo nám až ľúto, že podnik s nadšeným majiteľom aj šéfkuchárom zbytočne plytvá silami na jedlá, ktoré sotva môže zvládnuť, a možno ich ani nepotrebuje pre svoju klientelu.

Recenzie a Skúsenosti Návštevníkov

Recenzie na reštauráciu Furman sa rôznia, no celkovo prevládajú pozitívne hodnotenia.

Niektoré postrehy od návštevníkov:

• Sklamaní bryndzovymi haluškami, ktoré v sebe mali tak málo bryndze, že by som ich ani bryndzovymi nenazvala.
• Reštaurácia je dog friendly, so psíkom môžte ísť aj dnu, čo je super 👍.
• Až na jelení guláš, ktorý bol fakt podpriemerný, nepochopil som tie klíčky a paradajky. Taktiež tá stáva bola dosť vodová a bolo jej tam zbytočne veľa - mala by byt hustejšia.
• Príjemné posedenie. Veľmi milá obsluha a skvelé jedlo.
• Rozhodne sa oplatí navštíviť. Budete sa cítiť ako doma!
• Na obed po prehliadke Belianskej jaskyne,polievka vývar chutný, halušky s bryndzou a slaninkou výborné, dávno som tak dobré nejedla, jeleni guláš perfektný, hádam najlepší aký som jedla, vegánske jedlo výborné.
• Objednali sme si hovädzí vývar, bryndzové halušky, pivo Bradáč a citronadu. Môžem povedať že dávno som nejedol tak dobrý poctivý vývar. Halušky taktiež chutné a porcia veľká. Pivo veľmi dobré. Na prvú skúsenosť veľmi dobré a vrelo odporúčam.
• Halušky, bolo až netradične chutné.... jazdím okolo často, ale zastavil som sa prvýkrát...

Zhrnutie recenzií

Z recenzií vyplýva, že reštaurácia Furman má silné stránky v tradičných slovenských jedlách a príjemnej atmosfére. Niektorí návštevníci boli spokojní s bryndzovými haluškami, iní mali výhrady. Celkovo je však reštaurácia odporúčaná pre tých, ktorí hľadajú autentickú slovenskú kuchyňu v peknom prostredí.

Tabuľka: Prehľad hodnotení jedál

tags: #jedalny #listok #u #furmana #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na plnené kapsy
• Vplyv Chia Semienok na Krvný Tlak
• Recept na hovädzí steak
• Plastová dilatácia trapézového plechu
• Rady a tipy pre využitie zemiakov