Recepty z červenej šošovice: Inšpirácie pre zdravé a chutné jedlá

Červená šošovica je vynikajúca strukovina, ktorá sa v kuchyni dá využiť na mnoho spôsobov. Je bohatá na bielkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu, a preto je skvelou voľbou pre zdravý a vyvážený jedálniček. Navyše, príprava červenej šošovice je veľmi jednoduchá a rýchla, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú veľa času na varenie.

Prečo zaradiť červenú šošovicu do svojho jedálnička?

• Bohatý zdroj bielkovín: Červená šošovica plne nahrádza mäso, pretože je to komplexná bielkovina.
• Vysoký obsah vitamínov a minerálov: Obsahuje vit. B6, železo, mangán, zinok a ďalšie minerály.
• Podpora zdravia: Reguluje hladinu cukru v krvi, spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, a preto zasýti na dlhú dobu. Odporúča sa pri cukrovke a redukčnej diéte.
• Jednoduchá a rýchla príprava: Nemusí sa vopred namáčať a je rýchlo mäkká.

Ako pripraviť červenú šošovicu?

Príprava červenej šošovice je jednoduchá. Šošovicu najprv prepláchnite v cedníku pod studenou vodou. Potom ju vložte do hrnca a zalejte studenou vodou. Nesoľte. Varte 5 minút bez prikrytia, potom pridajte soľ a nechajte variť ďalších 10 minút na miernom ohni.

Recepty z červenej šošovice

Červená šošovica sa dá využiť v rôznych receptoch, od polievok a omáčok až po placky a šaláty. Tu je niekoľko inšpirácií:

Polievky

Červená šošovica je vynikajúca do polievok. Nemusíš ju vopred namáčať, je rýchlo mäkká. Neboj sa do polievky pridať aj jablko a získaj skvelú novú chuť!

• Ezogelin čorba - Turecká polievka s bulgurom a šošovicou
• Hustá paradajková polievka so zeleninou a s červenou šošovicou
• Lahodná paprikovo-paradajková polievka s červenou šošovicou
• Hustá zemiaková polievka s červenou šošovicou, pórom a baby špenátom
• Jednoduchá, hustá a zdravá mrkvovo-šošovicová polievka
• Hustá krémová karfiolová polievka s červenou šošovicou
• Výživná krémová hokkaido polievka s červenou šošovicou, zázvorom a čili

Omáčky

Cestoviny si môžeš pripraviť aj na tento spôsob. Táto omáčka z červenej šošovice, s mrkvou, petržlenom a paradajkami chutí božsky.

• Omáčka na cestoviny z červenej šošovice
• Šošovicová boloňská omáčka na špagety: tip na zdravý obed aj pre vegetariánov

Hlavné jedlá

• Vegetariánske tekvicovo-šošovicové čili s quinou
• Baklažánový dhal podľa doc. Ladislava Kuželu
• Vynikajúce mrkvovo-šošovicové placky podľa doc. Ladislava Kuželu
• Lahodný zeleninový koláč s červenou šošovicou
• Paprikovo-zemiakový guláš s červenou šošovicou
• Výborný vegan šošovicový guláš s mrkvou a cícerom
• Fantastický teplý jesenný šalát so šošovicou, tekvicou a syrom feta

GOODY FOODY VEGAN burger so šošovicovým pyré a s mixom šalátu. Na prípravu sme použili Goody...

Šošovicový prívarok trochu inak. Keď pridáte bataty a ochutíte ho indickým korením, budete milo prekvapení,...

Ďalšie inšpirácie

• Bezlepkové placky z červenej šošovice a dip z balkánskeho syra
• Nátierka z červenej šošovice so sušenými paradajkami
• Slané keksíky z červenej šošovice
• Červená šošovica so špenátom a sladkým zemiakom
• Červená šošovica s paradajkami
• Špagety s červenou šošovicou
• Polievka z červenej šošovice s cuketou
• Polievka z červenej šošovice

Červená šošovica pochádza z Ázie a jej výhodou je, že nemá šupku ako iné strukoviny. Preto sa nemusí vopred namáčať, vždy sa varí v rovnakom čase. Po uvarení pripomína skôr kašu, preto sa ju nesnažte pridávať do šalátov, ale skôr do polievok, omáčok alebo ako prílohu. Je to prvá strukovina, ktorú môžu jesť deti od 8 mesiacov.

V indickej kuchyni sa jedlo delí podľa piatich chutí - sladké, slané, korenisté, horké a kyslé. malo obsahovať všetky chute.

Tabuľka nutričných hodnôt červenej šošovice (na 100g)

Vyskúšajte tieto recepty a objavte, ako chutná a všestranná môže byť červená šošovica!

tags: #jedla #z #cervenej #sosovice #recepty

Populárne príspevky:

• Príčiny a prevencia chrást na repe cvikla
• Recept na jablkový kompót
• Kulinárske a cestovateľské zážitky
• Vlastnosti kefy s diviačimi štetinami
• Rýchly recept na cestoviny