Jednoduchý recept na domácu Nutellu: Zdravšia a chutnejšia alternatíva
Hľadáte spôsob, ako si vychutnať obľúbenú čokoládovo-orieškovú nátierku, ale zároveň sa chcete vyhnúť prebytočným cukrom a umelým prísadám? Tento recept na zdravšiu verziu Nutelly je presne to, čo potrebujete! Priznajme si, že Nutella rozhodne nepatrí medzi najzdravšie pochúťky, ktoré si môžete kúpiť. Pravdepodobne s nami budete súhlasiť, že je to veľká škoda. Ale čo keby sme vám povedali, že si doma môžete jednoducho vyrobiť „Nutellu“, ktorá bude zdravá a dovoľujeme si povedať, že ešte chutnejšia ako tá z obchodu? Áno, a trúfame si povedať, že bude ešte lepšia.
Tento recept na domácu Nutellu je nielen chutný, ale aj výživný, pričom sa vyhýba rafinovaným cukrom a umelým prísadám. Je to skvelá voľba pre každého, kto chce mať kontrolu nad tým, čo si natiera na chlieb alebo palacinky. Vychutnajte si túto zdravšiu alternatívu s pocitom, že robíte niečo dobré pre svoje telo!
Prvý pohár Nutelly sa predal v roku 1964 v pekárni v Piemonte a krátko nato sa tento čokoládovo-orieškový krém rozšíril po celom svete. O päťdesiat rokov neskôr sa vynálezca Nutelly stal najbohatším človekom v Taliansku a 30. Pritom ide o recept, ktorý vznikol z núdze. Bohužiaľ, klasická Nutella nie je pre ľudí zdravá. Malé 400 g balenie obsahuje 227,2 gramu cukru, čo je v prepočte na kocky neuveriteľných 57 kociek cukru.
Zatiaľ čo pôvodný recept obsahuje len 13 % lieskových orieškov, my si pripravíme lieskovoorieškovú nátierku, ktorej hlavnou zložkou sú lieskové oriešky. Krém bude oveľa orechovejší, chutnejší a zdravší. Samotné lieskové orechy sú veľmi zdravé, nájdete v nich vápnik, horčík a zinok. Sú tiež zdrojom kvalitných tukov a vitamínov E a B. Štúdie tiež potvrdili, že ľudia, ktorí konzumujú orechy, dokážu spracovať sacharidy s menším množstvom inzulínu v tele, menej priberajú a majú nižšie riziko cukrovky.
Základom sú kvalitné lieskové orechy a výkonný mixér, ktorý sa dá použiť na výrobu orechových masiel. Budete tiež potrebovať kokosový olej, štipku soli a stéviu alebo iné zdravé sladidlo.
Ingrediencie:
- Prírodné lieskové orechy so šupkou bez škrupiny
- Kokosový olej
- Kakao
- Javorový sirup/agávový nektár/kokosový cukor
- Štipka soli
Tieto ingrediencie vám umožnia pripraviť si zdravšiu alternatívu Nutelly doma, pričom budete kontrolovať sladkosť a kvalitu použitých ingrediencií. Pomery týchto ingrediencií si môžete prispôsobiť, aby ste vytvorili nátierku podobnú Nutelle, ktorá vyhovuje vašej chuti a stravovacím potrebám.
Ako si pripraviť domácu Nutellu | Recept na čokoládovo-lieskovcovú nátierku
Postup:
1. Príprava lieskových orieškov:
Lieskové oriešky najprv opražíme v rúre pri teplote 175 °C približne 10 - 15 minút, kým sa šupky nezačnú lúpať, prípadne ich opražíme na panvici. Nechajte 3-4 minúty vychladnúť na podnose. Lieskové oriešky zabaľte do kuchynskej utierky a energicky pretrite, aby ste odstránili čo najviac voľnej kože. Potom ich vysypeme do čistej suchej utierky a dobre pošúchame, aby sa oddelili šupky. Odstráňte olúpané lieskové orechy a zopakujte postup s lieskovými orechmi zbavenými šupky.
2. Mixovanie:
Očistené oriešky vložíme do mixéra a pomelieme na jemnú hmotu. Ak máte dostatočne výkonný mixér, mal by sa z orechov začať oddeľovať tuk. Do mixéra vložte lieskové orechy, pridajte soľ (voliteľné) a mixujte, kým nebudú hladké a krémové, pričom podľa potreby zoškrabte boky.
3. Pridanie ingrediencií:
Najprv lieskové orechy zomeľte na jemný prášok a potom pridajte kokosový olej. Ak ste s konzistenciou spokojní, pridajte kakao, vanilku, štipku soli a sladidlo. Mixujte ešte niekoľko minút, kým sa zmes dôkladne nespojí. Pridáme 2 čajové lyžičky oleja, vanilkový cukor, sušené mlieko, štipku soli a čokoládu roztopenú s 2 čajovými lyžičkami oleja.
4. Chladenie a skladovanie:
Nalejeme do uzatváratelnej nádoby a dáme do chladu zatuhnúť. Potom skladujeme pri izbovej teplote.
Výsledkom je lahodná čokoládovo-lieskovooriešková nátierka, ktorá obsahuje iba to, čo by orieškovo-čokoládová nátierka mala, a to oriešky a kakao. Oproti pôvodnému receptu neobsahuje laktózu, rafinovaný cukor a palmový olej.
Domáca Nutella
Tip na záver
Vyskúšajte si doma pripraviť lahodné arašidové maslo. Najprv opražte orechy v rúre alebo na panvici. Potom počkajte, kým trochu vychladnú, a olúpte ich. Stačí zobrať hrsť orechov a trieť ich, šupky sa jednoducho odlepia a za pár minút máte všetky orechy olúpané. Predtým, ako dáte olúpané lieskové orechy do mixéra, radšej ich rozpučte a skontrolujte, či sú všetky v poriadku.
Tento recept je vynikajúcou alternatívou k tradičnej Nutelle, pretože je plný prírodných ingrediencií a umožňuje kontrolovať množstvo cukru.
Užite si svoju domácu Nutellu!
tags: #jednoduchá #domáca #nutella #recept
