Zapekaný karfiol so strúhankou: Jednoduchý recept pre každého
Zapekaný karfiol so strúhankou je chutný a jednoduchý pokrm, ktorý si môžete pripraviť ako sýty obed alebo večeru. Tento recept je vhodný pre deti aj dospelých a určite si ho obľúbite.
Ingrediencie:
- 1 karfiol (cca 800g)
- Voda
- Soľ
- 40g masla
- 8 PL strúhanky
- 100g masla (na poliatie)
- Syr (voliteľné)
- Grilovacie korenie na zeleninu (voliteľné)
- Vajíčka (voliteľné)
- Mlieko (voliteľné)
Postup:
- Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a uvaríme v slanej vode do mäkka. Scedíme a vrátime späť do hrnca, ktorý zakryjeme.
- Na panvici rozpustíme 40g masla.
- Prisypeme strúhanku a osmažíme do zlatista.
- Karfiolové ružičky poukladáme na tanier, polejeme rozpusteným maslom (100g) a posypeme osmaženou strúhankou. Povrch môžeme ešte pokvapkať maslom.
Voliteľné vylepšenia:
- Môžeme posypať grilovacím korením na zeleninu.
- Môžeme zaliať rozšľahanými vajíčkami s trochou mlieka.
- Môžeme posypať strúhankou a syrom a obložiť plátkami masla a zapiecť v rúre pri 180 stupňoch cca 30 minút, kým nie je vrch pekne sfarbený.
Karfiol pripravený podľa tohto receptu je podobný vyprážanému, ale jeho príprava je rýchlejšia. Je to jednoduchý sýty obed či večera, vhodný pre deti i dospelých. Môžeme podávať samotný alebo ako prílohu k mäsu.
Karfiol môžeme pripraviť aj obalený v cestíčku a strúhanke a vypražiť. Karfiol najskôr uvaríme tak, ako keď sa ide vyprážať - nie veľmi do mäkka.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do zapekaného karfiolu aj iné druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, mrkvu alebo hrášok.
Recept je možné obohatiť aj o jogurtový pác a cícerovú strúhanku.
Tu je tabuľka s nutričnými hodnotami pre jednu porciu zapekaného karfiolu so strúhankou (bez voliteľných prísad):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 250 kcal |
| Tuky | cca 15g |
| Sacharidy | cca 20g |
| Bielkoviny | cca 8g |
Zapekaný karfiol so zemiakmi 🥔 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
tags: #karfiol #zapekaný #so #strúhankou #recept
