Jedlé oblátky Kúzelná lienka: Zloženie, použitie a tipy

Jedlý papier je v súčasnosti jednou z najobľúbenejších cukrárenských dekorácií, ktorá umožňuje jednoducho a efektne ozdobiť torty a iné sladké výtvory. Medzi populárne motívy patrí aj Kúzelná lienka, ktorá je obľúbená najmä u detí. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, použitie a tipy pre prácu s jedlými oblátkami s týmto motívom.

Čo sú jedlé oblátky?

Jedlé oblátky, známe aj ako jedlý papier, sú tenké listy vyrobené z škrobu, cukru a vody. Používajú sa na zdobenie tort, koláčov a iných cukrárenských výrobkov. Vďaka moderným technológiám je možné na ne tlačiť rôzne motívy a obrázky, čím sa stávajú ideálnym nástrojom na personalizáciu sladkých výtvorov.

Zloženie jedlých oblátok

Typické zloženie jedlých oblátok Kúzelná lienka:

• Zemiakový škrob
• Voda
• Olivový olej
• Maltodextrín
• Farbivá: E102, E122, E133, E151

Je dôležité si uvedomiť, že farba oblátky sa môže mierne líšiť od grafického návrhu, pretože farba oblátky je po nanesení na materiál intenzívnejšia.

Použitie jedlých oblátok

Použitie jedlých oblátok je veľmi jednoduché a zvládne ho aj začiatočník. Tu je postup, ako na to:

1. Cesto rovnomerne potrite šľahačkou alebo krémom.
2. Na hmotu položte oblátku a jemne ju pritlačte k povrchu.
3. Oblátka by sa mala položiť na tortu až 2 hodiny pred podávaním.

Ak chcete dať čokoládu, marcipán alebo plast, potrite spodok torty neutrálnym gélom. Veľmi pekne vyzerá, keď je gél aj na oblátke.

Tipy pre prácu s jedlým papierom

• Jedlý papier je možné strihať nožnicami, skalpelom alebo ostrým nožom.
• Ak ho zvlhčíte špeciálnym zmäkčovačom, malou dávkou alkoholu alebo vody, stane sa jemnejším a ohybnejším.
• Dbajte na to, aby ste jedlý papier uchovávali v suchu a chlade, chránený pred slnečným svetlom, pretože je citlivý na vlhkosť.

Gel na jedlý papier

Gel na jedlý papier je určený na prilepenie jedlého papiera na tortu. Okrem toho zvýrazní farbičky na jedlom obrázku a zabráni vlhkosti, aby poškodila jedlý papier. Gel sa nanáša najprv na spodnú stranu obrázku, ten sa položí na tortu a gel sa nakoniec nanese na vrchnú stranu.

Gel na jedlý papier je najlepšie roztierať nožom, poprípade malou špachtľou. Nie je dobré používať k potretiu napr. mašlovačku, alebo štetec - farbičky sa tým na jedlom papíru skôr rozmažú, než aby sa zvýraznili. Spodnú stranu potrite naozaj dôkladne, spotrebuje viac gelu, než vrchná strana.

Koľko gelu potrebujete? Jeden kelímok o veľkosti 50g vystačí na kulatý obrázok o průměru 20cm. Ak máte také obrázky dva, alebo obrázok o veľkosti A3, vystačí Vám 90g balenie gelu.

Tip: Gel na jedlý papier, lze v niektorých prípadoch využiť aj pre iný účel. Na okvetných plátkoch ruže, vypadá úplne ako rosa. Gel lze tiež dobre farbiť gelovou farbou. Ak vám teda gel zbyl, môžete jej ľahko obarviť napr. na modro a vodní plocha na Vašom dortu, bude naozaj reálna.

Jedlé kvety ako doplnok

Jedlé cukrové kvety sú krásnou dekoráciou nielen na torty. Môžete si vybrať zo širokého výberu rôznych druhov kvetov vo všetkých možných farbách, takže si môžete vybrať zo sedmokrásek, narcisov, ruží alebo eglantíny. Tie môžete pekne doplniť o kvety alebo okvetné lístky ruží pre dokonalosť prezentácie. Kvety sú naozaj veľmi krásne, ako na fotkách. Nie sú z cukru, ale z jedlého papiera.

Tabuľka s vlastnosťami jedlého papiera

tags: #jedle #oplatky #kuzelna #beruska #nitra #zloženie

Populárne príspevky:

• hmotnosť mlieka v krabici
• Pirohy s bryndzou a zemiakmi
• FLOWERS CAKES svadobné koláče
• Šťava z kapusty pre zdravie
• Pekárne a móda v starej Prahe