Jogurtový dresing Tzatziky: Recept a využitie

Tzatziki je výborný šalát, ktorý je ideálny počas celého leta. Tzatziki využijete na každej grilovačke či opekačke.

Denná porcia čerstvej zeleniny bude všetkým chutiť, keď ju polejete chutným dresingom.

Čo je Tzatziki?

Tzatziki je grécky jogurtový dresing, ktorý sa tradične podáva ako súčasť gréckych jedál. Je to osviežujúci dip, ktorý sa skvele hodí k mäsu, zelenine a chlebu. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, čo ho robí obľúbeným doplnkom ku grilovaným jedlám a letným šalátom.

Recept na Tzatziki

Tu je jednoduchý recept na prípravu tzatziki dresingu, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti:

Ingrediencie:

  • 1 dlhá uhorka
  • 3 PL gréckeho jogurtu (prípadne pochúťkovej smotany)
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ
  • Trstinový cukor
  • Červená paprika
  • Citrónová šťava
  • Kôpor

Postup:

  1. Uhorku si ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Posolíme, pocukríme a necháme postáť 5 minút, aby uhorka pustila šťavu.
  3. Pretlačíme cesnak a pridáme ostatné ingrediencie.
  4. Dochutíme množstvom podľa chuti.

Tento dresing je ideálny na grilované jedlá a letné šaláty.

Tip: Tzatziki sa skvele hodí ku gyrosu.

Využitie Tzatziki

Tzatziki má široké využitie v kuchyni. Tu je niekoľko nápadov, ako ho môžete použiť:

  • Ako dip: Podávajte ho s nakrájanou zeleninou (mrkva, uhorka, paprika) alebo pita chlebom.
  • K mäsu: Skvele sa hodí ku grilovanému mäsu, ako sú kuracie špízy, jahňacie kotlety alebo bravčové ražniči.
  • Do šalátov: Pridajte ho do gréckeho šalátu alebo iných zeleninových šalátov.
  • Na sendviče a wrapy: Použite ho ako alternatívu majonézy alebo iných dresingov.
  • K rybám: Tzatziki je vynikajúci aj k grilovaným rybám alebo morským plodom.

Máte chuť na ľahký obed, ktorý vás zasýti a dodá vám energiu na zvyšok dňa? so zelerom a kurkumou...

Úžasne lahodné mäso so skvelým uhorkovým dipom.

Osviežujúci obed alebo večera v podobe ryže na grécky spôsob. Slaná feta, acidné paradajky a...

Aj vy radi chrumkáte niečo dobré pri telke?

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty tzatziki sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií. Približné hodnoty na porciu (100g) sú:

Nutričná hodnota Množstvo
Energetická hodnota Približne 80-100 kcal
Bielkoviny 3-5 g
Sacharidy 5-7 g
Tuky 5-8 g

Tzatziki je dobrým zdrojom probiotík vďaka jogurtu, čo prispieva k zdraviu čriev.

Takto božsky nikdy nebudú chutiť raňajky, ak použijete len obyčajný jogurt.

V lete sa hodia rýchlovky v podobe smotanových a jogurtových dezertov s ovocím.

Raňajky Vajcia, jogurt, soľ a vanilkový cukor dáme do misky a metličkou vymiešame.

Chutná jogurtová tortička s malinami. možno preto... jogurtu. böreku :-)

Tipy a triky

  • Použite kvalitný jogurt: Grécky jogurt je hustý a krémový, čo dodá tzatziki správnu konzistenciu.
  • Odstráňte prebytočnú vodu z uhorky: Po nastrúhaní uhorky ju vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Zabránite tak tomu, aby bol dresing príliš riedky.
  • Nechajte tzatziki odležať: Po príprave nechajte tzatziki odležať v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
  • Prispôsobte si chuť: Experimentujte s množstvom cesnaku, citrónovej šťavy a kôpru, aby ste dosiahli chuť, ktorá vám najviac vyhovuje.

How to make Greek Tzatziki Sauce | Akis Petretzikis

Šéfkuchár z televíznej relácie Na nože! Martin Novák doma varí rýchlo chutne a zdravo.

tags: #jogurtový #dresing #tzatziky #kj #recept

Populárne príspevky: